Malina pita za dolgo življenje
Malina, Blackberry in Apple Pie
Tako pečene kmečke pite. Blackberry v nasprotju z malinami v barvi, jabolka v okusu in rženo moko v piškotih v stilu. Čista eklektična in izvrstna, kot čipkasto spodnje perilo na dišečem senu. Če želite izravnati kontraste, lahko uporabite samo maline. Kakorkoli, dobite okusno. Čeprav bo vaša malina pita iz prisotnosti robidnic in jabolk koristi.
Potrebovali bomo
Za gobice : 2-3 rezine rženega kruha za prepečenec, žlico z rženo moko, dve žlici s pšenično moko, štiri velika jajca, pol skodelice sladkorja v prahu, štiri žlice sesekljanih lešnikov, tri žlice stopljenega in ohlajenega. maslo, kozarec svežih malin.
Za polnilo : dve ali tri olupljene in narezane jabolka, eno in pol žlic rjavi sladkor dva kozarca težke kreme za pretepanje, štiri žlice sladkorja v prahu, pol skodelice kupine in pol skodelice maline.
Kako narediti malino torto
Namočite globoko posodo za peko, poškropite jo z drobtinami. Pečico segrejte na 190-200 stopinj. Sruši se rženi kruh in popecite v suhi ponvi, dokler se ne pojavi značilen vonj po suhu. Naj se ohladi in posuši še malo več. Presejamo rženo in pšenično moko, premešamo z drobtinami.
Pecivo
Maslo zmešamo z dvema žlicama sladkorja v prahu, dodamo štiri rumenjake, sestavino naredimo enotno, mleto damo z drobtinami, lešniki, malinami. Prebite se s preostalimi beljakovinami sladkorja v prahu v močni peni in nežno združite s preostalim testom. Postavite v kuhano obliko in pecite približno pol ure, dokler se piškot ne začne ločevati od sten in rahlo vzmeti v sredini, ko ga pritisnete. Prvih 10 minut pustimo, da se ohladi, ne da bi ga odstranili iz kalupa, nato pa ga na žičnem nosilcu previdno odstranimo in ohladimo.
Nadev
Na rezine jabolk dodamo žlico vode in kuhamo v mikrovalovni pečici minuto in pol. Ne pretiravajte, kosi ne smejo izgubiti integritete. Dodamo rjavi sladkor, premešamo in vrnemo za minuto ali dve v mikrovalovno pečico. Zmešajte smetano z vanilijo in sladkorjem v prahu.
Skupščina
Rezano malino torto vodoravno bodisi z zelo ostrim nožem ali nit (v blokadi Leningrad, so razdelili kruh, tako da je enakomerno in brez drobtine: rahlo narežite skorjo na eni strani, jo vstavite v rez in jo raztezajo nežno). Namestite spodnjo polovico pogače na kuhano posodo, na površino razmažite polovico stepene smetane, na njih položite jabolka ter sveže maline in robide. Nato dal vrh torto, na njej - ostanki smetane in ostanki jagod. Če je veliko jagod in bodo padle na vrh plošče - to je v redu, celo lepo - podpora za rustikalni slog. Tukaj je eklektična.
Malina in bela čokoladna torta
Potrebovali bomo
Za torto : dvesto gramov sladkega smetanovega masla, sto gramov bela čokolada kozarec sladkorja v prahu, vanilija, štiri jajca, osem žlic moke, eno in pol skodelice maline, sveže ali zamrznjene.
Za kremo : kozarec težke stepene smetane in dvesto gramov bele čokolade.
Za omako (hitro jam) : ostanki malin (o drugem kozarcu) in pol žlic sladkorja.
Kako to storiti
Pečico segrejte na 180 stopinj. Obliko namažite s torto in potresite z moko, zdrobom ali drobtinami. Testo lahko razdelimo na dve torti, potem pa potrebujemo dve obliki za peko vsega hkrati.
Korzh
Raztopite maslo in čokolado v mikrovalovni pečici in rahlo ohladite. Zmešajte sladkor, vanilin, jajca z mešalnikom (1-2 minuti), dodajte maslo s čokolado, nato moko. Maline motijo ročno - z žlico. Prenesite v kuhano obliko in pecite. Če je ena torta štirideset minut, če sta dve petindvajset minut. Poglejte skorjo, mora biti svež, svetlo rjave barve in preverite, ali je bila pečena v notranjosti. Pustite, da se ohladi 10-15 minut, nato odstranite iz kalupa na žico.
Krema
Medtem stopite čokolado in pol skodelice smetane v mikrovalovni pečici, pustite, da se ohladi in rahlo zgostite, torej v že hladno stanje. Nato pustite, da zmes premešamo z ostalo kremo.
Omaka
Preostale maline zmešamo s sladkorjem in kuhamo 15 minut po vrenju z mešanjem na majhnem ognju.
Skupščina
Testo razrežemo na polovico vodoravno, stisnemo s smetano. Ko služite, služite vsakemu serviranju.