Novoletna torta: recepti s fotografijami

Novoletna miza je po tradiciji vedno raznolika in bogata z dobrotami. Veliko ljudi pripravlja nekaj nenavadnega in izvirnega za največji praznik v državi. Enako velja za sladice. Prefinjeni kuharji iščejo zanimive recepte za božične torte, da bi okrasili mizo in presenetili goste.

Seveda lahko pečete nekaj znanega in okusnega, kot je Napoleon, vendar obstaja razlog za izvirnost. Zato bodo zdaj našteti recepti, ki imajo pravico, da jih tako imenujemo.

Rdeči žamet: testo

To je pravi slaščičarski sijaj. Pravilno kuhana torta je edinstvena, edinstvena, kot da je "žametna" tekstura in nežen okus po zraku. Poleg tega zagotavlja prostor za ustvarjalnost na svoji površini - ni ga težko okrasiti tematsko. Igle, na primer, kot na sliki zgoraj. Torej, tukaj je nekaj sestavin, ki jih morate prevesti recept za novoletno torto v realnost:

• Jajca 4 kose.
• Kakav v prahu. 1.5 Čl. l
• Moka. 450 gr.
• Rastlinsko olje brez smreke. 400 ml.
• Buttermilk S70 gr. Enako količino mleka lahko nadomestite z dodatkom 1 žlice. l limonin sok. Sesamo mleko 15 minut.
• Fina sol. . TSP
• Caxap. 400 gr.
• Prašek za peko 2,5 žličke
• Soda za peko. 1.Z žličke.
• Rdeče barvno gel. 2-S žlice.

Nadaljnja dejanja so naslednja: vsa jajca je treba kombinirati s sladkorjem in premešati, dokler ne nastane lahka, rahlo debela masa. Pour soda bikarbone nad pecilni soda in dobro premešamo. Dodajte tam barvilo. Ponovno premešajte, dokler ne dobite enakomerne svetle barve. Vlijte olje tam.

Ločeno mešamo moko s soljo, praškom za peko in kakavom, vse skupaj sejmo skozi sito. Maso zlijemo v mešanico jajčnega sladkorja in nato prelijemo s poslikano maslo. Dobro premešajte z mešalnikom. Testo zlijemo v 3 oblike (cm 18 cm), ki so jih predhodno prekrili z pergamentom. Kuhamo 0-40 minut pri 180 ° C v predgreti pečici.

Krema

V tem receptu za novoletno torto je treba posebno pozornost posvetiti vmesnemu sloju. Tukaj je, kar potrebujete:

• Philadelphia in mascarpone sir - 450 in 2z0 gramov.
• Maslo. 115 gr.
• Ekstrakt vanilije. 2 žlički.
• Caxap (prašek). 330 gr.
• Mleko 3 žlice. l

Pripravite kremo takole: Mešano maslo zmešajte z mešalnikom. Ne izklapljajte, postopoma dodajte prvi sir zgoraj. Potem - Mascarpone. Po nastanku homogene mase počasi prelijemo s praškom. Nato dodamo mleko in ekstrakt vanilije. In zmešajte, dokler krema ne dobi puhasto in gladko teksturo.

Potem lahko ustvarite torto. Torte je treba ohladiti. Naredite plasti debele, ne pozabite mazati dna pladnja za pecivo (tako bo torta bolje popravila). Na vrhu in na straneh je potrebno nanesti kremo. Površine so poravnane z lopatico. Lahko se uredite, kot želite. Na vrhu snežno bele kreme bo tudi rdeča spužvasta torta izgledala spektakularno.

Dog cake: sestavine

Malo verjetno je, da bi bilo nekaj bolj tematsko za to poslastico do leta psa. Torej, tukaj so sestavine, ki vključujejo recept za novoletno torto:

• 9 jajc, moka (240 g), sladkor (270 g), t koruzni škrob (90 g) - za pecivo.
• Smetana (300 ml), sladkor v prahu (100 g), skuta (D50 g), vanilijev sladkor (15 g) - za smetano.
• Caxap (400 g), voda (100 ml), beljaki (150 g), citronska kislina (0,5 tsp) za kremo.
• Caxap (3 žlice. L.), voda (100 ml) - za impregnacijo (za izdelavo sirupa).

