Odprite jabolčno pito. Preprosta jabolčna pita: recept

Verjetno ni takšne osebe, ki ne bi rad uživala v okusni jabolčni piti. In kar je najpomembneje, raznolikost receptov za njeno pripravo prijetno preseneča. Na prostem jabolčna pita - kako čudovita poslastica! Danes bomo govorili o tem. Oglejmo si več možnosti za takšno torto.

Jabolčna pita

Osnova jabolčne pite je vedno testo. Praviloma ne zahteva uporabe posebnih izdelkov. Zato lahko pripravite jabolčno pito ne samo za praznično mizo, ampak tudi za vsakodnevno pitje čaja iz izdelkov, ki jih boste našli v hladilniku.

Enostavno Apple Pie

Ponujamo vam, da naredimo preprosto jabolčno pito na osnovi aromatiziranega testa in, kar je pomembno, z zelo okusnim polnilom. Da bi ga pripravili, potrebujemo:

• moka za pol skodelice;
• 150 g margarine;
• pol skodelice kisle smetane;
• 1/3 kupa sladkor;
• čajna žlička vanilijevega sladkorja, cimeta (prah) in pecilni prašek;
• dve jabolki.

Torej, začnimo. Seveda začnemo s pripravo testa. V zmehčano (rahlo stopljeno) margarino dodamo kislo smetano, sladkor z vanilijevim sladkorjem ter moko in pecilni prašek. Vse dobro premešamo, da dobimo homogeno lepljivo testo.

Zdaj pa naredimo nadev, vzemimo jabolka, jih narežemo na rezine, ki jih nato posujemo s cimetom.

Testo in polnjenje sta pripravljena. V zaključni fazi bodo vse sestavine vstavljene v obrazec. Ustrezali bomo kovini, steklu ali silikonu. Podmazujemo ga. Testo nanesemo na njo in ga enakomerno zlezemo v krogu, nekoliko poglobimo.

Pečemo to odprto pite z jabolki v pečici, segreto na 180 stopinj, za približno 30-40 minut. Rezultat je okusna, dišeča sladica.

Jabolčno testo iz kvasa

Ta torta bo imela neverjeten okus zaradi debele karamele, ki je pridobljena iz mešanice sladkorja, jabolčni sok in cimeta in čudovito nasiči bazo.

Da bi naredili kvasno torto z jabolki, bomo potrebovali:

• sladko testo (kako ga pripraviti, razmislite spodaj);
• jabolka;
• cimet;
• sladkor;
• rastlinsko olje.

Seveda lahko uporabite katerokoli testo za kvas, toda najboljša možnost za sladko torto bi bila le maslo.

Odprta pita je zelo enostavna. Pripravljeno testo razvaljamo glede na obliko posode. Dobro namastite pekač z rastlinskim oljem, razmažite testo.

Kar se tiče polnjenja, potem so prva jabolka dobra. Narežite jih na kose. Lahko očistite kožo, vendar je to po vašem okusu. V jabolka dodajte sladkor in cimet. Dobro premešajte, da enakomerno porazdelite cimet in sladkor.

Na koncu kuhanja smo razdelili jabolka na testo. Pustimo 20 minut, da dvignemo torto. V tem času segrejte pečico na 180 stopinj. Postavite torto in pecite do zlato rjave barve.

Zdaj uživajte v nepozabnem okusu.

Sladko testo za odprto jabolčno pito

Vsi vedo, da je sladko pecivo veliko bolj okusno, če je njegova pečica zasnovana na sladkem testu. Apple pita ni nobena izjema. Poglejmo recept za izdelavo takšnega testa.

Uporabili bomo naslednje izdelke:

• voda (mleko ali jogurt) - eno steklo;
• stisnjeni kvas - 25-30 g;
• sol - ½-1 žlička;
• sladkor -; sklad;
• jajca - 2 kom.
• maslo (rastlinsko) olje - 60-80 g;
• moka - približno 600 g.

Najprej dajte gobico po analogiji z običajnim testom. Toda maslo morate pred tem topiti. Ko bo opara pripravljena, mora biti temperatura olja 30-40 stopinj.

V končno pivo vnesite peko, in sicer jajca z maslom. In dodajte preostale sestavine: sol, sladkor, del moke. Pomembno je, da je doslednost testa pravilna. Običajno je priporočljivo, da to storite tako, da se ne boste držali za roke. Vendar pa se že šteje za preveč hladno in težko. Zato je treba doseči doslednost, ko se testo še vedno drži, in na dotik »svetloba«. Prvič ne morejo dobiti vsi. Ampak ne obupajte. Eksperimentirajte, in kar je najpomembneje, poskusite se spomniti, koliko moke je bilo dano, morda naslednjič, ko boste morali povečati ali zmanjšati njegovo količino.

Zgnetemo testo, ga postavimo na toplo mesto, da se dvigne, in ga pokrijemo z brisačo. Ko se testo dvigne 2-3 krat, ga premagajte in pustite, da se ponovno dvigne. Ta postopek je treba ponoviti 2-3 krat.

Zdaj lahko naredite odprto jabolčno pito!

Začinjen jabolčni pita

Naredimo jabolčno pito v počasnem štedilniku. Recept, ki ga ponujamo za razmislek, je pripravljen na hrustljavem testu in z zrakom. To daje torti posebno pikantnost.

