Krompir z piščančjim filejem v pečici: recepti za vsak okus

Najbolj znani izdelki lahko dajo nepričakovano rafiniran okus. To vam bo zagotovo povedal vsak poklicni kuhar. To mnenje potrjujejo številni recepti: krompir z piščančjim filejem - na videz mondene sestavine ni mogoče najti. Vendar, če se približate kuhanju z dušo in ustvarjalno, lahko udarite domišljijo in želodec, celo razvajen gurmanski estet.

Folija za nežnost

Tudi najpogostejši piščančji file, ki se peče s krompirjem, lahko navdušuje goste. Niti čas niti poseben napor takšne jedi iz hostese ne zahtevata. Glavna stvar je, da dodamo subtilne note začimb »primitivnim«. Filet je narejen kot kotleta, nanešena s soljo in na stran za četrt ure. Italijanska zelišča se zmešajo v skodelici s papriko (v čajni žlički) in nekaj črnega popra. Trije žlički rastlinskega olja se nalijejo v notranjost in stisnejo polovico limone. Ta preliv se vlije v meso; Za boljše ovijanje se vsebina posode zmeša ročno. Trije veliki krompir narežemo na rezine in dodamo sol. Na folijo, ki se razteza čez pekač, se položi plast krompirja, na njej piščančje meso, preostanek marinadne omake pa se nalije na vrh. Folija se navije, list se položi na štirideset minut v vročo pečico. Nato se snop odpre in za pridobivanje »polnila« se rdečilo vrne v pečico še deset minut.

Krompir, piščanec, paradižnik in sir

Lahko obogati seznam sestavin. Zelo skušnjava je krompir piščančji file v pečici, če mu dodate več paradižnika. Tokrat je meso narezano na kocke, po pilingu in soljenju pa se zmeša v skledo z majonezo. Tukaj je narezanih pet krompirjev, nekaj paradižnikov pa narezanih. Oblika je namazana (kot - po presoji hostese. Primerna in zelenjava, in maslo, in maščobe). Prevaja izdelke v tem vrstnem redu: krompir - piščančji - paradižnik. "Piramida" se mora končati s sesekljanimi gomolji. Zgoraj je konstrukcija napolnjena z naribanim sirom in pol ure postavljena v pečico.

Čudoviti lonci

Ne pozabite na tako čudovit izum človeštva! Krompir s piščančjim filejem v pečici se izkaže, da je nežen in sočen; po želji se lahko dopolni z nekaterimi drugimi zelenjavami. Dva ali tri srednje gomolji se zrušijo v trakove. Nekoliko več kot tretjina kilograma fileja je poljubna, tako da je primerna za jesti. Par čebule se zdrobi in se v ponvi napolni do preglednosti. Velika korenček na kocke. Pripravljene sestavine pomešamo v skledi in aromatiziramo z začimbami in soljo. V vsakem loncu se na dno postavi kos masla, nato pa - glavno jed, ki se prelije z žlico kisle smetane in dopolni z juho (rahlo). S krompirjem piščančji file v pečici je približno pol ure - če vaše posodje ni preveliko. Vendar pa hostesa ponavadi pozna "potrebe" razpoložljivih loncev. Ta kulinarični čudež je na voljo prav v lončkih, posutih s sesekljanim zelenjem. Glavna stvar je natančnost pri dostavi: nespametno je, da vročo keramiko postavimo neposredno na mizo. Burst. Zato je bolje uporabiti lesene ali bambusove podstavke.

Francoski piščančji krompir

Verjetno obstaja toliko mnenj o tem, kako naj bo svetovno znana francoska jed kot so kuharji. In po našem mnenju, piščančji file, gobe, krompir - točno tisto, kar potrebujete, da ustvarite kulinarično mojstrovino v duhu gurmanske države. Najprej pripravimo par čebule: blanširano, soljeno, posuto in aromatizirano z žlico kislega škampa za kis. Ena tretjina kilo krompirja se namakamo, nasolimo in zmešamo z dvema žlicama kisle smetane. Gobe ​​(isti tretji kilogram) so narezane na krožnike, piščanca (spet približno 300 gramov) - na koščke, ki jih je treba rahlo odtrgati. Velika paprika narežemo na trakove in udomačimo na čebulo. Naprej se začne montaža. Plasti so razporejene v globoki obliki (ponev, ponev z visokimi stranicami). Prvi je celi krompir. V njej je polovica čebule s poprom. Ta vrstica je prevlečena z majonezo. Naprej - piščanec; To je treba posuti s soljo in poprom in par zdrobljenih strok česna. Preostali poper s čebulo je na vrhu (in zopet majoneza). Nazadnje - šampinjoni, narezani, nasoljeni in prekriti z naribanim sirom na vrhu. Ta francoski krompir s piščančjim filejem v pečici se peče približno uro in pol - »kolač« je precej debel. Temperature potrebujejo 170 stopinj, sicer notranjost ne bo pečena.