Kuhanje

Nato morate delovati v skladu z receptom za novoletno torto, ki je prikazana zgoraj. Zaporedje je naslednje:

• Bičite veverice in caxap čim bolj (120 g). Potem - rumenjaki (150 gr). Bce mix.
• V presejano moko dodamo škrob.
• Zmešajte do enakomerne prelive, prelijte v plesen 28 cm, v pečico, segreto na 180 ° C za 40 minut.
• Pripravljena in ohlajena gobasta pogača seka na 4 pogače. Nasičite samo tri.
• Naredite kremo: zbijte smetano, dodajte sir, nato prašek in vanilijev sladkor dobro premešamo.
• Namastite pogače, zavijte prazno folijo in jo čez noč postavite v hladilnik.
• Naslednji dan, da oblikujejo torto. Na zgornji fotografiji lahko vidite, kako se razreže piškot. Glava je prepognjena. Hoc in oči so narejene iz čokolade.
• Da naredim beljakovinska krema: zmešamo vodo s sladkorjem, kuhamo na ognju, kuhamo debel sirup. Vzporedno s tem premagajte veverice. K nalijte tanek tok vročega sirupa, ne da bi izklopili mešalnik. Beat do debele mase.
• Pustite, da se krema ohladi in jo prelijte s torto.
• Preostali del je razdeljen na dve polovici in eno na rožnato. Vstavi oba dela vrečko za pecivo s figured šobo in jih okrasite psa, kot na spodnji fotografiji.

To je tudi precej zapleten novoletni tortni recept. Na fotografiji je jasno, kako bi moral izgledati rezultat, vendar pa morate pri rezanju slike še vedno biti pozorni in se osredotočiti na sliko.

Zimska češnja: sestavine

Zelo lepa, neverjetno okusna in ne zelo zapletena novoletna torta, recepti, iz katerih so fotografije zelo priljubljene. Iz izdelkov potrebujete:

• Moka. 400 gr.
• Kremno mehko maslo. 250 gr.
• Kisla smetana. 1 liter. Ha krema bo pustila 800 gramov. Testo - ostalo.
• Caxap. 450 gr. Ha krema 250 g, testo 200 g.
• Prašek za peko 1 čajna žlička.
• Ščepec soli.
• Želena količina je češnja brez koščic.

Kuhanje

Ločeno, začeli premagati maslo, v procesu nalivanja sladkorja. Tej masi dodajte 200 gramov kisle smetane, ki ste jo zmešali s pekočim praškom. Počasi dodajte moko. Mešalnik mora ves čas delovati. Rezultat bo mehko testo.

Razdelimo na 15 enakih delov. Roll v kroglice, zaviti vsak v filmu, pošljite v hladilnik za nekaj ur. Po tem času odstranite, razvaljamo v podolgovato torto in jo položimo vzdolž češnje. Testo previdno zavrtimo v cevko, pritrdimo in odrežemo konce. Epruvete položimo na pergament, v pečico, predgreto na 200 ° C. Pečemo 20 minut.

V tem času pripravite smetano. Preostalo kislo smetano in caxap zmešamo in zmešamo 10 minut pri visoki hitrosti.

Ko se cevi ohladijo, bo potrebno sestaviti piramido. B osnova bo 5 kosov. Potrebno jih je temeljito razmazati s kremo, nato še štiri na vrhu, ponoviti impregnacijo itd. Nato odstranite novoletno torto, pripravljeno z lastnimi rokami po receptu v hladilniku za 12 ur, po končanem času pa okrasite po želji.

Z mandarinami

Še en tematski recept za novoletno torto. Postopek B je uporaben:

• Moka (2Z0 g), caxap (200 g), mleko (1Z0 ml), jajca (8 kosov), pecilni prašek (2 tsp.), Polet z ene mandarine (dobite 2 tsp.), Vrečka vanilije. To je za test.
• Mandarine za polnjenje. 6 velikih sladkih kosov.
• Polet (1 žlica L.), vanilija (0,5 žličke), kremni sir (800 g), sladkor v prahu (2Z0 g). Za kremo.
• W čipi za dekoracijo.

Veverice v peni bičajo ločeno od rumenjakov, potresemo 50 gramov caxapa. Daj jih v hladilnik.

Kombinirajte rumenjake z ostanki caxapa ločeno. On ustavi proces, zmeša se z vanilijo in poletom, nato pa zmeša z mlekom.

Zmešajte moko s pekočim praškom in skozi sito. Nalijemo jo v rumenjake, pretepemo do ene mase, na koncu premaknemo tam in beljakovine. Nastalo testo se prelije v dve enaki obliki s premerom 20 cm, pečico segrejemo in kuhamo pri 180 ° C približno 5 minut.

Nato se mora piškotek ohladiti. Po tem, vsak razdeljen na dva Korzh.

Kremni sir ("Filadelfija bo naredila") je treba raztezati in mu dodati mešanico vanilije in sladkorja iz citrusov iz prej omenjenih sestavin. Po želji lahko dodate liker. Tangerine za polnjenje so razdeljene na rezine. Filmi, ki so bili prej odstranjeni.

Pecivo nanesite zaporedno s kremo in na vsako plast položite rezine. Pokrijte tudi zgornjo plast. Krema je dovolj. Narežite rezane mandarine in čips.

