Originalni recept za piščančji zvitek

Kuhanje piščančjega zvitka vam ne vzame veliko časa. Lahko ga kuhate ob delavnikih in praznikih. Začnite preprosto - poskusite pripraviti preproste piščančje zvitke s sirom. Če pride dobro, potem imamo še nekaj originalnih receptov za vas.

Recept za piščančji sir

Potrebovali boste piščančji file, dvesto gramov trdi sir sorte, kup svežega peteršilja, ščepec začimbe hmelj-suneli, sončnično olje in poper s soljo.

Kako kuhati

Za začetek dobro sperite piščančji file in ga posušite z brisačo. Z ostrim nožem naredite rez (vzdolžni) v fileju, raztegnite nastali žep in odtrgajte meso. Kar se tiče peteršilja, ga je treba, kot ponavadi, oprati in drobno narezati. Trdi sir strdimo na srednjevelikah. V ločeni globoki skledi zmešamo sir s sesekljanim zelenjem in vse pomešamo. Rezultat mora biti homogena masa.

Naslednji koraki

Ta recept za piščančje zvitke vključuje uporabo številnih različnih začimb: od banalne kuhinjske soli do vzhodnega hmelja-suneli. Filet zmešajte z mešanico začimb. Previdno razporedite nadev na meso in ovijte zvitek. In tako, da se ta kulinarična mojstrovina ne razpade, meso zvežite z vrvico. Postavite majhen pekač s koščkom masla in ga položite. Peče se pri sto osemdesetih stopinjah vsaj 40 minut. Pozor! Ko dobite pekač, ne hitite z odstranitvijo niti! Počakajte, da se zvitek ohladi.

Recept za piščančje rolne s suhimi slivami

Tisti, ki ljubijo suho sadje, zlasti suhe slive, bodo zadovoljni. Kar zadeva potrebne sestavine, ta recept za piščančje zvitke zahteva kar nekaj izdelkov, vendar jih lahko enostavno kupite v vsakem supermarketu. Potrebovali boste kilogram piščančjega fileja, eno precej veliko čebulo, dve kokošji jajci, tri žlice gorčice, pol skodelice mleka, tristo gramov trdega sira, toliko suhih sliv, kup svežega kopra in peteršilja, tretjo skodelico presejane moke in začimbe (poper) s soljo).

Način kuhanja

Najprej morate namočiti vse suhe slive v ledeno vodo približno pol ure. Nato odcedite vodo in razrežite suhe slive na majhne koščke. Piščančji file, pa tudi olupljen čebulo, je treba zmleti. Mleto nadevamo v skledo ali veliko globoko ploščo in ji dodamo gorčico, tam raztrgamo jajca, potresemo s koprom in vlijemo v mleko.

Naslednja faza

Mleto sol in poper temeljito, nato pa v kombinaciji z moko. Pustite, da stoji v hladilniku približno eno uro. Medtem si sir fino naribamo. Ko je minilo eno uro, odstranite mleto moko in jo položite na folijo. Razporedite ga v centimetre široko. Vrh s sirom in suhimi slivami. S pomočjo folije oblikujte zvitek. Treba ga je pritrditi okrog zvitka z vseh strani. Postavite vse na pekač. Po eni uri peke bo jed pripravljen! Temperatura mora preseči dvesto in dvajset stopinj. Tako mesna štruca lahko služijo kot priloga ali samostojno.