Pikeperch pečen v foliji: korak za korakom recepti

Pečen peč v foliji je prehrana in ponudba jedi. Za vsak dan ribe, kuhane s paradižnikom ali z začimbami in krompirjem. Ampak za praznično mizo je bolje, da bi ostriž, pečen v pečici. Posoda je zelo okusna in izvirna.

Recept za pečeno pečenko v foliji

Za pripravo te originalne jedi potrebujete:

1. Smuka srednje velikosti - 1 kos.
2. Čebula - 1 kos.
3. Paradižnik - 1 kos.
4. Gorčica - dve veliki žlici.
5. Limona - 1 kos.
6. Sol in začimbe - po okusu.
7. Peteršilj zelenice - 1 kup. Ne morete dodati.

Postopek kuhanja

Najprej morate pripraviti ribe. Treba ga je očistiti, odstraniti drobovino in škrge. Po tem štukah je bolje sprati s tekočo vodo. Ribo je treba zmešati s poprom in soljo, nato pa pustiti v tej obliki 20 minut.

Medtem, ko si dobite ščuke, lahko pripravite zelenjavo. Paradižnik je treba narezati na tanke rezine, čebulo - pol obročke in pol limone - v majhne obročke. Smuk v foliji se zdi zelo okusen. Vendar pa ga morate pravilno kuhati.

Pripravljene ribe je treba položiti na folijo in narediti manjše kose. Postavite jih na rezino limone in na rezino paradižnika.

Prav tako je vredno pripraviti omako za mazanje zander. Za to zmešajte sok pol limone z gorčico. Pripravljena omaka mora ribe namazati na obeh straneh.

Polovico sesekljane čebule je treba zmešati s preostalim paradižnikom in polniti s takšno mešanico rib. Ampak to še ni vse. Sudak je treba posuti preostalo čebulo, nato pa zaviti v folijo.

Pečica je bolje segreti do 200 ° C. Sudak, pečeno v pečici, v folijo cele, kuhamo približno 30 minut. Če želite, da ribe postanejo bolj rdeče, jih lahko na koncu kuhanja odprete.

Smuka z kislo smetano

Smuka - to je riba, ki ima bogato sestavo. Vsebuje veliko elementov v sledovih in vitaminov. Lahko se daje tudi majhnim otrokom, saj ta izdelek ne povzroča alergij. Poleg tega kosti v ribah ni zelo veliko. Smukec, ki se peče v foliji v pečici in katerega recept je naveden spodaj, bo privlačen tako za odrasle kot za otroke. Za kuhanje boste potrebovali:

1. Sudak - 2 kosa.
2. Kisla smetana, po možnosti z 20% maščobe - 400 gramov.
3. Čebula - 4 kose.
4. Limona - 2 kosa.
5. Rastlinsko olje - dve žlici.
6. Trdi sir - 250 gramov.
7. Pepper, sol.
8. Začimbe, kot so žafran, origano.

Kako izbrati ostriž

Da bi ščuka pečena v foliji, se je izkazala kot nežna in okusna, jo morate pravilno izbrati. Obstajajo trije glavni kriteriji: gladka koža, ne dolgočasne, sijoče oči, rožnate škrge. Najbolje je, da za pripravo te jedi uporabite sveže ribe, ki niso zamrznjene.

Kako kuhati

Sudak je treba dati v hladno vodo in očistiti luščin. Po tem je potrebno odstraniti plavuti in drobovino. Ribe je treba položiti na desko za rezanje. Z nožem morate narediti več kosov na obeh straneh kože. Tako bo sok in začimbe padel v kašo. Ribo je treba drgniti s poprom in soljo. Za štuka, ki se v celoti peče v foliji, postane dišeča in mehka, jo potresemo z limoninim sokom.

Čebulica Oljuščite in narežite na trakove. Zelenjavo je treba ocvrti v rastlinskem olju in soli. Kislo smetano, po možnosti mastna, je treba zmešati z začimbami, nato pa jo zamuditi z ribami na obeh straneh, kot tudi znotraj trebuha. Potem je treba ostriž napolniti s prepraženo čebulo, jo položiti na folijo in oviti tako, da robovi ostanejo na vrhu.

Bolje je, da pečete ribe v pečici ali v pečici pri temperaturi 180 ° C za pol ure. Pomembno je, da spremljate čas. Konec koncev, če riba tehta manj kot kilogram, bo pripravljena veliko hitreje. Po določenem času je treba smuka odstraniti in obilno poškropiti s sirom, predhodno naribanim. Sedaj morate odpreti folijo in peči ribo še 10 minut, kar je potrebno, da se sir razširi in vzame okusno skorjo.

Kako služiti

To je vse. Smuk, pečen v pečici, v celoti v foliji, se zdi okusen in okusen. Ostane le, da se ribe lepo založijo. Za to potrebujete veliko posodo. Ribe je treba pazljivo položiti. V tem primeru se morate prepričati, da se ostriž ne razpade. Navsezadnje se na ta način žulja, ki se peče v foliji, izkaže za krhko in nežno. Najbolje je premakniti ribo s folijo. Uporabite lahko lopate, žlice, nože in druga kuhinjska orodja. Bolje je, da odrežete odvečno folijo, da ne pokvari videza jedi.

Oljke je treba narezati na čiste obročke. Iz bolgarskega popra lahko naredite dekoracijo, ki je podobna valovom, kot za jedi s lignji. Iz navadnih kumaric lahko ustvarite izvirne rože. Da se odprejo, jih postavite v hladno vodo 30 minut.

Sudak, preusmerjen na jedi, je treba posuti z narezanimi oljkami in kumarskimi cvetovi. Po želji lahko ribe okrasite s kroglicami popra in limone.

Za zaključek

Smukec, ki se peče v foliji, je čudovita jed, ki jo lahko postrežemo s prilogo ali kot samostojno jed. Ta riba dobro uspeva s krompirjem, kuhanim rižem in zelenjavo. Vendar je najbolje uporabiti mešanico, ki vključuje cvetačo, bučke, škrat korenje, fižol, brokoli. Običajno omaka v tem primeru ni potrebna, saj je ščuka že pripravljena v omaki. Ribe, pripravljene s takšnimi slikami, bodo privlačne tudi za sofisticirane sladokusce. Glavna stvar je, da sledite receptu.