Recept za svinjska rebra z okusom krompirja

Jedi iz svinjine Rebra lahko služijo kot idealna dekoracija za počitniško mizo. Na koncu lahko ocvrte meso na kostih postavimo na a la carte krožnike, tako da noben gost ne bo ostal brezbrižen do takšne kulinarične mojstrovine.

Recept za svinjska rebra: potrebne sestavine

• med - dve majhni žlički;
• svinjska rebra - en kilogram in pol;
• sol za meso;
• limona - ena stvar;
• česen - trije veliki klinčki;
• rastlinsko olje - dve veliki žlici;
• začimbe, poper - za svinjino.

Recept za svinjska rebra: mariniranje mesa

Pred pečenjem mesa na kosteh v pečici je priporočljivo, da ga spustite v marinado za dve uri. Če želite to narediti, morate mešati dve majhni žlički medu, soli, začimb, sveže stisnjenega limoninega soka, sončničnega olja, popra in drobno sesekljan česen v ločeni plošči. Potem morate vzeti velik kos svinjskih reber in ga popolnoma potopiti v sladko in kislo marinado. Opozoriti je treba, da je treba meso z vseh strani namazati z omako. Po tem je treba jedi s kislo svinjino zapreti in pustiti dve uri.

Svinjska ribja recept: meso na žaru

Ko meso absorbira sladko in kislo marinado, jo je treba v celoti položiti na pekač. V procesu praženja svinjine ni zaljubljen na list, je priporočljivo, da dajo gosto folijo na njej. Po želji lahko popolnoma skrčimo vse marinirano meso. Tako bo jed bolj sočen in lep.

Recept za svinjska rebra: bistvene sestavine za prilogo

• mleko - 250 mililitrov;
• krompir - pet ali šest kosov;
• sol - za pire krompir;
• piščančje jajce - en kos;
• maslo - 70 gramov;
• Zeleni (solata, koper, por, peteršilj) - za dekoracijo jedi.

Postopek izdelave pire krompirja:

Gomolji krompirja je treba olupiti, narezati na pol, nato pa jih dati v posodo s slano vrelo vodo. Ko se zelenjava skuha, je treba izsušiti juho in nato dodati 70 g jedi maslo, eno jajce, 250 mililitrov svežega mleka in drobno sesekljan koper, zelena čebula in peteršilj. Vse sestavine je treba zmešati in premešati s stupo.

Kuhanje svinjskih reber: čudovite oblikovne jedi

Preden se pečenka lepo postreže na praznično mizo, je plast svinjska rebra kolo ovijte tako, da trdno stojijo na ravni posodi. Improvizirano "steklo" mesa, če je potrebno, se lahko določi s pomočjo kosov. Nato v sredini ovitih reber natančno pripravite pripravljen pire krompir. Po tem, da je rob jed je potrebno urediti lepo z rezinami limone, zelena solata in kopra vejice.

Pravilno serviranje

Da bi gostom omogočili, da pripravijo tako okusno jed v a la carte krožnikih, je treba kuhinjske aparate (vilice, nož in žlico) dostaviti ločeno na rebra. Za večje začimbe pire krompirju in svinjskemu mesu lahko pripravite okusno omako iz svežih paradižnikov. Če želite to narediti, je treba v mešalniku sesekljati več paradižnikov, česna in bazilike ter jih dati v ločeno skledo sladoleda.