Predel za testo in njegovo pripravo

Napačno mnenje

Danes vam bom povedal, kako lahko z lastnimi rokami pripravite testo brez kvasa za pite. Ni tako težko, kot se zdi na prvi pogled. Obstaja mnenje, da se lahko brez pečene testenine testo pečejo samo, vendar je ta izjava napačna, da vam jo bom sedaj dokazal. Torej, začnimo.

Recept

Mletje moke

Najprej potrebujete približno tri kozarca najbolj običajne pšenične moke. Presejemo skozi fino sito. Nato vzemite sto gramov masla ali margarine in zmeljemo s presejano moko. Če je mogoče, je ta postopek najboljši in hitrejši, če uporabljate kuhinjski stroj ali mešalnik s posebnimi šobami. Ampak v odsotnosti teh, ne dobite razburjen, boste uspeli s konvencionalnimi vilice ali trdo Mešalnikih.

Oblikovanje testa

V maso, ki izhaja je potrebno pour eno skodelico jogurta. Tukaj je tudi odtenek: kefir naj bi šel v porcijah v razsutem stanju, moko pa naj se neprestano meša, sicer se bo testo zdrobilo. Testo brez pečenega testa je skoraj končano! Ostane le, da iz nje oblikujemo kroglo, jo premaknemo na hladno mesto in počakamo približno eno uro.

Naslednji recept testa kvasa za pite

Preskusite raztopino sladkorja

Vzemite nekaj jajc in jih previdno vtrite z dvema žlicama sladkorja in ščepec sol. Za ljubitelje "slajše" se lahko poveča količina sladkorja. Mimogrede, lahko uporabite sladkor v prahu, nato pa se bo proces brušenja nekoliko pospešil. V nastali "jajčni" dodajte dve žlici rastlinskega olja in zmešajte mešanico, dokler ni gladka.

Da se testo dvigne

Čajna žlička pecilne sode je pogašena v namiznem kisu ali jabolčnem kisu in zmešana z eno skodelico domačega ali kupljenega kefirja.

Oblikovanje testa

Nato združimo kefir in mešanico jajc, vse temeljito premešamo in postopoma dodamo pšenično moko. To bo trajalo približno tri kozarce, pre-m Kavelj je treba presejati. Po 40 minutah vam bo testo testo brez testa na voljo! Zahvaljujoč jajcem bo v primerjavi s prvim receptom bolj zračen in topen. Poleg tega se testo, pripravljeno po drugem receptu, lahko uporabi za peko pice. Potrebno je le rahlo zmanjšati količino sladkorja ali sladkorja v prahu. Z omejeno količino časa za eno veliko torto - tudi fit! Samsa je lahko! Na splošno se lahko recept imenuje univerzalen!

O preskusu nakupa

Danes lahko kupite testno testo brez kvasa v vsakem supermarketu. Toda kako ga izbrati? Peka iz kupljenega izdelka bo lahko zadovoljila vas in vaše najbližje le v enem primeru: če je testo narejeno iz kakovostnih sestavin in v skladu s pravilno tehnologijo.

Osnovna pravila:

• Razred pšenične moke mora biti le najvišji.
• Dajte prednost maslu in ne margarini.
• Barva sega od svetlo sive do svetlo rumene.
• Površina testa mora biti rahlo groba.
• Pri shranjevanju ni dovoljeno ponovno zamrzniti, sicer se bo testo poslabšalo. Bodite pozorni na embalažo!

Odtaljevanje testa

Potrebno kupljeno testo Ni posebnih pogojev odmrzovanja. Približno štirideset minut naj izdelek odmrzne v hladilniku, nato pa preživite enako čas na preostali temperaturi pri sobni temperaturi. Dober tek!