Krompir v loncu v pečici. Krompir z govedino

Krompir ni le zelo okusen, ampak tudi izvirna jed, ki je kot nalašč za krepko družinsko večerjo. Obstaja več možnosti za njegovo ustvarjanje. Danes bomo predstavili dva recepta, od katerih eden zahteva uporabo najboljše govedine, druga pa kislo smetano in gobe.

Zelo okusen krompir v lončkih: recept z mesom

Če se ne držite vegetarijanske prehrane, potem je priporočljivo kuhati takšno posodo skupaj z mehkim in nežnim mesom. Odločili smo se za nakup govejega mesa. Glavna stvar je, da je sveža in ne zahteva dolgoročne toplotne obdelave. Konec koncev, če kupite stari in žitni izdelek, potem krompir v lončkih ne bo zelo okusen.

Torej, za pripravo, ki jo potrebujemo (za 4 obroke):

• sveža mlada govedina - približno 500 g;
• svež koper in peteršilj - več vejic;
• Lavrushka - 4 listi;
• črni poper grah - 8 kosov. (2 v vsakem loncu);
• velike žarnice - 2 kom.
• velika korenček - 2 kos;
• srednji krompir - 7-8;
• sol - po okusu;
• majoneza - 180 g;
• trdi sir - 140 g;
• velik svež paradižnik - 1 kos.

Obdelujemo sveže meso

Krompir z govejim lončkom je zelo hranljiv in okusen. Pred kuhanjem v pečici morate skrbno obdelati mesno sestavino. Potrebno je splakniti, odrezati obstoječe proge in nato razrezati na tanke slamice ali plošče.

Priprava zelenjave

Da bi krompir v lončkih, kuhan v pečici, hranil in hranil, morate v receptu uporabiti veliko različnih zelenjadnic. Nujno jih je treba obdelati. Krompir, čebulo in korenje je treba olupiti in nato sekati. Prvo sestavino je treba narezati na rezine, drugo - na pol obročke, tretje pa na trakove.

Prav tako morate narezati vse zelenice in naribati trdi sir Kot svež paradižnik, ga je treba oprati in narezati na debele kroge (4 kose).

Oblikujemo jed

Krompir v loncu v pečici se kuha zelo hitro. Toda preden ga položite v lončeno posodo, jih morate pravilno napolniti.

Najprej postavite govejo slamo v lonce. Potrebno je sol in dodati 2 grah črni poper in lovorjev list Nato, v lončarstvo postavite korenčkovo slamo, polobroče čebule in krompirjeve kroge. Priporočljivo je, da vse zgoraj navedene sestavine okusite s soljo. Po tem morajo biti prekriti s svežimi narezanimi zelenimi zelišči, rezino paradižnika, majonezo in naribanim sirom.

Postopek toplotne obdelave

Krompir, recept, o katerem razmišljamo, je treba pripraviti v lastnem soku. Toda če se bojite, da se bodo izdelki držali keramike, je priporočljivo, da dodate nekaj velikih žlic vode.

Ko so vse posode napolnjene, jih je treba zapreti s pokrovi, položiti na žično polico in poslati v pečico. Pripravite okusno in hranljivo posodo po možnosti pri temperaturi 210 stopinj za eno uro. V tem obdobju morajo biti mesni izdelek in zelenjava popolnoma mehki.

Služi okusno in zadovoljivo jed

Kot lahko vidite, je krompir v govejih loncih preprost in preprost. Če upoštevate vsa pravila predpisovanja zdravil, morate imeti zelo hranljivo in bogato jed, ki bo privlačna vsem članom vaše družine.

Po toplotni obdelavi vseh sestavin je treba posode skrbno odstraniti iz pečice in jih položiti na ravne krožnike. Ponudimo večerjo za mizo v zaprti obliki. Dodate lahko tudi bel kruh, kisle paradižnike ali kumare. Uživajte v obroku!

Kako narediti krompir v kisli smetani v lončkih?

Če ne želite kuhati večerje z mesnim izdelkom, priporočamo uporabo gob in kisle smetane. V kombinaciji z njimi bo krompir pridobil poseben okus, postal bo nežen in zelo okusen. Treba je opozoriti, da je ta jed zelo priljubljen pri otrocih.

