Recept za pecivo, ki ga lahko vsakdo

Recept za pecivo iz kupa vključuje izdelavo profiterolov, eklerjev in žemljic iz njega. Takšni izdelki se vedno dvignejo v pečici in večkrat povečajo. Zaradi velike vsebnosti vode v testu so bile kupljene letalske kocke. Med peko se v kuli nabira para in začne se postopek dviganja. To omogoča, da se oblikuje velika votlina, ki jo je mogoče napolniti z različnimi nadevi ali kremami. Choux pecivo ima vedno gladko, sijočo površino.

Pravila kuhanja

Recept pecivo dovolj preprosta in ne zahteva veliko truda. Ni potrebno rolati ali gnetiti rok. Profiterole se preprosto položijo v vrelo olje z običajno žlico. Stisnite vrečko za testo. Za uspešen izid morate slediti dvema praviloma:

• Test mora imeti določeno temperaturo - približno 70-80 stopinj Celzija. To bo omogočilo, da bo vroče, vendar se jajca ne bodo zvijala.
• Pred vnosom jajc v maso jo je treba segreti na vsaj sobno temperaturo.

Kako pripraviti pecivo

Ta recept vam bo omogočil, da pripravite hitro različico brez kvašenega peciva. Z njegovo pomočjo lahko naredite nenavadne eklerje, ki jih dopolnjuje vroča paprika, če uporabljate nesladkano nadev (meso, smetano, zelenjavo). Eklerje lahko pečemo in pečemo v pečici.

Sestavine

Za 250 gramov vode boste potrebovali 100 gramov masla (lahko uporabite margarino), 200 gramov moke, 150 gramov trdega sira, eno čajno žličko paprike, pet jajc, kumino, sol.

Način kuhanja

Recept za kuhano testo vključuje popolno raztapljanje masla v vodi. Moki se doda v vrelo tekočino, vse je temeljito premešano, dokler ni gladko. Po tem je treba maso ohladiti. Jajca poganjajo eno za drugo. Po dodajanju vsakega jajca morate mešanico temeljito zmešati, dokler ni gladka. Končno testo dopolnimo s sirom in papriko, posušimo zelišča. Ljubiteljem začinjene hrane bo všeč možnost mletja ali vroče rdeče paprike namesto paprike. Količina sira se lahko spreminja tudi po svoji presoji.

Kako pečemo

Maso lahko uporabite na pekačju vrečko za pecivo. Najlažja možnost je, da položite kose testa z običajno žlico, ki jo morate občasno navlažiti v vodi. Gomolja, posuta s kumino in grobo soljo in pečena pri temperaturi 220 stopinj Celzija, dokler ne postanejo rožnate barve. Najpomembnejša stvar - pri peki ni potrebno odpreti pečice 10-15 minut. Temperaturo je treba praviloma ustrezno vzdrževati. Če je na začetku previsoka, lahko pecivo iz peciva hitro nabrekne in nato odpade. Če je temperatura premajhna, se sladice sploh ne bodo dvignile. Vse to ni tako težko, kot se zdi, če natančno upoštevate nasvete, potem bo ta recept za pecivo dobil nenavadne dobrote za vso družino.