Palačinke z bananami: kuharski recepti s fotografijami

Eden najboljših za palačinke Veliko gurmanov zagotovo imenuje banane, v kombinaciji s čokolado in jagodami. Zato ta članek podrobno opisuje nekaj receptov (s fotografijami) palačink z banano, govori o različnih metodah kuhanja: od najpreprostejših do bolj izpopolnjenih. Podane so tudi izčrpne razlage o okrasitvi končnega jedi in priporočila za pripravo različnih nadevov iz vašega najljubšega tropskega sadja.

Preprost recept za "lutke"

Najpogostejša možnost kuhanje palačinke Z bananami vključuje tri faze.

To je peka palačinke, priprava polnila, nato omaka in oblikovanje dokončane jedi. Katere sestavine so potrebne za to:

1. Za testo za palačinke morate vzeti: pet jajc, dve in pol skodelice mleka, 1/2 žličke. soda + 1/4 žličke. citronska kislina, malo vanilije za okus, tri žlice. žlice sladkorja, pol skodelic moke in 2-3 žlice. l pusto maslo, bolje brez vonja.
2. Za polnjenje: tri ali štiri banane.
3. Za omako: bar temne čokolade, 80 gramov smetane.

Kuhanje po korakih

Za pripravo testa za palačinke z banano po receptu je treba za začetek zmešati jajca z vanilijo in sladkorjem, dokler se popolnoma ne raztopi, nato vlijemo kozarec mleka, dodamo moko in temeljito premešamo, tako da ni majhnih grudic zdrobljene moke. Masa mora biti idealno izenačena in šele potem je treba zaliti preostalo mleko.

Nato v žlico, zmešajte soda in citronsko kislino, nalijte 1 žlica. z žlico vode in ga nemudoma pošljite v testo, ki ga močno gnete z žlico. Nato testo pokrijemo s filmom ali brisačo in pustimo približno dvajset minut, da gluten moke nabrekne. Testo pred pečenjem se testo doda maslu - to odpravlja potrebo po vsakem podmazanju ponev z mastjo, da se palačinke ne držijo.

Možnosti polnila

Enostavno polnjenje za palačinke iz banan je pripravljeno v dveh sekundah: olupite sadje, narežite na skodelice debelejše od enega centimetra in po želji potresite s cimetom. Na palačinki, raztegnjeni na eni strani, banane rezine postavimo v vrsto in jih zvijemo v slamo, ki jo polijemo s taljeno čokolado zmešamo s smetano.

Tudi palačinke z banano in čokolado lahko malo drugače zavijemo: na polovico razgrnjene palačinke narežemo narezane banane, jih prelijemo s čokoladno omako in prepognemo na štiri, takoj pokrijemo s prostim delom, nato pa še enkrat čez. Nastali trikotniki so lahko okrašeni s svežimi listi metine ali z velikimi čokoladnimi čipi, prav tako pa tudi s pikantnim sladkim jogurtom.

Za polnjenje lahko uporabite tudi "medene banane". Da bi jih skuhali, morate ogrevati sto gramov masla in dve žlici. žlice medu, ne da bi masa zavre. Dodajte enak okus po okusu (vanilija ali cimet) in narezane banane v krogih, približno štiri kose. Nežno premešajte, tako da sladka masa prekrije vse kose in premešate na majhnem ognju tri do štiri minute. Ne potrebujete ga več, sicer bo sadje postalo preveč mehko in se spremeni v kašo.

Gurmansko

Posebej okusne palačinke z bananami, kroglice sladoleda in jagod, pripravljene po tem receptu:

• Prebijte dve jajci z žlico sladkorja in ščepec vanilije v peno, dodajte nepopolno skodelico moke in dobro premešajte, da se znebite majhnih grudic. Nato zlijte dve skodelici mleka in znova dobro premešajte, da dobite gladko teksturo. Na koncu dodajte pecilni prašek (1 čajna žlička) in nalijte nekaj žlic rastlinskega olja. Pecite v ponvi, dokler ne pride do rahlega rdečila.
• Dve banani in 250 gramov svežih jagod narežemo na skodelice, če so jagode majhne, ​​je dovolj, da vsako jagodičje narežemo na pol.
  

Ohlajena palačinka rahlo nalijemo čokoladni sirup (ki se prodaja v vsakem supermarketu), na polovico izdelka razprostiramo sadje in ga položimo štirikrat. Ko služite za vsak trikotnik palačinka dal dve veliki kroglice vanilijevega sladoleda in dve celi jagodi. Po želji lahko potresemo s čokoladnimi čipi.

Banana testenine

Zanimivo testo lahko pripravimo za palačinke iz banan in jajc, glede na izvirnost ne le testa, temveč tudi celotne jedi, ga lahko naredimo za dostojno dekoracijo za družinsko večerjo ali prijazno čajanko. Kaj je potrebno za to:

• štiri zrele banane;
• dve jajci;
• dvesto gramov moke;
• 60 gramov sladkorja;
• 1 čajna žlička. pecilni prašek za testo;
• 400 gramov mleka;
• 200 gramov svežih jagod;
• nekaj vanilije ali cimeta;
• vse omake po vašem okusu: čokolada, kondenzirano mleko, med.

Kako kuhati to jed?

Testo za palačinke Na banane je enostavno pripraviti: dve banani je treba zmešati z vilicami v pire krompirju. V ločeni skledi pretepite jajca s sladkorjem in kozarec mleka, dodajte jim banano pire in mešalnik zavrtite v monotono tekočino. Moko zlijte s pekačkim praškom in znova premešajte do enakomerne konsistence, v preostalo mleko nalijte in v maso pretvarjate v palačinke.

Pečico segrejte na 200 stopinj, namažite kvadratni pekač s silikonsko krtačo. Preostale banane narežemo skupaj z jagodami in pustimo nekaj okrasnih jagod. Testo zlijemo na pekač v majhnih porcijah, tako da dosežemo običajno debelino palačink (kot v ponvi) in raztresemo sadne rezine po njenem obodu.

Megabline v pečici pečemo v mehki zlati odtenek in obogaten z omako, zvijemo v tesen in urejen zvitek. Pustite, da se rahlo ohladi, nato pa ga z ostrim nožem razrežite na porcije, položite na desertno ploščo in okrasite z jagodami. Če želite, prelijte ostanke omake. Takšne jedi otroke obožujejo zaradi svoje izvirnosti in veselega videza, lahko pa postane tudi nenavaden konec rojstnodnevne zabave.

Palačinke z banano

Okusne palačinke z bananami lahko pripravimo za še en zanimiv recept: za to morate najprej pripraviti testo.

• Dve jajci, sto gramov vode in ena žlica. žlico sladkorja mešamo, dokler se zrna popolnoma ne raztopijo.
• Tekočini dodajte eno skodelico moke, zmešajte s ščepec pecilni prašek in dobro začinite, dokler ne odstranite grudic in zmešamo v gladko zmes.
• Nadaljujte s počasnim mešanjem, tam nalijte dve kozarci mleka in gnetite testo. Dajte mu malo "počitek" (10-15 min.) In nato nadaljujte s pečenjem palačink.
  

Dve ali tri banane narežemo na kroge z debelino ne več kot 0,5 cm, toplo palačinko, namažemo in jo narežemo na več rezin sadja. Previdno obrnite kolikor pečete, s pomočjo lopatice in še vroče zavijte palačinko v štirih, rahlo poškropite sredino s cimetom. Ko obilno polnite palačinko z medom.