Majčin recept - pita z mesom in krompirjem

Ta recept je klasičen pri kuhanju. Pita za meso in krompir se šteje za prvo pekač, ki se ga naučijo kuhati. Danes bomo pripravili okusno in krepko pito s krompirjem in mesom. Kljub dejstvu, da potrebujete veliko sestavin za kuhanje, je zelo enostavno in enostavno.

Možnosti

Klasiki, kot veste, se nikoli ne pozabijo, prav tako ni verjetno, da bomo pozabili na naše mesne in krompirjeve pite. Edina stvar, ki se zelo pogosto spremeni, je testo, ki ga lahko naredimo. Nekateri ljudje radi kuhajo torte samo iz klasičnega peciva. Njihovo izbiro je mogoče razumeti, ker torta s tem testom izhaja zelo mehka, nežna in zadovoljiva. Vendar pa obstaja kar nekaj ljubiteljev čistejše različice - pita iz listnatega testa. Recept njegova priprava se dodatno poenostavi, ker hostesa kupi že pripravljeno testo. Dovolj je samo, da se raztegne na želeno velikost in da na pekač. Krompir pito se izkaže, da ni slabše, le da ima bolj svežo skorjo. Ker se ljudje že od antike navadijo na takšne dobrote, njihova priprava že postaja preprosta in enostavna. Prav tako je postalo izbirno pecivo samo za vsak praznični dogodek. Dovolj je vsakemu družinskemu članu, da izrazi željo - in pečen izdelek je že na mizi.

Kaj je potrebno?

Najprej razmislite, katere sestavine moramo narediti s pito z mesom in krompirjem. Izbrali smo možnost kuhanja z lisastim testom, zato morate kupiti nekaj pakiranj testa in jih nekaj časa odložiti na toplo mesto. Poleg tega vzamemo: eno jajce, mleto odmrznjeno vnaprej (lahko vzamete tako svinjino in goveje meso), 5 velikih krompirjev, toliko čebule in začimb. Če izberete mleto svinjsko meso za meso, je lahko pita več maščobe. Da bi se temu izognili, dodajte še več čebule.

Postopek kuhanja

Ko se testo na pito z mesom in krompirjem odmrzne, ga malo zmešamo in razdelimo na dva dela. To je potrebno, da bomo imeli dovolj testa na zgornji plasti, sicer bo meso, čebula in krompir suhi med kuhanjem. En del testa (ki je več) razvaljamo in ga položimo na pekač, ki ga pripravimo in namažemo z rastlinskim oljem. Še en nasvet: pred pripravo jedi je treba posodo sprati s hladno vodo z uporabo maščobnih tekočin. Odstranili bodo plast prahu in zaščitili pred peko pogače. Položite spodnji sloj, da oblikujete velikost lista in naredite majhne robove, da boste lažje položili nadev.

Naslednja faza

Polnitev polagamo tudi v plasti, tako da je prvi olupljen in narezan krompir. Solite in poperite malo. Na plasti krompirja nanesite odmrznjeno mleto meso z dodatkom čebule. Če ne želite čutiti čebule v torti, jo pomaknite v mlinček za meso in šele nato dodajte kašo. Layer tudi sol in poper. Ko položite celotno polnilo, narežite nekaj kosov masla in ga položite na vrh. To bo torti še bolj sočno. Drugi kos testa razvaljamo in nadev pokrijemo. Robove skrbno popravimo, pito pa damo z mesom in krompir v pečici približno eno uro. Postopek morate stalno spremljati in, če je potrebno, obrniti drugo stran. Rdeča skorja mora biti enakomerno porazdeljena po torti. Pripravite torto malo ohladite in postrezite.