Lonci v pečici: najboljši recepti s fotografijami

Jedi, kuhane v lončkih v pečici, veljajo za priljubljene med številnimi predstavniki ruskega prebivalstva. Njihova priprava traja sorazmerno malo časa, sama tehnologija je zelo enostavna, izhod pa je zelo dišeča, okusna in zdrava jed, ki lahko zadovolji ne le gospodinjstva, temveč tudi goste, ki jih lahko povabimo na praznik.

Katere jedi lahko kuhate v loncu v pečici? Ja, absolutno vse! Praksa kaže, da so na ta način popolnoma pripravljene žitarice, meso, ribe, zelenjava, gobe in mnoge druge sestavine. Narediti mora samo vašo domišljijo in najmanj napora.

Tako bomo preučili več različic receptov za lonce v pečici (s fotografijami), ki omogočajo uporabo popolnoma različnih sestavin kot polnilo.

Rastlinski krožnik

Zelenjava, kuhana v lončkih v pečici, je odlična varianta dietne in zelo okusne jedi. Da vsebuje v svoji sestavi ogromno koristnih vitaminov in mineralov, ki jih človeško telo potrebuje vsak dan.

Za pripravo te kulinarične kreacije je treba vzeti 3 ali 4 kosovne paprike in različnih barv. Sadje je treba ločiti od semen in nog, nato pa razrezati na velike koščke. Ločeno pa morate razrezati nekaj velikih paradižnikov, ki jih je treba pred izrezovanjem oprati. Polkrogi morajo biti razrezani na srednji čebuli. Vso zelenjavo je treba dati v eno posodo, premešati in enakomerno razporediti v lončkih.

Da bi bila zelenjava, ki je kuhana v lončkih v pečici, bolj dišeča, jim dodajte ščepec mešanice začinjenih zelišč, kot tudi nageljnovec česna, ki ga morate najprej sesekljati. Rastlinsko maso je treba nasoliti in v vsako posodo naliti na žlico sončnic ali oljčnega olja.

Na koncu vseh pripravkov je treba posode postaviti v pečico, ki jo je treba pred tem segreti na 200 stopinj. Posoda bo pripravljena v 30 minutah.

Cmoki

Morda malo ljudi ve, kaj se lahko kuha v lončkih v pečici in cmokih. O receptu za to preprosto in hkrati izvirno jed pa bomo nadalje razpravljali.

Torej, za pripravo raviolov, morate vzeti že pripravljene izdelke iz testa z mesnim polnilom (20 kosov). Z njimi ni potrebna predhodna obdelava - v zamrznjene posode.

Poleg tega je treba narediti aromatično in okusno omako. Ta recept Ravni v lončkih v pečici zagotavlja njegovo ustvarjanje na osnovi zelenjave in jeter. Da bi bilo, morate v ponvi segrevati majhno količino sončničnega olja, nato pa prepražite čebulo in korenje, narezano na majhno slamo. Ko je zelenjava mehka, je potrebno dodati majhno količino soli in 500 g narezane svinjske jetra. Sestavine je treba žgati skupaj pet minut. Po določenem času za skupno maso je treba dati nekaj žlic kečap in 3-4 žlice. l kisla smetana. Komponente je treba mešati in razredčiti skupno maso mesne juhe, ki bo zahtevala približno eno in pol skodelic.

Ko je omaka pripravljena, jo vlijemo v dve lončki. Nato je treba tudi na ducat cmokov pokriti vse, kar je na vrhu z ostanki jeter z zelenjavo. Zdaj je treba vsak vsebnik pokriti s pokrovom. Potem pošljite lonce v pečico, da pripravite okusno in okusno jed. Temperatura mora biti približno 200 stopinj, priprava pa traja približno pol ure. Če ste predkuhali štruklje, boste potrebovali polovico časa.