No, spoznajmo sestavine, ki jih potrebujemo. Pripravili bomo testo iz:

• ržena moka - približno 180 g;
• oljčno olje (brez vonja) - 50 g (5 žlice. l.);
• hladna voda - 3-5 žlice. l.
• jajca - 55 g ali 1 kos;
• Maca - 18 g (2 žlici.);
• sol - ščepec;
• maslo - 3-5 g

Za polnjenje potrebujete 200 g jabolk (enega velikega ali 2 srednjega), polnilo pa se pripravi iz:

• jajca - 110 g ali 2 kosi;
• naravni jogurt (2,5-4% maščobe) - 200 ml;
• rjavi sladkor (med) in cimet - za ½ tsp.

Torej, izdelki so zbrani, zdaj pripravljamo jabolčno pito v počasnem štedilniku.

Jajce se pretrese z metlico. Moko zmešajte z makom, soljo, jajcem in maslom. Zamesimo testo. Postopoma v žlico dodajte mrzlo vodo, dokler testo ne doseže žoge. Testo ovijte s folijo za pritrjevanje in ga shranite v hladilnik vsaj 30 minut.

Skleda večnamenska mast z maslom.

Iz pergamentnega papirja izrežemo dva pergamentnega papirja širine približno 12 cm in dolžine približno 15 cm. Potrebne so za udobno vlečenje torte, da se ne obrne na glavo.

Testo razvaljamo na kolut s premerom, ki je približno enak premeru dna posode. Previdno ga položite in razporedite vzdolž dna, tako da tvorijo robove vzdolž sten z višino približno 2,5 cm.

Jabolka se očistijo po želji, narežemo na polovico, odstranimo jedro in narežemo na rezine.

Za pripravo lonca zmešajte jajca z jogurtom, sladkorjem (medom) in cimetom.

Na testo razdelite rezine jabolk in nalijte mešanico jajc in jogurta. Razstavljamo program "Peka". Vklopite počasni štedilnik 1 uro in 5 minut.

Ko je jabolčna pita v počasnem štedilniku pripravljena, odstranite skledo. Dajte torti, da se ohladi, nato jo nežno odstranite in razmažite na vnaprej pripravljeno posodo.

Jabolčno pecivo

Druga različica okusne jabolčne pite je plast jabolčne pite. Pripravljen je zelo enostavno in kar je najpomembnejše, neverjetno hitro.

Potrebovali bomo:

• eno jajce;
• marmelado
• 500 g lisičjega testa;
• sladkor;
• 3 jabolka;
• limonin sok

Priprava puff pit z jabolki v dveh preprostih korakih. Na začetku položimo zamrznjeno lisnato testo na papir, pustimo, da se odtaja, odrežemo majhne trakove okoli njegovega oboda, ki jih na obeh straneh odrežemo z nožem. Prebite jajčno mast na robovih testa. Na te robove položite trakove. Sredico testa namažemo z marmelado, nato pa razrežemo jabolka in jih narežemo na rezine.

V drugem koraku poškropite jabolka z limoninim sokom, potresite jih s sladkorjem, trakove namažite z jajcem. Ostanke trakov se lahko dajo na torto od zgoraj, potem pa jih je treba tudi zamazati z jajcem. Postavite torto v pečico (temperatura 180 stopinj) nekje 25-30 minut. Ko je torta pripravljena, naj se ohladi in pokliče goste na čaj.

Druga različica jabolčne pite

Razmislite o drugem receptu za odprto jabolčno pito. Posebnost te tortice je, da jo lahko pripravimo brez sladkorja!

Pripravite naslednje izdelke:

• maslo - 100 g + za mazanje ponve;
• sladkor - pol skodelice + za škropljenje jabolk;
• sol - eno ščepec;
• moka - 3 št. z jahanjem;
• mleko - 1 kup;
• Soda za pitje;
• jabolka - 10-11 kosov;
• sladkor v prahu.

Vzemimo maslo in ga pometemo s sladkorjem, eno po eno, dodamo sol, moko zmešamo s sodo, prelijemo z mlekom. Testo dobro pregnetemo. Zavijemo v plast in jo položimo na pekač. Predhodno naoljen. Testo pokrijemo z enakomerno plastjo olupljenih, tankih rezin jabolk. Potresemo jih s sladkorjem. V pečici pečemo eno uro (zmerno vroče).

Torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Občutljivo jabolčno pito

S fotografijami, objavljenimi v članku, bo jasneje razumeti recepte.

Torej, vzamemo

za test :

• maslo - 50 g (sobna temperatura);
• sladkor - 70 g;
• eno jajce;
• pol žličke soda;
• moka - 170 g;
• eno čajno žličko kakav;

za smetano :

• eno jajce;
• sladkor - 50 g;
• kisla smetana - 100 g;
• moka - ena Art. l.
• jabolka - 2 kos. (povprečje).

Moko zmešamo s sodo, premerimo kakava. Razmažite maslo z jajci in sladkorjem. Postopoma dodajte moko, zamesite testo.
Odstranimo ga 30 minut v hladilniku. Kremo zmešamo z vilicami. Olupljene jabolke narežemo na kocke. Postavite testo v obliko. Roke, navlažene z vodo, je stran. Distribuiramo jabolka. Napolnite jih s smetano. Pečemo približno 50 minut pri 180 stopinjah. Dobro se ohladi v obliki. Vzamemo in zdravimo sorodnike.

Skrivnost uspeha izdelave jabolčne pite

Če želite, da vaša odprta jabolčna pita vse odrežete, morate najti pravo testo. In njegova natančnost je odvisna od preferenc vaše družine ali gostov. Različice torte, ki temeljijo na različnih vrstah testa, smo predstavili v članku. Zato izberite, kuhajte in uživajte.