Sorte kumaric za soljenje: mnenje prebivalcev Moskve

Katere sorte kumar so goji prebivalci regije Moskvi?

Okusne preference poletnih prebivalcev in njihovih družin vplivajo na vrste kumar, ki jih izberejo za sajenje. Prebivalci moskovske regije raje rastejo zelenjavo za solate in tiste, ki bodo šle na šivanje. Verjamejo, da bi se morale vse vrste pikantnih kumaric aktivno razvijati na prostem, sicer se ne morejo izogniti »eksplozijam« v kleti ali skladišču, ko pokrovi za šivanje ne morejo prenesti tlaka plinov v stekleni posodi. Hiška pimply prijatelj za solate je dobro na mizi, vendar ne v pregledni "paket."

Kaj določa kakovost luženja zelenjave?

Prvič, iz razreda kumar za soljenje. Nekateri diletanti verjamejo, da črni "trni" zelenjave govorijo o njenih odličnih lastnostih za konzerviranje. Napačni so, saj sta debelina kože in gostota pulpe glavni kazalci dejstva, da lahko izdelamo sod. Sladkor in pektinske snovi imajo prav tako pomembno vlogo pri predelavi kumare, vendar ta kazalec verjetno ne bo mogel meriti običajnega poletnega prebivalca.

Kateri kumarici so idealni za dekapiranje?

Tisti, katerih koža je tanka. Prerežite kumare - poglejte se sami. Čeprav v zadnjem času prodajajo univerzalne sorte, ki niso greh, da bi jedli večerjo, in nalijemo vroče kislino. Na pakiranju s semeni je treba navesti, katero predelavo je treba predelati iz kumare. Z nakupom semena kumaric za soljenje, se prepričajte, da vprašati prodajalca, ki za rastlinjake, in ki za odprto zemljo.

Kaj lastniki zasebnih hiš v Moskvi regiji rastlin v posteljah?

Seveda so bile narejene hibridne sorte kumaric za dekapiranje in celo ocena:

• Na prvem mestu Masha. Ima čas, da zori ne le za 36 dni, ampak ima majhne plodove v obliki običajnega valja, z izrazitimi tuberkulami, z minimalno grenkobo. Odlično gre za soljenje.
• Drugo mesto samozavestno drži Murashka. Ustvarili so ga rejci iz agrofirm "Gavrosh". Po 45 dneh lahko pripravite kozarce, saj en grm proizvede vsaj sedem kilogramov zelenega sadja, ki ga je mogoče zlahka ohraniti. Konice so res črne barve, tako da bodo v zimskem času družina uživala ne le čudovit okus kislih kumaric, temveč tudi občutek, kako pečejo jezik.
• Na tretjem mestu sta bila dva hibrida: Zyatek in Herman. Druga sorta ima precej velike tuberkule, toda v sodu ali vedru je ta sorta odlična z dolžino, ki ni večja od 7 cm. Njegovi trnji so belkasti, tako da niso primerni za shranjevanje v pločevinasti obliki, temveč kot rahlo soljena različica. Pod mladim krompirjem in žilasto slanino ne najdemo boljšega dodatka kot hrustljavi "sorodnik".

Kaj je prvih deset kumaric za dekapiranje?

• V četrtem mestu Rodnichok. Primerno za solate in pod pokrovom. Ta sorta bi z veseljem kuhala v medenih kuharjih. Peter I ki je veliko vedel o poslasticah iz XVIII. stoletja.
• Peto mesto je dobil Libela. Ta zelenjava je prišla v Rusijo iz Nemčije in se trdno naselila na posteljah, kot je znano naselje Kukuka v bojarskem Moskvi.
• Preostali kraji so bili razstavljeni Elegant, Nezhinsky, Tekmovalec, Murom in Monastyrsky. To so najboljše sorte kumare za soljenje ruskega izbora, čeprav njihova ocena ni tako visoka, kot je navedena zgoraj. Na žalost je njihova produktivnost odvisna od vremenskih razmer, ki nas neprestano presenečajo.