Pepperoni - pizza z značajem

Kaj je pica? Ta jed nam je prišel iz Italije, kjer vedo veliko o njej in jo znajo ustrezno pripraviti. Preprosto povedano, pizza je odprta pita, katere polnjenje je sestavljeno iz več sestavin. Seznam vseh možnosti kuhanja ni mogoč. Obstaja toliko receptov, da bo trajalo veliko časa. Ustavimo se na eni od njih. Pepperoni - pice, za pripravo katerih uporabljajo določeno vrsto klobase. Spregovorimo o vseh odtenkih njegove priprave.

Majhen uvod

Kljub velikemu številu receptov imajo vsi skupna pravila kuhanja. Prava italijanska pizza vključuje štiri glavne sestavine. Najprej je tanko testo. Obstaja klasičen recept za njegovo pripravo, ki velja za nespremenjeno za originalno jed. Za en kilogram moke morate vzeti 600 mililitrov vode (po možnosti toplo, mineralno brez plina), 4 velike žlice oljčnega olja in 25 gramov pivskega kvasa. Iz teh sestavin zamesimo testo, temelj celotne jedi. Mimogrede, oljčno olje je druga bistvena sestavina klasičnega recepta. Doda se v majhni količini in daje jedi okus in potrebno teksturo. Tretja glavna sestavina so paradižniki in omake iz njih. In končno, sir. Brez nje si ne morete predstavljati prave italijanske pice. To bi moralo biti veliko, in Italijani menijo, da je osnova za polnjenje. Pogosto se uporabljajo Ricotta, parmezan, mozzarella ali gorgonzola. Vse je odvisno od vrsto pice in osebnih preferenc.

Dodatne sestavine

Polnjenje te jedi je lahko zelo različno. Poleg glavnih sestavin dodajte gobe, morske sadeže, ribe ali zelenjavo. Uporabljeni so bili za izdelavo pice od iznajdbe jedi. Kasneje so začeli dodajati različne vrste mesa in klobas. Na primer, pica peperoni vključuje sestavino, kot je klobasa. Takšne inovacije so se pojavile zahvaljujoč italijanskim priseljencem v Ameriki. V ZDA so ti izdelki zelo priljubljeni. Klasična oblika pice je okrogla, lahko pa je pravokotna ali rimska. Tudi pizza je lahko odprta in zaprta. Zdaj so na voljo tanke, debele in celo pufne različice te jedi.

Pepperoni

Pepperoni - pizza, ki je narejena iz posebne vrste salame. Je izdelek italijanskega izvora s pikantnim okusom. Pripravite klobaso svinjine, zdaj pa uporabite druge vrste mesa. Na začetku je bila pica peperoni kuhana v posebnih pečeh, ki so se imenovale pompejske. Čas kuhanja te jedi je tako znašal približno eno minuto in pol. Peč je bila iz lesa. Ogenj je bil vzgojen na eni strani, toplota iz njega pa se je dvignila na sredino in pico popolnoma ogrela. Zdaj obstaja več receptov za peperoni. Pico, oziroma testo za to jed, pripravimo na različne načine. Dodajte mleko, čisto ali mešano z vodo. Za poln okus dajte več sladkorja. Pepperoni - pizza je zelo priljubljena. Najpogostejši recepti so pizza z mletim mesom, iz špagetov, z oljkami in pikantno. Nenehna sestavina v vseh variacijah je klobasa pepperoni.

Špageti Pepperoni

Za kuhanje vzemite približno 200 gramov špagetov, 4 jajca, malo zelenjave ali oljčnega olja, paradižnike, 300 gramov mozzarelle, 200 gramov oljk (brez semen), 150 gramov klobase, bazilike, malo kislega popra in soli po okusu. Špagete zavremo tako, da v vodo dodamo malo soli, speremo in prelijemo. Nato jajca pretepe z začimbami in to zmes polijemo v špagete. Segrejte posodo in jo vlijte v to mešanico. Na obeh straneh prepražimo veliko debelo palačinko. Na vrh nanesite narezane paradižnike, oljke in feferone. Potresemo s sirom in sesekljanim zelenjem ter pošljemo v pečico. Pri pečenju pri temperaturi 220 stopinj bo pripravljena pica peperoni, katere recept je predstavljen tukaj.

Pikantna pica

Ta možnost kuhanja je namenjena tistim, ki ljubijo začinjene jedi. Pepperonska pizza, katere receptura vsebuje veliko sestavin, pripravimo kot sledi. Potrebujete dve kozarčki moke, vrečko suhi kvas, sol, sladkor, žlico rastlinskega olja, mleko, razredčeno z vodo (1: 2), 500 gramov paradižnika, origano (suho), česen (2-3 klinčke), ena chili poper 200 gramov sira, kapre in 250 gramov klobase pepperoni. Za začetek zmešajte moko in kvas. Nato dodajte maslo in vodo z mlekom. Testo zmešamo in pustimo nekaj časa. Torej, pica peperoni, recept, iz katerega fotografije je v tem članku, bo bolj nežna. Testo razdelimo na dva dela in iz njega razvaljamo dve plasti okrogle oblike. Namažite jih z omako iz paradižnika, česna in origana. Vrhnji nariban sir je poletel. Postavite pekač v pečico približno 10 minut, nato pa na vrh položite kapre, feferone in mozzarello. Posodo pečemo v pečici še 10 minut. Pepperoni pizza, recept, iz katerega je fotografija predstavljena v tem članku, potresemo s svežim origanom pred serviranjem.