Kuskusov recept za prigrizek, vroče in sladice

Ta žita niso zelo priljubljena v naši državi, vendar se pogosto uporablja v kuhinjah Sicilije in Severne Afrike. Kuskus je hranljiv, okusen in je lahko osnova za veliko različnih jedi. In če se držite vegetarijanske hrane, še bolj bodite pozorni na to, da okrepčate svojo prehrano s tem čudovitim izdelkom. Tisti, ki ne poznajo ustreznega recepta za kuskus, bodo imeli koristi od tega članka. Tukaj boste našli več možnosti za njegovo pripravo in vložitev, tako v hladnem in vroče.

In kaj veš o kuskusu?

Preden vam povem, kako kuhati kusika, morate pojasniti, kaj je to. V resnici pa to ni nič drugega kot kot zdrob, zbrani z moko v pelete. Vendar pa v nekaterih regijah izvirajo iz ječmena in proso, v Braziliji pa iz koruzno moko. Seveda to vpliva na okus končnega kuskusa, v vsakem primeru pa ima svoje prijetne lastnosti in okus. Dodana je solatam, pečenjem in juham, narejena je iz priloge in vegetarijanskih mesnih kroglic, v kombinaciji z zelenjavo in suhim sadjem ter mesom. Predlagamo, da izberete recept kuskus iz večine najbolj zanimivih.

Lahka solata s kozicami in kuskusom

Prva jed je solata s kozicami. Postrezite ga lahko tako hladno kot vroče. Potrebovali bodo naslednje komponente:

• 200 g gotovega kuskusa (vrele ali vrele vrele vode);
• 200 g kozic;
• 200 gramov paradižnika (češnje);
• 3 žlice oljčnega olja;
• 10 g cilantra;
• 6-7 g peteršilja;
• 5-6 g paprike;
• 5 g kurkume;
• pol limone;
• 2 stroka česna.

Kuhanje

Gotovi kuskus zmešajte z oljčnim oljem, poprom in soljo. Škampi kuhamo v slani vodi. Združite s sesekljanim paradižnikom, zelišči in začimbami. Postavite kuskus na krožnik in mešanico kozic na vrh. Hitro, a zelo okusno.

Turška pečenka

Naslednji kuskusov recept prihaja iz Turčije. To je zelo bogata in dišeča pečenka. Za njegovo pripravo bo trajalo več časa kot prejšnja jed, vendar je vredno. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

• 20 g kuskus;
• 700 gramov mletega mesa (lahko piščanca);
• 1 kos čebule, paprike in čilija;
• peščica zelenih oljk;
• 350 gramov zelenjavne juhe;
• 250 gramov naravnega jogurta;
• 100 g feta sira;
• 4 žlice rastlinskega olja;
• zdrobljen cilantro;
• Cimet, poper in sol po okusu.

Kako kuhati?

Kuskus nanesite juho 15-20 minut, nato pa zmešajte s sesekljano papriko (sladko in začinjeno) in oljkami, narežite na rezine. Začinite s poprom in soljo. V ponvi popecite sesekljano čebulo z mletim mesom, začinite s cimetom. Po 10 minutah odstranite iz toplote. V pekač, naoljen, del mešanice kuskusa, kašice spustimo in spet kuskus. Vse se poravna. Naprej morate pripraviti omako iz jogurta, feta sir, česen in koriander. Te sestavine lahko mešamo v mešalniku. Prelijte z omako s kremno omako in jo položite v pečico, segreto na 180 stopinj. Kuhamo pol ure, dokler ni zlato rjav.

Sladki kuskus s sadjem

A kako kuhati kususa za sladico? Zelo preprosto. Sladke jedi z njim so prav tako dobre, zlasti v kombinaciji žit z sadjem. In naredili bomo solato. Potrebni bodo naslednji izdelki:

• 250 g kuskusa;
• pomarančni sok in pol limone;
• oranžna in 600 gramov drugega sadja (breskve, hruške, slive);
• kozarec vode;
• 100 g sladkorja;
• ščepec žafrana;
• kup meta.

Kuhanje

Sokove zmešajte z vodo in sladkorjem, dodajte kuskus in pustite, da se pusti približno pol ure. Drobno narežite sadje, združite z žitaricami, začinite z žafranom in premešajte. Okrasite z meto. Tukaj je tako zanimiv recept za ljubitelje sladkarij. Dober tek.