Krompirjeva pita: kaj je in kako kuhati

12. 6. 2019

Vsakdo ima rad okusen prigrizek. Pogosto pa se jedi ponavljajo in želite nekaj novega. Potem lahko kuhate krompirjevo pito. Toda poglejmo, zakaj je bila izbrana ta jed.

pito iz krompirja

Krompir vedno in povsod

Ni skrivnost, da je krompir velik uspeh že od prvega nastopa v Rusiji. Kdaj? Peter 1 iz Evrope, so ljudje takoj prišli do številnih različnih in okusnih receptov. Zato je kar nekaj narodov prepričanih, da so krompirjeve jedi nacionalne ruske kuhinje. Vendar pa to sploh ni tako.

Rusi so si izposodili in se zaljubili v veliko "čezmorskih" receptov za kuhanje krompirja, vključno z delnicami krompirja. Toda kakšno je to jed? Neznana oseba bi lahko pomislila, da je naša sedanja jed nič pito iz krompirja ker beseda "delite" iz angleškega jezika in prevedena kot "pita". Ampak ne, ta okusna jed je nekoliko podobna krompirju. Lahko pa se uporablja kot dodatek različnim jedem. Pogovorimo se o tem, kako narediti krompirjevo pito.

krompirjev pitni recept

Kaj je potrebno?

Zdaj lahko začnete s pripravo predvajanja kulinaričnih mojstrovin. Da bi pripravili krompirjevo pito, ne potrebujete nič posebnega. Vse potrebne izdelke, praviloma, je treba najti v kateri koli hostesa v hladilniku. Poleg tega lahko tudi ta šolski kuhar pripravi to jed - ni potrebe po kulinaričnih veščinah. Ali je to sposobnost, da ročaj ponev.

Torej, da bi razumeli, kako narediti krompirjevo pito, boste potrebovali nekaj kuhinjski pribor. Vzemite globoko ponev ali debelo dno posode, nož, Rende, globoko skledo in papirnate brisače. Zdaj lahko začnete iskati potrebne izdelke. Da bi lahko kuhali deleže krompirja, boste seveda potrebovali krompir. Točno toliko, kot želite kuhati (bolje vzeti več kot 0,5 kg). Nato založite sol, škrob (4 žlice na 0,5 kg krompirja), začimbe in rastlinsko olje. Ko že imate vse, kar potrebujete, lahko začnete kuhati jed, imenovano "Krompirjeva pita". Njegov recept je zelo preprost.

Kako kuhati

Vse sestavine so na svojem mestu, inventar je v redu - lahko začnete pripravljati čudovito kulinarično mojstrovino.

Najprej očistite krompir in jih temeljito operete. Po tem, narežemo na tanke kroge (ne več kot debelino ujemanja) in nato v trakove. V ta namen je najbolje uporabiti oster grater s posebno šobo za drgnjenje zelenjave. Poskrbite, da bo slama čim manj tanka, vendar se ne zlomi.

kako kuhati krompirjevo pito

Zdaj mora biti narezan krompir posušen. To storite hitro, da zelenjava ne postane črna. Medtem ko se krompir posuši, prelijte škrob, sol in začimbe v okus v globoki skledi. Dobro premešajte. Krompirjevo slamo potopite v nastali "prašek". Preprosto povedano, vsako slamo zavijte v škrob z dobrotami. Poskusite narediti škrob enakomerno porazdeljen rezanje zelenjave. To je zelo pomembno za končni rezultat.

Zdaj pour rastlinsko olje v globoko ponvi ali ponvi. Potrebno bo veliko. Daj olje za segrevanje. V posodo vlijemo škrobno slamo, nato jo 5-10 minut pražimo do zlato rjave barve. Pri tem je pomembno, da rastlinsko olje popolnoma prekrije narezan krompir (po možnosti s slojem olja nad 1 cm). Ko ste pripravljeni, odstranite pito iz krompirja in pustite, da vse olje odteče. Za to uporabite papirnate brisače. Jed je pripravljen za jesti. Po potrebi dodajte še več soli in najljubših začimb.

Hitro kuhanje

Vendar pa obstaja še en recept. "Krompirjeva pita" se nekoliko razlikuje od prejšnje in ni primerna za vsakogar. Poleg tega se čas kuhanja končne posode zmanjša na 2 minuti. Kaj je potrebno, da hitro ustvarimo krompirjevo pito? Odgovor je preprost - cvrtnik. Na srečo se tak krompir bistveno razlikuje od ameriškega "krompirja".

kako narediti krompirjevo pito

Torej, da bi kuhali krompir z globokim fritezom, si pridelajte rastlinsko olje (približno 2 litra) ali posebno olje za cvrtje. Vse ostale sestavine ostanejo enake: krompir, škrob, sol, začimbe.

Napolnite cvrtnik z oljem in ga vklopite. Najbolje je, da nastavite 180-190 stopinj. Medtem ko se cvrtje "segreje", krompir olupite in sperite. Nato ga z uporabo katerekoli razpoložljive metode razrežite na slamice (po možnosti z uporabo posebne ribe). Kot prej, zlijte škrob, sol in želene začimbe v skledo, premešajte. Izcedite iz krompirja, navlažite v prahu in nato odprite cvrtnik. Previdno položite slamo na žično stojalo in jo potopite v olje za 2 minuti. Krompirjeva pita bo pripravljena, ko postane zlata. Odstranite rešetko in pustite, da vse olje odteče (tudi papirnate brisače tukaj niso potrebne). Previdno položite krompir na krožnik. Jed je pripravljen.

Kako ga lahko uporabimo?

Seveda se lahko deleži krompirja uporabljajo na različne načine. Prvič, to je odlična neodvisna jed, ki ni slabša od navadnega ocvrtega krompirja ali krompirčka. Krompirjeva pita je odlična dopolnitev perutninskemu mesu, svinjskem in govejemu mesu. Poleg tega bi bila zanimiva tudi uporaba te jedi kot sestavine v solatah. Na primer, v solati z dimljenim piščancem.

Hrustljava in nežna krompirjeva slamica je tudi čudovita jed za otroke. Z njim lahko okrasite vsako otroško kosilo (še posebej, če ste na plošči hrane uporabili različne obraze in figure). Otroci bodo z veseljem jedli okusno pito iz krompirja.