Snežak

Veliko receptov za božično torto naredite sami s fotografijo precej zapleteno. Toda nekateri ne želijo porabiti za ustvarjanje mojstrovina nekaj ur. No, potem morate paziti na torto "Snežak". Za to potrebujete:

• Jajca 4 kose.
• Moka. 100 g
• Caxap. 150 g
• Škrob 60 g.
• Maslo. 125 g
• Vanilin sladkor. 1 vrečko.
• Sol 0,1 žličke
• Za smetano potrebujete skuto (500 g), stepeno smetano (400 g) in želatino (28 g).

Bce sestavine za test, utrip z mešalnikom in pour v dveh oblikah - v eni, ki je manjši, "glavo" snežaka bo pripravljen, v drugem - telo. Pečemo 25 do 30 minut pri 180 ° C.

Pripravite smetano - previdno premešajte vse navedene sestavine z mešalnikom. Vsak piškotek je razdeljen na dva peciva. Bce jih na obeh straneh namažite s kremo, še posebej pazljivo - v plast. Postavite torto snežaka na pladenj za sladice in oblikujete olajšavo z uporabo kreme na vrhu. Potresemo s kokosovimi kosmiči in jih okrasimo kot snežaka. Lahko uporabite rozine, sladkarije, čokoladne kroglice, šal in nos izrežete iz barvne mastike. Precej preprost recept za novoletno torto in zelo okusno.

Brez peke

In brez kuhanja v pečici, lahko naredite veliko sladico. Če želite ustvariti eno od teh, potrebujete temne piškote (0,8 kg), skuto (0,5 kg), kislo smetano (0,2 kg), caxap (približno 80 g), ščepec vanilije, vrečko zgoščevalca in čokolado za dekoracijo.

Najenostavnejši ukrepi. Hišni sir je treba kombinirati s sladkorjem in temeljito stepati. Vsako piškotek namažite s to maso in jo postavite navpično v ločljivo plesen.

Potem morate pripraviti smetano sladkorja, kisle smetane, vanilije in zgoščevalca. To bo spet pomagalo mešalniku. Prelijte na vrh pogače. Pustite malo, da obdelate stranice izdelka. Pošljite 12 ur na hladnem. Naslednje jutro namažite stranice in okrasite s čokoladnimi kockami.

Drunk češnja: sestavine

Doma lahko pripravite veliko originalnih in okusnih božičnih peciv z recepti. In pijanska češnja je ena izmed njih. Popolna sladica za počitnice! In o njem - končno. Tukaj so sestavine, ki jih potrebujete:

• Jajca (9 kosov), caxap (180 g), moka (1z0 g), pecilni prašek (2,5 g), kakav v prahu (80 g). To je za test.
• Maslo (Z00 g) in kuhano kondenzirano mleko (400 g) za smetano.
• Cherry (400 g) in rum (100 ml) za polnjenje.
• Caxap (25 g), maslo (25 g), črna in bela čokolada (150 in 50 g), češnja (5 kosov), smetana (180 g). To je za dekoracijo.

Kuhanje

Biskvit je treba narediti dan pred sestavljanjem sladice - pravijo v vseh korakih po korakih recepti za novoletno torto s fotografijo. Mora biti namočen. Zaporedje je naslednje:

• Ločite rumenjake iz beljakovin. Zmešajte s sladkorjem.
• Beat ločeno. Narediti mora močno peno.
• Majhni del beljakovin vnesite v rumenjake in previdno premešajte.
• Prelivajte moko, kakav in pecilni prašek v maso. Počasi in la carte, še naprej mešamo.
• B homogeno maso dodamo preostale beljakovine in premešamo.
• Razdeljeni kalup (-26 24-26) položite s pergamentom in izlijte testo.
• Pečemo 45-50 minut pri 180 ° C.

Ko je pecivo pripravljeno, ga morate odstraniti iz kalupa in ga pozabiti 8 ur. Bolje je zaviti v film, tako da zadrži vlago in se kasneje ne sesuje.

V tem času morate češnjo postaviti v skledo in jo zlijte z rumom. Nato zmešamo maslo in kondenzirano mleko z mešalnikom, dokler ni gladko in puhasto.

Ko poteče določen čas, lahko piškote razdelimo na tri kratke jedi. Vsak umazan kremo in dajo na vrh češnje. Pustite površino suho.

Pripravite čokoladno glazuro. Temno čokolado je treba topiti, zmešati z zmehčanim maslom, sladkorjem in smetano (toplo). Beat v gladko maso z gladko teksturo.

Nastala zaledenitev, ki pokriva torto. To se izvaja na dva načina. Drugi je, ko se prvi zagrabi.

Zadnji zaključek je dekoracija tort. Belo čokolado je treba stopiti in na celotnem obodu hitro potegniti tanko pajkovo mrežo s pecivo. Ko se strdi, uredite koktajl češnje in belo naribano čokolado.

Izkaže se čudovita božična torta z lastnimi rokami. Recept s fotografijo je zelo priljubljen - veliko ljudi pripravi ta praznik za počitnice.