Smuka z ljubeznijo

Smučka je riba iz družine ostriža. Meso vsebuje malo maščobe, hranilna vrednost tega proizvoda pa je zelo visoka. Zato je pogost gost na počitniški mizi. Upošteva se najbolj slastna jed v pečici pečena ščuka. Spodaj si lahko preberete različne načine, kako to narediti.

Smuček s paradižnikom

Sestavine:

• Sudak.
• Lemon
• Paradižnik.
• Čebula.
• Peršin
• Gorčica
• Sol, poper.

Kako kuhati:

Ribe temeljito umijte, očistite in očistite. Nato naredite v njenih prečnih zarezah. Skuh ščuka zmešamo s poprom in soljo ter pustimo deset minut. Zdaj razrežite limono in paradižnik na obročke, dajte vsak kos v vsak kos. Inside, dal isto nadev. Po tem ribe položite na folijo. Naredite omako z limoninim sokom in gorčico, nanježite jih s smetanko na vrhu. Čebulo narežemo na pol obročke in narežemo na peteršilj, nato z njimi potresemo ribe, tesno ovijemo v folijo in v tridesetih minutah v pečico, ki jo predgrejemo na dvesto stopinj. Približno pet minut, preden je pripravljenost pripravljena, morate raztegniti folijo - tako da bodo ribe rjave. Kot priloga bo riž ali kuhan krompir v redu.

Celoten smuč

Sestavine:

• Sudak.
• Maslo.
• Trdi sir
• Pepper, sol.

Kako kuhati:

Ribe očistite, prerežite in temeljito sperite. Trupe pometajte s soljo in poprom, prepognemo na namaščen pekač in na vrh potresemo z malo olja in potresemo z naribanim sirom ali drobtinami. Posodo postavimo v pečico približno pol ure pri temperaturi 250 stopinj. Pečena smuka se lahko postreže kot vroča jed ali kot hladen prigrizek z zelenjavno prilogo.

Smuček s pečeno zelenjavo

Za to jed potrebujete:

• Filet ostriža.
• Pol limone.
• Začimbe rib.
• Rastlinsko olje.
• Bow
• Korenje
• Gostilna.
• Ketchup in majoneza.
• Trdi sir
• Zeleni
• Sol

Kako kuhati:

Filet speremo, posušimo in narežemo na kose. Potresemo jih z limoninim sokom, obrišemo z rastlinskim oljem, soljo in začimbami. Pustite jo za petnajst minut, da se ribe namočijo. Zdaj pa olupite čebulo s korenjem. Čebulo narežemo na obročke in korenje, skupaj z neolupljenimi bučkami, grobo drgnemo. Nato ribe položite na pekač z pergamentom in potresite s čebulo. Nato poševne proge, izmenično, položite na vrh bučke in korenje, nato pa sol solite. Najvišji sloj bo kečap z majonezo, tudi ekstrudiran s poševnimi trakovi. Sedaj postavimo posodo v 180-stopinjsko pečico pol ure. Potem ribe potresemo z naribanim sirom in pečemo še petnajst minut. Končno posodo potresemo z zelenimi izdelki.

Smuček s krompirjem

Ta jed je domači analog ameriških rib in čipov.

Sestavine:

• Filet ostriža.
• Krompir
• Moka.
• Rastlinsko olje.
• Mleti črni poper.
• Zeleni
• Basil.
• Sol

Kako kuhati:

Krompir olupite in narežite, potresite s poprom, soljo, baziliko in vlijte maslo. Ribo razrežemo v pravokotnike in prelijemo s soljo in poprom. Zdaj ga zavijemo v moko in prepražimo. Krompir se tudi malo poprži. Zdaj položite plasti ribe in krompirja na pekač in posodo v pečici, segreti na 180 stopinj, postavite za štirideset minut. Gotove ribe potresite z zelenimi izdelki.

Dober tek!