Svinjska šunka: recept

O tem, kako kuhana svinjska šunka, malo ljudi ve. Da bi popravili to situacijo, smo se v predstavljenem članku odločili poudariti ravno omenjeno kulinarično temo.

Splošne informacije o mesni jedi

Svinjski pečen pršut je vsestranska jed, ki se dobro ujema s skoraj vsakim izdelkom. Pogosto se uporablja za kuhanje. krepke solate in sendviči, prav tako pa služijo za praznično mizo kot hladen prigrizek. Če se za drugo večerjo servira svinjska pečena šunka, potem mora biti zagotovo vroča in spremljana s prilogo in omako.

Opozoriti je treba tudi, da izbor mesnih izdelkov za takšna živila ni majhen. Živalska ribica je idealna za kuhanje šunke, primerna pa je tudi šunka. Vendar pa je najbolj nežna in okusna jed pridobljena iz svinjskega vratu.

Korak za korakom recept za domačo svinjsko šunko

Kuhanje take jedi je lahko drugačno. V tem članku vam bomo predstavili več receptov, s katerimi boste zagotovo dobili zelo okusno in zadovoljivo glavno jed.

Torej, svinjska pečena šunka v pečici zahteva uporabo naslednjih proizvodov:

• svinjska šunka, ki je čim bolj sveža - približno 900 g;
• ostre majhne žarnice - 2 kom.
• stroki česna - približno 4 kosi;
• naravno maslo - 4 velike žlice;
• krušni kvas (kupljen v trgovini ali doma) - 4 polna očala;
• posušeni listi mete - 2 majhni žlički;
• srednje velik krompir - približno 1 kg;
• namizna sol, drobno sesekljana zelišča, lovor, črni poper - uporabite po želji in okusu.

Obdelava svinjine

Preden naredite svinjsko šunko, morate temeljito predelati svežo šunko živali. Če želite to narediti, je potrebno sprati, očistiti vseh vrst filmov, odstraniti žile in kosti. Nato morate mesni izdelek zmasirati s soljo in poprom, nato pa v njem narediti plitke reze in v njih položiti tanke plošče česna in čebule. V tem stanju, pršut je zaželeno, da pusti za 60 minut.

Kuhanje aromatične marinade

Da bi bil svinjski pečen pršut aromatičen in zelo okusen, je mesnemu izdelku priporočljivo ne le začimbno popestriti s soljo, česnom in čebulo, ampak tudi nekaj časa vzdržati marinado. Za pripravo enamelware je treba vlije v krušni kvas, dodamo lovor in posušene liste mete. V nastali tekočini je potrebno spustiti svinjsko šunko in jo marinirati za 12 ur. V tem primeru je treba meso vedno obrniti vsake 3-4 ure.

Pečenje svinjine v pečici

Ko je svinjina marinirana, jo je treba močno zategniti z nitmi - tako da boste imeli precej gosto kos. Nato ga morate dati v ponev ali v obliki in poslati v pečici. Pečemo To jed priporočamo za malo več kot eno uro pri temperaturi 200 stopinj.

Služi okusno in dišeče meso za večerjo

Zdaj veste, kako domače svinjsko šunko kuhamo v pečici. Po praženju mesa ga je treba odstraniti in položiti na ploščo. Nato je treba pečeno šunko narezati na porcije in postreči gostom skupaj s prilogo in zelenimi jedmi. Na vrhu te jedi se lahko vlije marinada iz ponve.

Pečen pršut iz svinjine v lončku (na pari) t

Kot je navedeno zgoraj, obstaja veliko načinov za pripravo takšne posode. Na primer, zelo okusna pečena šunka prihaja v počasnem štedilniku, še posebej, če uporabljate način pare.

Za pripravo mesnih jedi potrebujemo:

• svinjska ledja kot sveža - 2 kg;
• stroki česna - 6-8 kosov;
• gorčica - 4 velike žlice;
• sol, drobno narezano zelenjavo, rdečo papriko - nanesite po želji in okusu.

Priprava mesnega izdelka. T

Domača svinjina, kuhana svinjina, je zelo nežna in sočna. Toda preden postavite takšen izdelek v multicooker, ga morate dobro pripraviti. To storite tako, da meso sperite in nato odstranite vse filme in žile. Nato morate mešati v ločeni skledi. sol, rdeča paprika, narezana zelenjava in nariban drobnjak. Po tem mora biti mešanica bogato začinjena svinjska ledja. Po 30 minutnem ohranjanju mesa v tem stanju je treba dobro namazati z gorčico in takoj zaviti s folijo za kuhanje.

Toplotna obdelava s paro

Ko je polizdelek pripravljen, vlijte 2 ali 3 kozarca vode (odvisno od volumna) v posodo naprave, nato pa namestite parno omarico (vključeno v komplet). Nato morate parcelo z mesom položiti v počasni štedilnik, ga tesno zapreti in nastaviti način dvojnega kotla za 2 uri. Ta čas bi moral zadostovati, da bo svinjska perja popolnoma pripravljena, postala mehka in sočna.

Pravilno predstavitev dišečega kosila za mizo

Kot lahko vidite, kuhanje svinjske šunke v počasnem štedilniku ne zahteva uporabe velikega števila različnih izdelkov. Poleg tega je takšna jed pripravljena zelo enostavno.

Ko je meso mehko, je treba zvitke odstraniti iz naprave, nato pa spustiti svinjino iz folije in jo položiti na ploščo. Rezano pečeno šunko razrežemo na kose in jo postrežemo za mizo kot prigrizek ali drugi tečaj. Mimogrede, po popolnem hlajenju, lahko tak izdelek varno dodamo različnim solatam.

Pečemo razkošno kuhano svinjino v kulinarični rokavi (v pečici)

Kako kuhati svinjsko svinjino, da bi bila zelo nežna in sočna? Za to je priporočljivo uporabiti kulinarični rokav, kot tudi veliko okusnih in aromatičnih sestavin.

Torej potrebujemo:

• svinjski file brez maščobe in brez kosti - 1 kg;
• smetano ghee - približno 2 veliki žlički;
• grenka velika čebula - 1 kos;
• kumina semena - velika žlica;
• lupinarji iz kislega zelja - 1 skodelica;
• kislo zelje - približno 500 g (za prilogo);
• namočene brusnice - približno 300 g (za prilogo);
• katero koli rastlinsko olje - 3 velike žlice;
• poper črna sol velika - po okusu.

Postopek kuhanja pečene šunke v pečici

Pred pripravo takšne jed je treba dobro oprati filet svinjine, ga očistite iz filmov in žil. Nato morate mešati pečeno maslo s kuminimi semeni, soljo, poprom in naribanim čebulo. Vse meso je potrebno zmešati in ga pustiti 15-26 minut.

Potem ko svinjski file absorbira okus marinade, ga je treba položiti v kulinarični rokav, kjer morate nato zbrati iz škampa in zelenjave. Nato je treba vrečko zelo tesno vezati, položiti na list in ga postaviti v pečico.

Kuhano svinjino pečemo v kulinarični rokavi, po možnosti 60 minut pri temperaturi 210 stopinj. Ko je meso popolnoma kuhano, naredite zarez v zgornjem delu vrečke in previdno odstranite svinjski file. Če jo damo na krožnik, ga moramo narezati na porcije.

V službi okusne svinjske pečene šunke

Slano pečeno šunko, pripravljeno v kulinarični rokavi, po možnosti postrezite skupaj z zelenjavno prilogo. To se naredi na naslednji način: kislo zelje se kombinira z lingonberries, nato pa oblečen s ščepec sladkorja in rastlinskega olja. Dober tek!