Pita z mletim mesom in krompirjem je najenostavnejša in najpogostejša jed, ki jo lahko postrežemo kot okusno in okusno kosilo. Treba je omeniti, da je taka slana torta dobro pridobljena iz kvasa in rednega testa.
Krompirjeva in mleta pita: potrebne sestavine za testo
Pita z mletim mesom in krompirjem: proces izdelave testa
Da bi podlago za torto bujne, pred gnetenjem testa, je priporočljivo rahlo segrevati kefir na majhnem ognju. Po tem kislo mleko Dodati je treba eno sladko žlico sode in enako količino soli. Nato v bazo nalijemo staljeno margarino in pretepena kokošja jajca. Vse sestavine so potrebne za temeljito mešanje in dodajanje pšenične moke. Opozoriti je treba, da se po gnetenju testa izkaže mehko in plastično.
Pita mletega mesa in krompirja: potrebne sestavine za polnjenje
Postopek kuhanja mesa
Da bi bila torta okusna, je priporočljivo vzeti mlado in pusto meso. Treba ga je oprati, razrezati na koščke in zmleti v mlin za meso. Prav tako je treba obdelati in dve čebuli. Nato je treba vse pripravljene sestavine zmešati v veliko skledo in jim dodati drobno sesekljano zeleno čebulo, poper in sol.
Predelava zelenjave
Korenje, krompir in eno čebulo je treba oprati, olupiti in drobno narezati. Nato sesekljane sestavine, dodamo narezano zelenico, malo soli in predkuhano mleto meso. Polnjenje je potrebno, da z rokami previdno gnetemo, tako da iz njega dobimo homogeno maso.
Pita z mletim mesom in krompirjem: oblikovanje jedi
Za peko takšne jedi je priporočljivo uporabiti veliko ponev ali ponve. Dno posode je treba namazati s sončničnim oljem, zgornji del pa se raztezati po pločevini valjanega testa. Naslednje na dnu je treba dati vse nadev krompirja z mletim mesom. Po tem se zahteva, da se kolač zapre z drugo plastjo testa brez kvasa. Priporočljivo je, da so robovi jedi lepo zaviti v kobilico, njegova površina pa je popolnoma premazana z enim pretepenim jajcem.
Pita z mletim mesom in krompirjem: pravilno serviranje
Priporočeno je, da polnjeno posodo pečete v pečici največ eno uro. Njegovo pripravljenost lahko določi stopnja mehkobe krompirja in testa. Služi tako mizo je priporočljivo v obliki toplote, vročega in sladkega čaja.
Koristni nasveti
Če želite dobiti bolj sočno jed, potem pred peko torto v njenem polnjenju nalijemo malo pitne vode (več kot pol fasetiranega stekla). Tudi namesto vitke teletine lahko uporabite mastno svinjino ali govedino.