Recept za nuggets. Zgodovina jedi in metode kuhanja
Zgodovina nuggets
Priljubljeni burgerji, narejeni iz piščančje prsi, svoj izvor dolguje ameriškemu Robertu Bakerju. To se je zgodilo že v 50. letih prejšnjega stoletja. Angleška beseda „nuggets“ v ruskem jeziku pomeni „zlati nuggets“. To zvočno ime je obtičalo s tem izdelkom zaradi zlate barve skorje, ki pokriva mesne kroglice. Bakerji so bili majhni in z različnimi konfiguracijami. Njihova množična proizvodnja se je začela v 80. letih. Nekatere restavracije ponujajo vegetarijanski recept za nuggets, ki vsebujejo samo zeliščne sestavine. V irskih restavracijah s hitro hrano lahko poskusite nuggets iz fižola in zelja. V jedilniku znane švedske restavracije "Max Hamburger" pa so na voljo tudi tisti kotletki, narejeni iz falafela (pire z začimbami čičerke). V Rusiji, pred približno 15 leti, je Golden Cockerel začel proizvajati nuggets. Majhni koščki različnih oblik ne vsebujejo gensko spremenjenih proizvodov ali soje. Toda v njih je veliko beljakovin, ki so koristne za človeško telo. Ne naključno te okusne piščančje rezine Pridobili so veliko popularnost.
Tradicionalni recept
V supermarketu sem pogosto kupovala nuggets. Okusen, proračun in čas, potreben za kuhanje, je minimalen. Toda recept nuggetov, ki mi ga je dal moj sosed, je tako preprost, da jih lahko pripravi tudi neizkušen kuhar. Z veseljem jo bom delil. Torej, kako pripraviti nuggets z mojim sosedovim receptom? Potrebovali bomo:
- piščančji file - 600-700 g;
- majoneza - 3-4 žlice. žlice;
- jajca - 2 kosa;
- čili - po okusu;
- česen - 2-3 klinčke;
- zelenice kopra;
- koruzno moko za paniranje - 100 g;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Narežemo na majhne koščke piščančjega fileja. Nato jih položite v globoko skledo in nalijte marinado. Zadnji kuhani vnaprej majoneze, zdrobljene stroke česna, koper, sesekljano čebulo, sol in poper. Filet v marinadi vzdržujte 40-50 minut. Kosi marinade se zavijejo v jajce, nato v koruzno moko. Zaradi tega je skorja še bolj zlata in pikantna. Popecite v ponvi največ 3 minute. Piščanec je nežen in hitro kuhan. Kot prilogo je modno predložiti krompir, riž, obara.
Nuggets za vegetarijance
Ko sem obvladal tradicionalni recept za nuggets, sem se odločil kuhati vegetarijanske kocke, ker sem pričakoval prihod sestre. In že je eno leto zapustila meso. Kako kuhati zelenjavo, tako da bodo na okusu tako vegetarijancev kot zanesljivega mesojedca, mi je soseda ponovno predlagala - profesionalnega kuharja. Tukaj je recept. Potrebovali bomo:
- krompir - 2 kosa;
- brokoli - 1 socvetje;
- korenje - 2 kosi;
- drobtine - 100 g;
- 2 jajci;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Kuhanje
Kuhajte krompir (ne do konca), zelje in korenje. Nato ohladite zelenjavo, narežite krompir na kocke. Mletje korenje naribano. Zmešajte zelje. Zmešajte sestavine, ne pozabite soliti in poper. V pripravljeno maso dodajte jajca in krekerje. Na predgreto ponev in popecite žlico. Postrezite s kislo smetano kot ločeno posodo ali s prilogo.
Kot zaključek
Vsakdo pozna zgodbo o dekletu, ki je že vrsto let jedel samo nuggets in zavračal druga živila. Seveda je to skrajno. Ampak včasih jedo domačo hrano s to jedjo je dobra ideja. Poleg tega je recept za nuggets mogoče izbrati za vsak okus.