Piščanec s krompirjem

Ta recept (s fotografijami) piščanca v lončkih v pečici bo zagotovo privlačen mnogim gospodinjam, saj ga lahko uporabimo za kuhanje resnično okusne in posebne jedi, katere tehnologija je zelo enostavna in izvedljiva za vsako gospodinjo.

Če želite ustvariti pravo mojstrovino, morate vzeti par ptičjih stegen, iz katerih morate odstraniti kožo. Meso je treba oprati in posušiti.

Ločeno, olupite šest gomoljev krompirja, nato jih operite in narežite na debele kroge. Zelenjava mora biti enakomerno na dnu dveh loncev in rahlo poper. na vrhu krompirja morate položiti eno piščančjo nogo, ki jo lahko po želji narežemo na kocke.

V vroči ponvi z majhno količino rastlinskega olja popecite na drobno nasekljano glavico in sveže narezan paradižnik na enak način. Ko so sestavine mehke, jim dodajte 3-4 žlice kislega zelja in nadaljujte s predelavo. Ko so zelenjava pripravljene, jih je treba enakomerno porazdeliti v lončkih, posuto s soljo in majhno količino zmletih paprik na vrhu.

V končni fazi priprave je treba v vsako posodo položiti par žlic kisle smetane, pokriti s posodami in prekriti v pečici za peko pri 180 stopinjah. Krožnik bo pripravljen za približno uro in pol.

Ta recept za krompir s piščancem v loncu v pečici lahko uporabite za pripravo praznične jedi - v tem primeru morate samo povečati količino sestavin.

Julienne

V loncu piščanca v pečici si oglejte še eno izvirno možnost kuhanja. Na fotografiji je jed privlačen. Za ustvarjanje dišeče in zelo hranilne jedi vzemite pol piščančje prsi in zavrite v rahlo slani vodi, tako da je pol kuhan.

Medtem ko je meso vrelo, v ponvi z vročim sončničnim oljem, prepražimo 250 g gob, ki jih speremo in narežemo na trakove, za katere lahko uporabimo gobe. Vzporedno z njimi morate dodati razrezano glavico čebule. Ko je zadnja sestavina bistra, odstranite posodo s toplote.

Kuhano meso je treba odstraniti iz vode, ohladiti in narezati na tanke palice. Po tem je treba kombinirati z čebulo in gobami.

V globoki ponvi pripravite omako za prihodnjo julienne. To je treba na podlagi nekaj žlic moke, ki jih je treba kombinirati z maslom (100 g). Potrebno je segrevati maso ognja in se hitro premešati, ne da bi mu dovolili, da bi vzela kepice. Takoj ko se komponente segrejejo in postanejo homogene, jih je treba porazdeliti v lonce. Povrh vsega tega je treba posuti veliko količino trdega sira, naribanega na grobo Rende.

Konec koncev, morate poslati posode v pečico, ne da bi jih pokrival s pokrovi. Kuhanje Julien bi moralo biti pri temperaturi 180 stopinj. Posoda bo pripravljena v samo 20-25 minutah. Konec njegove priprave je trenutek, ko se pokrovček sira spremeni v rdečo skorjo.

Tako pripravljeno posodo v loncu v pečici (na fotografiji, ki jo vidite, kako izgleda) je treba po vročem okusu namazati s fino narezanim koprom in peteršiljem.

Svinjina s krompirjem v pečici

V lončkih lahko skuhate še eno zelo izvirno jed, ki bo neverjetno zadovoljiva. Celotna količina sestavin, ki je predstavljena tukaj, je zasnovana za eno veliko posodo iz gline, zato jih lahko po želji povečate na želeno količino.

Za pripravo jed, vzemite 300 g svinjine brez kosti in žil, operite kos, suh, narežemo na kocke srednje velikosti. Po tem je treba meso poslati v ponev, prepražiti v vročem olju in nato poslati v pripravljeno posodo. Na isti ponvi lahko obdelate drobno nasekljano čebulo in naribano korenje na srednjem ribniku. Ko bo zelenjava postala zlata, jih je treba poslati tudi v meso.

