Recept za svinjski trebuh. Svinjski trebuh, pečen v pečici

Vsaka gospodinja se pripravlja na svoj način. Nekdo ima rad dolge priprave, marinade, drugi raje hitro kuhanje. Ne glede na metodo, ki jo želite, bomo imeli te in druge recepte. Danes vam ponujamo recept za svinjski trebuh. Opisali bomo tri načine, kako narediti, naučiti, kako narediti pravo in okusno marinado, ter vam povedati, katere začimbe so najbolj primerne za eno ali drugo metodo priprave. Prvi recept za svinjski trebuh najdaljši in težji. Kuhanje traja več kot teden dni. Lahko je tako prigrizek kot glavni mesna jed. Torej, začnimo.

Svinjski trebuh, nasoljen, recept

Potrebujete naslednje izdelke.

I. faza:

• askorbinska - 6 ton;
• voda - 1 liter;
• nageljnov - 6 kosov;
• Lavrushka - 2 kom.
• piment - 10 kosov;
• poper grah - 10 kosov;
• prsi - pol kilograma;
• groba sol - pol kozarca;
• česen - 1 glava.

Faza II:

• rdeča paprika - 1 žlica. l.
• zmleti črni poper - 1 žlica. l

Mnogi ljudje trdijo, da je maščoba zelo škodljiv izdelek za naše telo. Vendar pa to ni tako. Znanstveniki so dokazali, da je v svinjski maščobi arahidonska kislina, ki podpira zdravje srca in sklepov. Potrebno je jesti samo 30 gramov tega izdelka na dan.

Torej, recept za svinjski trebuh, prva faza.

1. Pripravite slanino, operite, posušite s papirnato brisačo.
2. Pripravite askorbin. Askorbinska kislina bo postala nekakšen oksidant, meso pa bo ostalo rožnato.
3. V posodo dodamo vodo in zavremo ter dodamo sol in začimbe. Ohladi.
4. Česen očistite, razstavite zobe.
5. Česen zmeljemo z ascorbicumom na konsistenco testenin in zmešamo celotno prsi. Pustite na impregnaciji približno 30 minut.
6. Meso zlijte s slanico na sobni temperaturi in shranite v hladilniku sedem dni. Slanica mora v celoti pokriti celotno površino izdelka.

   

Druga faza:

1. Zmešajte rdeče in črne mleto papriko.
2. Izvlecite slanino in izpraznite kislino.
3. Slanino zmešamo v mešanico paprike. Ta postopek ga varuje pred bakterijami.
4. Daj nazaj v hladilnik za en dan.

Izkazalo se je, da je bil velik hladen prigrizek - soljen svinjski trebuh. Recept, čeprav zapleten, je zelo okusen.

Svinjski trebuh v pečici

No, kdo ne mara hrustljavo od sočnega svinjskega trebuha? In če je vaša najljubša sveža solata na mizi! Hmmm ... Vsi se bodo zbudili. Ponujamo vam recept za svinjsko mleko, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega, celo sosedje bodo prišli do vonja tega čudeža.

Potrebujete naslednje izdelke:

• svinjski trebuh - 2 kg;
• chili ali rdeča paprika - pol tsp;
• prekajena paprika - 1 žlička;
• timijan - snop;
• Lavrushka - 2 kom.
• Origano - 1 žlica. l.
• česen - 3 klinčki;
• gorčica - 1 žlička;
• olje - 5 žlice. l.
• morska sol po okusu;
• črni poper - po okusu.

Svinjski trebuh v pečici, recept za marinado

1. Izvlecite svinjski trebuh iz hladilnika. Z ostrim nožem naredite globoke reze. Daj na pekač.
2. Zdrobite timijanove liste v malti.
3. Olupite česen in ga dodajte v stupo, vrzite nekaj listov Lavrushke. Naredite pastozno mešanico.
4. Vroča paprika Zmešajte papriko in origano, začinite s črnim poprom.
5. Mešanico potresemo z oljem in dodamo gorčico. Intenzivna mešanica gibov.
6. Vse sestavine zmešajte skupaj.
7. Ta marinada obilno obriše celotno prsi.
8. Pokrijte s plastično folijo in v uro in pol vstavite v hladilno komoro.
9. Ko marinada vpije maščobo, lahko začnete kuhati.

