Salata za školjke. Solata s kislimi školjkami - recepti, fotografije

Ne, morda so darovi narave koristnejši od morskih sadežev. Ribe, hobotnice, kozice, školjke, raki - vsa morska bitja so okusna, še pomembneje pa so zelo zdrava in hranljiva.

Na tem mestu se bomo naučili, kako narediti zdravo in okusno solato za školjke.

Kaj storiti z školjkami?

Danes, ko lahko kupite kaj v trgovini, so kupci pridobili neverjetno svobodo v smislu kulinaričnih poskusov. Morda še niste videli klapavic, zdaj pa lahko kupite zamrznjene in sveže in konzervirane morske sadeže na policah hipermarketov. Toda kaj storiti z njimi in kako jih jesti? Sladka školjka - najboljša možnost zdrave jedi. Razmislite o nekaterih okusnih recepti za hitro solato. Takšno jed lahko vključite v dnevni obrok ali pogumno postrežete zahtevnim gostom na praznični banket.

Za kaj so koristne školjke?

Kje žive školjke? Ta morska bitja "rastejo" po morskih kamnih s svojimi celotnimi družinami in se tudi umetno gojijo na kmetijah. Posebnost te morske hrane je, da so školjke sestavljene le iz beljakovin in le majhne količine zdrave živalske maščobe in ne vsebujejo ogljikovih hidratov. Če živite zdravo, bodite pozorni na usposabljanje, potem veste, kako pomembna je beljakovina za normalno delovanje telesa. Toda tudi če se ne ukvarjate s temi načeli, se zavedajte, da je beljakovina tista, ki je odgovorna za tok vseh procesov, ki dajejo življenje, in sicer za popravilo in obnovo celic.

Če želite izgubiti težo, potem bodite pozorni na izdelke, ki vsebujejo več beljakovin - to je piščanec, jajce, skuta in seveda morski sadeži. Ženske radi zato uživajo školjke - prispevajo k ustvarjanju »sanjske figure«, popolnoma nasičene in prijetnega »morskega« okusa. Vendar, če ste moški, imate tudi nekaj za spoštovanje klapavic - ta morski sadeži znatno povečajo "moško" moč, če jo pogosto uporabljate.

Kako dobiti dobre školjke?

Če je izdelek konzerviran, potem ne bo šlo narobe - dagnje bodo okusne in sveže. Takšne školjke je enostavno jesti - odprite pločevinko in izcedite sok. Če dobite svež izdelek v trgovini, bodite previdni! Dagnje salata, če ste jih kupili sveže, morate kuhati na dan nakupa. Prav tako bodite pozorni na vonj. Torej, če morski sadeži smacks slabe kakovosti konzervirane hrane, je nemogoče, da jih uporabljajo v vsakem primeru - so razvajeni. Dagnje se prav tako prodajajo sveže zamrznjene. Pomembna značilnost dobrih zamrznjenih školjk je, da se med seboj zlahka ločijo in ne oblikujejo v eno skupno plast.

Solata s školjkami in kozicami

Obračamo se na okusne in zdrave recepte. Malo je verjetno, da boste presenečeni, ko boste izvedeli, da se školjke popolnoma združijo z drugimi morskimi sadeži. Poskusite kuhati solato z školjkami in kozicami "San Trail". Njegova značilnost bo uporaba majhne količine sladkega in kislega jabolka kot ene od sestavin, ki bo poudaril nevtralen okus morske hrane. Lahko sezono kot solato z majonezo (za tiste, ki ljubijo prehrano) in kislo smetano.

Potrebovali boste: sveže školjke - 300 gramov, sveže kozice - 300 gramov, sladko kislo jabolko - 2 srednje velika kosa, kislo smetano (ali majoneza) za preliv, maslo 1 čajna žlička, belo sezam, sol.

Najprej pripravite morske sadeže. Cook kozice - jih postavite v vrelo vodo za 3-4 minut, odstranite iz vrele vode, ohladite in odstranite lupino.

Na vročo posodo damo školjke, naolimo in jih približno 5 do 7 minut pečemo in občasno premešamo.

Jabolka si umijte, odstranite, odstranite jedro in jih razrežite na tanke rezine.