Poleg vseh prej omenjenih sestavin morate na kocke položiti tudi krompir, ki ga je treba pred tem očistiti in oprati. Naslednji - na kocke narezan paradižnik, sol in črni poper.

Po vseh pripravkih morate v lonec naliti nepopolno steklo predhodno pripravljene mesne juhe, ki ga po želji lahko zamenjamo z zelenjavo. Sedaj je treba posodo zapreti s pokrovom in poslati v pečico za kuhanje. Ta postopek traja približno pol ure, če se pečica segreje na 220 stopinj.

Svinjina z brusnicami

To je še en recept za svinjino v loncu v pečici, ki bo zagotovo privlačil vse gospodinjstva. Priprava jedi na njej je lahko zelo preprosta. Za to potrebujete 300 gramov svinjskega mesa. Ko je oprana in posušena, je potrebno na kocke narezati kos fileja in v ponvi z maslom prepražiti. Ko bo svinjina dobila zlato barvo, jo morate položiti v lonec. Na vrhu je treba položiti žlico posušenih brusnic, olupiti in narezati na majhne kocke kislega jabolka. Vsem tem sestavinam dodajte žličko naribanega ingverja in malo manj kot pol kozarca predhodno opranega riža.

Vse te sestavine je treba nasoliti na vrhu (po okusu), dodati jim črn mlečni poper in majhno količino začinjenih zelišč. Potem morate v posodo preliti prečiščeno vodo tako, da popolnoma prekrije komponente. Lonec naj se prekrije s pokrovom in pošlje v peč, segreto na 220 stopinj, 30-35 minut.

Po določenem času morate posodo odpreti s skoraj pripravljeno posodo in jo poškropiti z naribanim trdim sirom. Peko je treba nadaljevati še pet minut z odprtim pokrovom.

Riževa kaša z mesom

Kaj še lahko počnete v lončkih v pečici? Na sliki je posoda, pripravljena po opisani tehnologiji. Izkazalo se je, da je zelo hranljivo in koristno. Za kuhanje ni potrebno izvajati kulinaričnih dejavnosti, ki zahtevajo veliko znanja.

Da bi naredili okusno rižo kašo v loncu v pečici, vzemite kos predpranega svinjskega mesa (približno 250 g) in ga razrežite na majhne kocke. Kot meso, lahko uporabite tudi piščanca in govedino, vendar v tem primeru, po rezanju, je treba marinirati v mešanici majhne količine rastlinskega olja in kisa.

Pripravljeno meso je treba ocvrti v vroči ponvi z dodatkom rastlinskega olja. Po pridobitvi zlata barve, je treba v pijačo drobno nasekljano čebulo položiti na srednje veliko korenček na majhne kocke. V tej sestavi mora zelenjava še pet minut kuhati in mešati.

Ko je masa mesa in zelenjave pripravljena, jo je treba enakomerno razgraditi v dve lonci in preliti malo več kot pol kozarca predhodno opranega riža. Zdaj morate sol najprej posoliti po okusu, dodati črni poper in druge začimbe, kot tudi narezane stroke česna. Prihodnjo posodo je treba napolniti z juho, tako da tekočina rahlo prekrije vsebino posode.

Po takšnih pripravkih je treba vsako posodo pokriti s pokrovom in poslati v pečico, segreto na 200 stopinj. Postopek kuhanja traja približno 25 minut. Preden postrežete, potresemo z drobno narezanim koprom.

Petey

Petey je tradicionalna jed. Azerbajdžanska kuhinja. Praksa kaže, da je to lahko doma zelo preprosto. Glavni trik te kulinarične mojstrovine je, da je za njeno pripravo potrebno uporabiti goveje meso - ta posebna vrsta mesa daje juhi poseben okus.

