Recept za tanke palačinke, polnjene s skuto

Lahke palačinke so najljubša sladica mnogih sladkih zob. Konec koncev, lahko tako jed lahko postrežemo na mizo kot z medom in marmelado, in polnjene s polnilom.

Recept za tanke palačinke: potrebne sestavine za test:

• sladkor - štiri velike žlice;
• piščančja jajca - tri kose;
• rastlinsko olje za praženje palačink;
• sol - pol desertna žlica;
• sveže mleko - en liter;
• pšenična moka - dve kozarci;
• sončnično olje - tri majhne žličke (za testo);
• pecilni soda - ½ žličke za sladice;
• maslo za mazanje pripravljenih palačin.

Recept za tanke palačinke: gnetenje testa

Da bi naredili tako sladico z luknjami, je zelo pomembno, da testo pravilno zamesimo. V ta namen je treba v kovinsko posodo naliti 1 liter svežega mleka in nato rahlo segreti. Nato je treba v posodo dodati soda bikarbono, sol in granulirani sladkor. Vse sestavine se morajo raztopiti v toplem mleku. Naprej morate dodati še tri jajca sončnično olje in pšenična moka. Testo zmešamo tako, da je rahlo debel. Vendar pa je treba vlijte nekaj pitne vode in jo narediti bolj tekoče. Treba je omeniti, da je za pridobitev tanke in okusne palačinke, priporočljivo, da gnetemo bazo z mešalnikom. Tako se boste izognili pojavu grudic.

Tanke palačinke na mleko: proces praženja palačink

V odsotnosti posebnega krepovalca lahko uporabite običajno ponev za pripravo sladice. Jedi je treba spaliti, dodamo majhno količino sončničnega olja in jo segreti. Nato uporabite jušni lonček ali veliko žlico, pokrijte površino ponve s tekočim testom. Za enakomerno porazdelitev je priporočljivo, da se posode nagnejo v različnih smereh s krožnimi gibi. Ko je površina tanke palačinke pokrita z luknjami in je podlaga rahlo ocvrta, je treba desert obrniti z lopatico. Treba je omeniti, da mora biti vsaka naslednja palačinka obilno podmazana maslo. Da bi to naredili, morate stopiti maslo na ognju, nato pa ga uporabite na površini pripravljene sladice s pomočjo krtače za kuhanje.

Recept za tanke palačinke - potrebne sestavine za polnjenje:

• grobo zrnato skuto - 400 gramov;
• črne rozine brez semen - 100 gramov;
• jajce - 1 kos;
• sladkor - tri velike žlice.

Recept za tanke palačinke: oblikovanje jedi

Zelo okusne so palačinke z luknjami, polnjenimi s sladko skuto. Če želite to narediti, morate dodati skuto skrbno oprane in poparjene rozine, granulirani sladkor in prekajeno piščančje jajce, prekuhano z vrelo vodo. Vse sestavine je treba zmešati in nato položiti na sredino tanke palačinke. Nato je treba sladico zaviti v ovojnico in jo položiti v ponvico, namazano z oljem, ki jo je treba 10 minut položiti v močno segreto pečico.

Pravilno serviranje

Postrezite tanke palačinke na mizo mora biti skupaj s kislo smetano, medom ali marmelado. Poleg tega je za tako sladico potrebno pripraviti sveže kuhani močan čaj.