Združite morske sadeže in jabolko, dodajte sol in preliv, nežno premešajte. Takšna solata za školjke bo precej okusnejša, če bo v hladilniku stala 1-2 uri in bo namočena s prelivom. Pred serviranjem potresemo z belim sezamom.

Salata školjk "Pomladno morje"

Za nekatere se spomladi povezuje s prvim lilijem doline, za nekoga s taljenjem, vendar veliko ljudi povezuje svež vonj mlade kumare z začetkom tople sezone. Pripravite lahko in okusno solato za školjke s kumarem "Spring Sea". Potrebovali boste: školjke - 300 gramov, mlado kumare - 2 kosi, zelene oljke - 100 gramov brez semen, lahka majoneza za preliv, maslo - 1 žlica, sol.

Operite školjke in jih položite na ogrevano ponjavo. Pražite jih približno 3-4 minute in mešajte. Od kumare odstranimo lupino in jo narežemo na kocke. Oljke narežemo na četrtine. Ko se klapavice ohladijo, jih združite s kumaricami in oljkami ter začinite z majonezo. Dagnje solata s kumarem "Spring Sea" pred serviranjem je najbolje namestiti v hladilnik za eno uro ali dve - tako da bo namočena s prelivom in bo postala veliko bolj okusna.

Salata iz beljakovin

Se spomnite prednosti beljakovin? Vi in vaše telo boste zagotovo uživali v solati s kislimi školjkami in jajci. Kuhanje je zelo preprosto, in kar je najpomembneje hitro - boste porabili več kot 10 minut. Potrebovali boste: pločevinko s škampi - 1 kos (350-400 gramov), piščančje jajce - 5 kosov, črne oljke brez koščic - 100 gramov, slan trdi sir - 150 gramov, majoneza za polnjenje.

Kuhamo trdo kuhano jajce - kuhamo, ko voda zavre, približno 8 minut. Odstranite jajce iz posode in ga postavite pod tok hladne vode.

Jajca olupite in narežite na majhne kocke.

Oljke narežemo na četrtine, sir narežemo na drobno. Odprite kozarec školjk, izcedite sok. Zmešajte vse sestavine tako, da jim dodate dodatke. Solata bo okusnejša, če pustite, da se hrani v hladilniku približno eno uro.

Solata z školjkami "Morje"

Druga različica proteinske solate je mešanica različnih morskih sadežev. Za njegovo pripravo boste potrebovali lignje, školjke, kozice. Takšna solata bo popolnoma združena s suhimi belimi sortami vina in ni dodatna posoda, ampak samostojna. Znano je, da ni jedi, ki bi bila bolj zadovoljiva kot morski sadeži, ki so sestavljeni iz ene beljakovine.

Vzemite naslednje sestavine: lignji - 2 trupla, konzervirane školjke - 1 pločevinko (350 gramov), kozice - 300 gramov, piščančja jajca - 2 kosa, majoneza za polnjenje, svež koper. Zelenjava se v to solato ne namesti, saj bo vnesla neskladje v harmonično "morsko" noto, čeprav lahko po želji dodate morsko ohrovt.

Torej, pripravite morske sadeže. Za to odlepite film in sperite lignje. Na peč postavite posodo z vodo, dodajte sol. Trup tam potopite 2 minuti, odstranite, ohladite in narežite na trakove.

Kozice si umijte in vreli v vreli vodi približno 6 minut. Ohladite in odstranite lupine. Odprite kozarec školjk, izlijte sok. Za ta recept, lahko uporabite zamrznjene školjke, za to jih morate odmrzniti in jih popecite v ponvi.

Kuhaj Trdo kuhana jajca (kuhajte jih v vodi približno 7 minut po vrenju), nato jih ohladite pod mrzlo vodo in odstranite lupino. Narežite na kocke.

Koper si umijte in sesekljajte čim manjše. Združite vse sestavine z dodajanjem majoneze in soli. Solata iz lignjev in školjka je pripravljena, ostaja samo, da jo pomešamo in jo lahko služimo. Vendar pa bo jed bolj okusen, če ga vstavite v hladilnik nekaj ur.

Nekatera splošna priporočila

1. V solato za školjke dodajte solato.

2. Ni vse zelenjave v kombinaciji z školjkami, ampak paradižnik bo vedno koristen.

3. Lahko izpolnite solato z majonezo, in lahko - mešanica oljčnega olja in balzamični kis.