Svinjski trebuh: kuharski recepti

Možnost 1

1. Izvlecite prsi, da se ogreje na sobno temperaturo.
2. Pečico segrejte na 250 stopinj.
3. Vstavimo v zgornji del pečice in pečemo 20 minut.
4. Zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj in pecite še tri ure. V procesu kuhanja vode nalijemo maščobo kot gos ali račka.
5. Izvlecite iz pečice in 15 minut zavijte v folijo.
6. Postrezite kot starter ali glavno mesno jed.

Svinjski prsi v pečici - recept je zelo preprost. Posoda je zelo okusna, lahko jo uporabite kot glavno za velikonočni mizo. Dokončana prsi lahko okrasijo z zelenjem ali prekrijemo z jajci.

Možnost 2. T

1. Iz hladilnika 20 minut pred pošiljanjem v pečico.
2. Sperite ga s toplo vodo in sperite vse začimbe.
3. Vzemite tri žlice tekočega medu in jih prekrijte prsi.
4. Zavijte v folijo in pošljite v pečico pol ure.
5. Vsakih 30 minut obrnite prsi neposredno v folijo.
6. Nato odprite folijo in pecite še eno uro pri temperaturi 180 stopinj.

   

Prvi recept pečenega svinjskega trebuha preseneča s svojo ostrino, drugi - z mehkim bogatim okusom. Če menite, da boste po drugi različici kuhali sladko meso - zmotili ste se. Sladkost se bo pojavila, vendar v normalnem razponu.

Marinated Baked Gourmet

Če se odločite tako kuhati svinjski trebuh, boste dobili sveže in sočno meso. Skrivnost tega recepta je, da je meso predhodno marinirano v zeliščih in sojini omaki. Izkaže božansko.

Take izdelke morate vzeti:

• svinjski trebuh - 1,5 kg;
• adjika domov (vendar lahko vzamete in kupite) - 100 g;
• sojina omaka - 1 steklenica (200 ml);
• mešanica zelišč - 3 žličke;
• vloženi ingver - 4 - 5 g;
• krompir - 8 kosov.

Marinada

1. Adjiko zmešamo s sojino omako.
2. Dodajte zelišča in ingver. Ni potrebno, da poper in sol, saj bo zaradi naših sestavin dovolj ostrina in slanost.
3. Meso narežite na marinado in pustite, da se marinira vsaj dve uri.

Kuhanje:

1. Odstranite marinirano meso iz hladilnika in ga položite v rokav.
2. Dobro zaprite robove.
3. Pečico segrejte na temperaturo +210 stopinj.
4. Pošljite na peko eno uro in pol.
5. Medtem, krompir, operemo, razrežemo na štiri dele.
6. Po eni uri in pol, previdno odrežite rokav in krompir ob mesu. Večkrat ga prelijemo z odtočno mastjo.
7. Pečemo še pol ure.

   

Ta recept vam omogoča, da skuhate tako okusno in okusno jed, ki jo boste polizali! Uživajte v čudovitem okusu in okusu prsi.

Zaključek

Danes smo poskušali pokazati in povedati o načinih kuhanja svinjskega trebuha. Ta kos, kupljen tako v trgovini kot na trgu, bo na vaši mizi podpisana, če boste upoštevali nasvet. Zelo okusno, aromatično, sočno in edinstveno hrustljavo - vse to je svinjski trebuh. Kuharski recepti, kot ste opazili precej drugače. Lahko marinirate, kumarice, pečete in celo prepražite slanino.

Upamo, da bo naš članek koristen za vas in pripravili boste svinjski trebuh za sebe in svoje ljubljene.