Jedi za piknik: recepti za kuhanje

Piknik ni le dopust v naravi. Svež zrak, ribolov, badminton, kurjenje dima ognja in pucketanje vogalov, najljubše pesmi s kitaro, prijazno podjetje - kaj bi lahko bilo bolje? Posebno pozornost je treba posvetiti jedem za piknik. Navsezadnje so potrebni ne le za zadovoljitev lakote. Običajno jih pripravljajo skupna prizadevanja, ki celo proces spremenijo v majhno praznovanje. Vloge so razdeljene, naloge so razdeljene ... Nekdo je že vleče suho dnevnik, nekdo zbira grmičevje, skrbne roke nanizane dišeče kose na nabodala, dim je lebdeč nad ognjem, in voda v lonec začne zavre ... pršice. In tukaj je, dolgo pričakovani trenutek - prijatelji sedijo okrog improvizirane mize, pripravljeni okusiti sadove svojih prizadevanj. Apetit v času, ko se igra resno, to je gotovo!

Jedi za piknik: Splošna priporočila

Spoštovanje varnosti je jamstvo za dober počitek. Zato lahko pokvarljiva živila odidejo doma. Seveda, če je cestni hladilnik, si lahko privoščite vse. Toda zakaj? Izbira receptov je že precej široka. Poleg varnosti je vredno razmisliti tudi o udobnosti. Piknik jedi v naravi ne bi smela zahtevati kompleksno služenje in obilo jedilnega pribora. Bolje je, da kuhate, kar lahko jeste z rokami. Ali vilice za enkratno uporabo. Še vedno, ne v restavraciji, smo prišli! Zato si vzemite odmor od konvencij, prežete z razpoloženjem in uživajte v pravem kampu.

Kralj piknika je kebab!

Za tiste, ki postavljajo vprašanje, kakšne jedi naj pripravijo za piknik, prva stvar prihaja na idejo o žaru. To je prava klasika. Za kuhanje so primerni svinjina, jagnjetina, teletina, piščanec, puran in ribe. Vnaprej izrežemo in mariniramo meso. Bolje je to narediti na predvečer, potem je dovolj marinirana.

Žar mora biti prepražen nad žerjavico. Ne mislite, da je glavno delo opravil tisti, ki je mariniral meso. Od žara je odvisno polovico uspeha. Zato ne pustite, da se postopek odvija na svoj način: pazite na ogenj, ne dajte plamenu ogenj in pokvarite meso.

Vroče: uho, kulesh, kaša

Ali v podjetju obstajajo ribiči? Odlično! To je dvakrat veliko, če uspe ujeti nekaj. Sveže ribe bodo naredile veliko uho. Zavarujete lahko tako, da iz hiše vzamete glavo srebrnega krapa ali kos pelengasov. V ušesu se dobro kombinirajo različne vrste rib, več pa jih je bolj aromatičnih in bogatih.

Poleg rib, prosa ali. T ječmen, korenine, krompir, korenje, zelenice, kumarice. Tukaj lahko poskusite.

Druge jedi za piknik v naravi, ki jih lahko kuhamo v loncu: kulesh, kaša z obarah, s krompirjem meso

Pita s sirom

Neverjetno slastna poslastica, praznine, ki jih morate narediti doma, bo zanimalo tako otroke kot odrasle. Pripravljen je na rešetki. Na tanko pita kruh se namesti mešanica domačega sira in zelenja. Uporabite lahko suluguni, sir, skuto, mladi česen in čebulo, špinačo, kreš, koper. Lavash ovojnice oviti čim tesneje. To jed pripravimo na oglje, postrežemo vroče. Pri otrocih lahko kuhate lahke jedi za piknik.

Bruschetta z zelenjavo

Če so v podjetju vegetarijanci, bodo zagotovo cenili piknik jedi, katerih recepti ne vsebujejo mesa. Na primer, hrustljava bruschetta z zelenjavo na žaru. Na žaru lahko kuhate zelenjavo. V pečeni obliki so šparglji, brokoli, paprika, paradižnik, jajčevci, bučke izjemno okusni. Na vročih rezinah kruha položite zelenjavo. Na vrhu jih lahko prelijemo z oljčnim oljem, potresemo s sojino omako ali limoninim sokom, potresemo s sezamom ali lanenim semenom.

