Krompirjeva omaka: recept za okusno jed

Krompir z enolončnico, katerega recept bo predstavljen tik pod njo, je vedno hranljiv, okusen in dišeč. Poleg tega je ta večerja dvakrat hitrejša od podobne jedi s svežo svinjino ali govedino.

Krompir z obarah: recept za pripravo aromatične jedi

Potrebne sestavine:

• obara iz govejega mesa - sedemsto gramov;
• velika čebula - ena ali dva kosa;
• mladi krompir - sedem do osem srednje velikih gomoljev;
• črni poper tla (možno in rdeče) - tri ali štiri ščipalke;
• lovorjev list - dva ali tri kose;
• sveže korenje - par srednje velikih kosov;
• jodirana sol in različne začimbe (paprika, bazilika, timijan itd.) - po lastni presoji;
• srednje velik česen - tri klinčki;
• Prečiščena pitna voda - eno in pol skodelice;
• sveža zelena - dva majhna snopa;
• debela maščobna kisla smetana - en kozarec (za serviranje in okraševanje jedi).

Krompirjev obara: recept za mesno juho

Pred predelavo zelenjave na ogenj je treba pripraviti obara. Opozoriti je treba, da je zaželeno pridobiti ga v znanih in zaupanja vrednih trgovinah. Dejansko zelo pogosto brezvestni proizvajalci proizvajajo nadomestke soje pod krinko tega izdelka. Tako je treba pravega govejega obara v celoti razporediti v kovinsko ali emajlirano posodo, kjer jo je treba rahlo segreti. Hkrati je priporočljivo začeti predelavo preostalih izdelkov.

Krompir z obara: recept za krepko jed

Priprava zelenjave za nadaljnje kuhanje:

Velika čebula, gomolji novi krompir sveže korenje je treba sprati s hladno vodo, olupiti in narezati na majhne kocke. Naprej se moraš umiti lovorjev list in sveže zelenjave, ki je po možnosti fino sesekljan z ostrim nožem.

Kako kuhati krompir z obara: oblikovanje jedi

Ko juha z mesom začne vre v ponev, morate takoj dati na to lovorjev list, sesekljano zelenjavo, čebulo, nov krompir in sveže korenje. Na vse sestavine je treba dodati jodirano sol, aromatične začimbe (paprika, bazilika, timijan itd.) In črni poper. Po tem je treba posodo zmešati z dna, tako da se goveje meso razdeli med vse postavljeno zelenjavo in jo nato polije s pol skodelice pitne vode.

Kako pogasiti krompir z obarah: toplotna obdelava

Ko so vse sestavine razporejene v ponvi, mora biti pokrit s pokrovom in položen na počasen ogenj. Tako je treba posodo kuhati približno petdeset minut in morda manj (odvisno od tega, kako je bila zelenjava sesekljana).

Pravilno serviranje

Zapečeni goveji krompir se izkaže kot bogat in zelo zadovoljiv. Priporočljivo je, da vroče za večerjo skupaj z debelo in maščobo kislo smetano. Poleg tega, preden izklopite plinski štedilnik v krompirju, je zaželeno, da dodate dve ali tri stroke česna, nariban na drobno Rende. Tako bo večerja dobila posebno aromo in okus.