Za kuhanje goveje juhe v pečici v loncu vzemite 300 g mesa, operite in razrežite na velike kose. Goveje meso je treba položiti na dno lonca.

Zdaj, na vrhu vsega tega, bi morali dati nekaj kocke krompirja brez kože in polovico drobno narezanega čebule. Nato je treba v posodo položiti pol kozarca čičeriko, ki je bila prej namočena v vodo, in veliko slivo, narezano na polovice. Po tem, paradižnik narežemo na majhne kocke, 3-4 liste posušene mete, kot tudi majhno količino juhe ali prečiščene vode, dajemo v skupni vsebnik. Oblika mora biti prekrita s parom tankih koščkov masti, na vrhu katerih morate dati začimbe: sol, poper, začimbe, juhe, kot tudi sesekljani strok česna. Potem je treba posode zapreti pokrove in jih poslati nekaj ur v pečico. V procesu kuhanja, morate spretno prilagoditi temperaturo: v prvi uri, je treba omare ogrevati na 150 stopinj, v drugi - na 100.

Piščanec s krompirjem in gobami

Izredna možnost jedi za okusno večerjo - piščanca, kuhana s krompirjem in gobami v pečici. Da bi jo ustvarili, vzemite 300 g čistega fileja, narežite kos mesa v srednje velike kocke, potresite s soljo in poprom, nato pa v vroči ponvi popecite v bogati količini rastlinskega olja. Ko je meso prekrito z zlato skorjo, ga je treba enakomerno razgraditi v dve glineni posodi.

V isti ponvi, na kateri je bilo meso kuhano, je treba drobno narezano čebulo prepražiti, dokler ni transparentno. Ko se to zgodi, je treba zelenjavo poslati na meso.

Nato razgradimo v lonce 150 g narezanih svežih gob, ki so idealne za gobe, in tri krompir, zdrobljene v kocke. Nato je treba v lonce naliti majhno količino vode (skupaj približno 1,5 skodelice), sol in poper, nato kopati posodo s pokrovi in ​​jo položiti v pečico, predgreto na 200 stopinj. Po 20-25 minutah bo posoda skoraj pripravljena, odstraniti jo iz pečice, odprti lonci in posipati njihovo vsebino z naribanim sirom. Sedaj je potrebno vrniti posodo, da končate kuhanje, kar bo prikazano z rdečo skorjo, ki se tvori od zgoraj.

Chanahi

Tradicionalna jed iz gruzijske kuhinje je zelo hranljiva in hranljiva, saj temelji na sestavinah, kot so fižol, meso in krompir.

Za pripravo chanakhija morate najprej namočiti 150 g fižola v hladno vodo, ki jo je treba pustiti čez noč. Pol ure pred kuhanjem narežemo majhne jajčevce v debele rezine in jih potresemo s soljo in pustimo nekaj časa.

600 g reber jagnjetine narežemo na koščke in prepražimo v globoki ponvi. Prej so morali odrezati večino maščobe, tako da se ne raztopi preveč.

Ločeno morate očistiti šest krompirjev in jim z dodajanjem namočenih fižolov dodati vodo. Potem je treba posodo z zelenjavo dati na ogenj in kuhano v stanju skoraj popolne pripravljenosti. Takoj ko se to zgodi, morate izprazniti vodo in krompir popražiti v ponvi, v kateri so kuhali rebra.

Po izvedbi vseh preparatov je potrebno enakomerno razporediti jagnječja rebra v lončkih, položiti fižol, pražen krompir, majhno količino sesekljane čebule in sesekljane beluše. Na vrhu vsega, kar potrebujete, da postavite kroge jajčevcev, nato pa vse potresemo s soljo in poprom.

Preden pokrijete lonce s pokrovi, na vsakem od njih morate dati sveže paradižnike narezane na rezine, iz katerih morate najprej odstraniti kožo.

Pripravljeno posodo z vsebino je treba poslati v pečico in kuhati, dokler niso vse sestavine zmehčane.