Recept za kaviar z gobami in druge jedi iz gob na opombi!

Poletje in jesen - pravi čas za zbiranje žetve gob. Kakšno veselje je, da hodimo po gozdu, dihamo svež zrak, uživamo v harmoniji in enotnosti z naravo, nato pa se počasi vrnemo domov s polnimi košaro gob. Lahko kuhamo veliko okusnih in zdravih jedi iz njih in je malo verjetno, da bo nekdo imel težave s tem, kje naj položi celoten gobni "ulov". Ampak, če ste še vedno zbegan nad to vprašanje, bo ta članek vam pomaga najti uspešne rešitve. Naučili se boste preprost recept za kaviar z gobami in se naučili kuhati najbolj okusne julienne in rezance z gobami. Ne izgubljamo časa, začnimo!

Recept kaviar z gobami za zimo

Prvo jed, ki vam jo bomo povedali, lahko zaprete za zimo ali postrežete takoj po kuhanju. Predstavljamo vam recept za kaviar z gobami. Uporabljate lahko tako šampinjone kot druge. Najprej operemo, drobno narežemo in prepražimo v sončničnem olju 500 gramov gob, nato dodamo malo vode in kuhamo 45-50 minut. Ločeno, popecite eno narezano čebulo. Gobe ​​in čebulo vrtimo z mlinom za meso, po želji dodamo 2 žlički limoninega soka, sol in poper. Po želji lahko uporabite sesekljane zelenice (približno 20 gramov). Vse sestavine temeljito premešamo in damo v kozarce. Če zaprete jajca za zimo, potem vzemite za to najlon, ne železne prevleke. Tu je tako hiter in enostaven recept za kaviar z gobami, ki bo postal pravi zaklad v hladni in ostri zimi.

Kuhamo popolno julienne

Naslednja jed iz Francije. Ima izvrsten okus in neverjetno aromo! Zapiši Julienov recept z gobami in piščancem! Vnaprej je treba kuhati 700 gramov piščančjih prsi. Torej, prepražimo 350 gramov gob (bolje je, da belo ali champignons) z drobno sesekljano čebulo v ponvi z rastlinskim oljem. Nato po 15 minutah dodamo sesekljan piščančji file in kuhamo še 7 minut. Odstranite iz toplote in nadaljujte s pripravo omake. Če želite to narediti, vlijte 2 žlici moke v suho ponev, prelijte s smetano (350 gramov), poper in sol po okusu. Mešanico mešamo do vrenja in mešamo, tako da se ne oblikujejo grudice. Zdaj združimo maso piščančje gobe in omako, premešamo in razdelimo v 6 majhnih kokosov. Potresite vsak del julienne z naribanim sirom na vrhu (določite količino glede na vaše želje). Kalupi postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj pol ure. Postrezite za mizo, okrašena s peteršiljem.

Okusni rezanci s kremno gobovo omako

In končno, še eno okusno jed, ki jo boste danes izvedeli - gobaste rezance. Ta recept je celo lažji od prejšnjih dveh. Poleg tega so lahko razlike različne. Najprej morate kuhati kremasta gobova omaka. Vzemite število sestavin z očmi (nekdo ljubi več gob, nekdo manj). Gobe ​​je treba na maslu sekati in prepražiti, nato dodati nekaj žlic kisle smetane in soli. Gušite gobe za približno 4 minute, nato vlijte smetano (če dodate veliko, bo omaka postala tanjša). Kuhajte do mehkih gob. Hkrati naj bi kremna masa „zgrabila“, to je začela se zgoščevati. Kuhajte rezance ali druge najljubše testenine (za to posodo so primerni navadni špageti ali fettuccine), tako da ostane nekoliko oster (al dente). Izlijte tekočino in jo združite z omako. Vse skupaj popihajte nekaj minut in pokrijte. Postrezite z naribanim parmezanom in češnjevimi paradižniki. Dober tek!