Kaviar z gobami - odličen prigrizek

Kaj je kaviar z gobami?

Večina ljudi ljubi ocvrte in marinirane gobe. Takšne jedi so pogosta ponudba na naši mizi. Kaviar z gobami je modna in okusna jed, ki se uporablja kot samostojna jed in kot sendvič masa. Predjed je pripravljen iz skoraj vseh užitnih vrst gob. Izjemno obdrži vse okuse, ko je konzerviran v steklenih kozarcih. Ni potrebno čakati na sezono gob, da bi zbrali surovine za pripravo gobastega kaviarja. Lahko ga kadarkoli kuhamo iz šampinjonov ali gob, ki se prodajajo skoraj celo leto. Ta jed je pripravljen zelo preprosto.

Recepti za kaviar z gobami

Zelo okusna, gladka in podobna jed se lahko uporablja tudi kot samostojen prigrizek nadev za pite, pita kruh, tartlets. Kaviar z gobami se pripravi iz 1 kg svežega gobe (gobe, ostrige, jurčki, belci, jurčki, ptice pepele) in dve veliki čebuli. Za njegovo pripravo boste potrebovali 40 g sesekljanih zelenj, 6 žlic. žlice oljčnega olja, 4 žličke limoninega soka, poper, sol. Olupljene gobe narežemo na rezine in rahlo pečemo na majhnem ognju. Dodajo malo vode in kuhajo posodo približno eno uro. Čebulo narežemo na majhne koščke in popecemo na maslu. Ohlajene pripravljene gobe dvakrat zdrobimo z mlinom za meso ali v mešalniku. Za nastalo maso morate dodati ocvrto čebulo, poper, sok limona, sol. Vse sestavine so dobro premešane. Kaviar se razširi v majhno skledo za solato in okrasi s sesekljanim zelenjem. Takšen kaviar z gobami se lahko uporablja za dolgotrajno shranjevanje v hladilniku (pod pokrovom karona). Uporablja se kot konzervans v limoninem soku.

Kaviar z gobami z maslom

Za pripravo jed boste potrebovali 1 kg svežih gob, 4 velike čebule, 100 g masla, soli, rastlinskega olja in mletih poprov. Gobe ​​se narežemo na kose srednje velikosti in čebulo - polobroče. V rastlinskem olju prepražimo te sestavine. Sol in poper jed okusite. Pripravljene gobe naj se ohladijo. Dodane so maslo in zmeljemo vse z mešalnikom. Kaviar mora imeti enakomerno teksturo in podoben izgledu. Kot sendvič maso bo takšen izdelek nepogrešljiv. Dobro se ujema s hrustljavimi krekerji.

Gobji kaviar iz suhih gob

Zaradi pomanjkanja svežih sestavin lahko uporabite suho. Za pripravo morate vzeti 100 g posušenih gob; eno veliko čebulo; rastlinsko olje; 1 žlica. žlico kisa; 0,5 majhne limone; sesekljane zelenice. Najprej morate zavreti in iztisniti gobe. Nato se zdrobi v mlinček za meso ali z mešalnikom. Rastlinsko olje se ocvrti do zlato rjave nasekljane čebule. Ko se ohladi, zmešamo z gobami, vse sol in poper. K temu dodamo nastalo maso in jo temeljito premešamo. Kaviar se razširi v majhno skledo za solato, okrašeno z rezinami limone in sesekljanim zelenjem.