Popravite to jed za post.

Dimljena skuša

Najboljše med maščobnimi, dišečimi, brez kosti je zelo priljubljena med navdušenci na prostem. Iz te ribe lahko pripravite vse vrste jedi za piknik. Recepti s skušo ne smejo vključevati pred-mariniranja. Ona je že precej hitro pečena. Lahko ga zavijemo v folijo, polnimo zelenjavo in jo pokopamo v vročem oglju. Lahko se samo pečete na žaru. In potem je odličen recept, zaradi katerega se riba izkaže, da je podobna dimljeni. V ta namen na vejo postavimo veje in dežnike komarčka, na njih pa cele ali raztrgane ribe vzdolž grebena. Zeleni ne prižgejo, temveč tlenjajo in oddajajo težak dim. Kot rezultat, ribje meso je namočeno z njim, kadi. Kuhanje te jedi mora biti približno eno uro.

Klobase

In kako vzeti otroke? Katere preproste jedi za piknik lahko pripravi mlajša generacija? Navsezadnje se želijo otroci počutiti kot poljski kuharji! Ja, in čakati na dišeči juho ali skušnjava shish kebabs včasih preprosto neznosno. Mladim turistom nudimo obvladovanje priprave klobas. Nosite jih na ostrih dolgih palicah. In ni treba čakati na žerjavico - lahko kuhate tik nad plamenom. Skupaj s klobasami lahko popečete paradižnik, slanino, kruh.

Ocenite prizadevanja majhnih kuharjev vsekakor! Poleg tega bo pomagalo obvladovati apetit, ki se igra na prostem.

Piknik prigrizki

Mizo in prigrizke lahko pripravite vnaprej. Na primer, pripravite solato iz kuhanih jajc, stopljenega sira in česna z majonezo. Na pikniku ga lahko razmažemo na praženih kosih kruha. Mešanico zmehčanih rib v konzervah, zelenja, čebule in rumenjaka lahko napolnimo s polovicami jajc. Takšne jedi so še posebej primerne za piknik v državi. Pritegnili bodo vse, tako mlade kot stare.

Jedi za piknik bodo popolnoma kombinirane z domačimi omakami. Ni slabo skrbeti za njih vnaprej. Na primer, naredite adjika, kuhar aromatiziran paradižnikov ketchup, kuhamo zobni kamen. Prav tako so primerne domače kisle kumarice.

Pečen krompir

Piknik iz krompirja je zelo raznolik. Klasike žanra - samo pokopajte neolupljene gomolje v pepelu in počakajte, da se popolnoma pečejo. Omeniti je treba, da ni treba luščiti. Z njo lahko jeste, celo okusi svojo pot. Obstajajo tudi druge možnosti za to poslastico. Na krompir narežejo več kosov, v njih pripravijo rezine slanine ali slanine, rezine čebule in jih potresemo z začimbami. Začetki gomoljev so oviti v folijo in pečeni kot taki. Recept je dober, ker jed pripravlja precej hitro, rezultat pa presega vsa pričakovanja!

Piknik pijače

Najprej se spomnimo tega, kar smo se dogovorili, da ne bomo storili med piknikom - da ne bomo vzeli s seboj pokvarljivih izdelkov. Torej, kefir, ryazhenka in celo najbolj okusno domače mleko ostala doma. Namesto tega strežemo na mizi paradižnik in jabolčni sok, kvas, ustekleničeno vodo. Zelo dober na piknik hladen zeleni čaj ali pivo. In če je načrtovano, da bo počitnice počasi do temne, zaloge na sestavine za izdelavo pijače na ogenj. Navsezadnje bo zvečer verjetno hladno. Kdo bi zavrnil dišeči zeliščni čaj? Potrebujemo meto, melisa, timijan, listi maline in črni ribez. Dodate lahko posušene jagode, suho sadje. In iz začimb, janeža, zvezdastega janeža, cimetovega raznovrstnega okusa. Ni posebnega recepta - samo zmešajte zelišča v loncu in pustite, da voda zavre. In piti pijačo v skodelice, ki so še vroče.