Torej, da bi dobili najbolj slasten krompir v lončkih z gobami, morate kupiti:

• sveže srednje velike gobe - približno 300 g;
• krompir ni zelo velik - 6-7 kosov;
• srednje čebulice - 2 kosi;
• kisla smetana, bogata s srednjo kremo - 200 ml;
• krema 20% - 30 ml;
• sončnično olje brez arome - 55 ml;
• trdi sir - 100 g;
• mleti črni poper, jodirana sol - po okusu;
• sveže dišeče zelenice - velik kup.

Predelava gob

Preden se krompir v lončkih položi v pečico, je treba vse izdelke skrbno obdelati. Najprej morate sprati sveže gobe in jih po potrebi očistiti od neužitnih elementov. Nato gobe razrežemo na plošče ali tanke slamice. Po tem gobe je treba dati v ponev z ogrevano sončnično olje in prepražiti v rdeče stanje.

Ko dosežemo delno mehkobo izdelka, je treba dodati polobročke čebule in nadaljevati toplotno obdelavo še 7-10 minut. V zaključku je priporočljivo okusiti vse sestavine s poprom in jodirano soljo.

Priprava preostalih sestavin

Fry gobe s čebulo, morate nadaljevati s predelavo krompirja. Treba ga je očistiti in razrezati na tanke kroge. Priporočljivo je tudi, da se trdi sir loči na velikem trčku in sesekljite sveže zelenice.

Priprava kisle smetane

Da bi naredili zelo okusen krompir v lončkih z gobami, posodo napolnite z dišečim smetanova omaka. To je zelo enostavno. Mlečni izdelek je treba položiti v globoko skledo, nato zlijemo smetano in dobro premešamo. Poleg sestavin, ki jih želite dodati poper, sol in narezana zelišča. Pri tem je priprava omake popolna.

Kako pravilno oblikovati jed?

Če boste dosledno izpolnjevali vse zahteve recepta, potem boste zagotovo dobili okusno in zadovoljivo jed v lončkih. Krompir najprej ne bi smel postaviti na gline. Najprej morate dati nekaj velikih žličk ocvrtih šampinjonov s čebulo v lončkih. Nato jih je treba pokriti s rezinami krompirja in ponovno spraviti gobe. Skratka, vse potrebne sestavine potresemo z naribanim sirom in prelijemo s kislo smetanovo omako (približno 3 velike žlice v vsako posodo).

Ne priporočamo dodajanja prevelike količine mleka. V nasprotnem primeru lahko juha, ki nastane v loncu, zlahka preseže in sežge.

Pravilno kuhano v pečici

Ko so krompir in gobe v lončkih, morajo biti zaprti in položeni na rešetko (lahko na pekač). Če vklopite kuhinjsko napravo, nastavite temperaturo na 220 stopinj. V tem stanju krompir v kisli smetani z gobami potrebno kuhati 50 minut. V tem času bo zelenjava mehka in namočena v okusnem in dišečem obroču.

Kako je treba posodo predstaviti na mizi?

Tako kot v prejšnjem primeru je priporočljivo, da takšno večerjo strežete mizi neposredno v glinenih posodah. V ta namen jih je treba odstraniti iz vroče pečice in jih položiti na ploščo ali krožnike. Priporočljivo je jesti takšno posodo z žlico, ker se v lončkih oblikuje precej dišeče juhe. Poleg tega je treba družinskim članom ponuditi svež beli kruh ali kruh pita.

Naj povzamemo

Ob upoštevanju, kako se pripravijo okusne jedi v lončkih, bi rad povedal, da se lahko predstavljeni recepti uporabijo tudi za ustvarjanje glavne vroče jedi za praznični praznik. Čeprav za to boste morali kupiti več loncev in uporabite več sestavin.

Opozoriti je treba, da se lahko takšna posoda kuha malo drugače, na primer z dodajanjem ne svinjine, govedine, ampak teletine, jagnjetine ali celo perutnine. Kot pri zelenjavi lahko skupaj s krompirjem v glineno posodo damo bučke, mlado bučko, jajčevce, zelje, zeleno, špinačo itd.

Mimogrede, taka večerja je pogosto kuhana z uporabo suhega sadja. Na primer, gre zelo dobro goveje meso s slivami, suhe marelice in orehe. Za bolj aromatično in slano posodo morate mesni izdelek namočiti v rdeče vino, poper z rdečo papriko in za nekaj časa paziti.

Tako lahko s kulinarično domišljijo samostojno izumite popolnoma različne jedi v lončkih in jih pogumno predstavite na praznični mizi.