Sodobno mleko. Koristi mleka in njegove škode

Koristi in škodovanje mleka so že dolgo zanimive za ljudi, ki si želijo pravilno jesti. Dvomi o njegovi vrednosti so se začeli pojavljati v povezavi s pogostimi primeri kršitve proizvodne tehnologije in predelave tega izdelka. Da bi ugotovili, kaj je koristno mleko, morate razumeti njegovo sestavo.

Piti ali ne piti mleka?

Uporaba mleka je določena z elementi, ki so vključeni v njegovo sestavo. Ta izdelek ima veliko količino koristnih snovi, ki so potrebne za ohranjanje zdravja ljudi. Številne esencialne aminokisline, vitamini in mineralne soli določajo vrednost mlečnih izdelkov. Vsebnost kalcija, beljakovin, železa, joda in kalija v tem izdelku blagodejno vpliva tudi na stanje telesa. Aktivno sodelujejo v presnovnih procesih človeškega telesa, njihovo pomanjkanje pa lahko povzroči resne motnje v presnovi. Bogastvo vitaminov razlikuje tudi mleko. Koristi mleka, ali natančneje, vsebnost vitaminov v njej, je v veliki meri odvisna od pogojev skladiščenja, predelave in prevoza tega izdelka.

Nov odnos do mleka

Zdi se, da lahko s tako bogato sestavo dvomijo o uporabnosti mlečnih izdelkov? Dejstvo je, da so se v zadnjem času začele izvajati različne študije o kakovosti mlečnih izdelkov, katerih rezultati so bili pogosto razočarani. Mnogi znanstveniki so začeli odkrito govoriti o njegovi škodi. Prvi so govorili kardiologi. Dejansko, v eni skodelici tega izdelka vsebuje veliko maščobe, ki lahko privede do ateroskleroze, to je, na koncu do srčnih napadov in kapi. Poleg tega je ta izdelek zelo rakotvoren. Navsezadnje se za povečanje produktivnosti krave v hrano dodajajo različni kemični pripravki, ki neposredno vplivajo na samo mleko. Dobro ali slabo - kaj je bolj oprijemljivo? V tem primeru so lahko odgovori dvoumni. Rezultati raziskave niso rožnati. Izkazalo se je tudi, da je mleko najmočnejši alergen. Dejstvo je, da se alergijska reakcija na ta izdelek pojavi ne glede na to, koliko ga uporabljate. Otroci so najbolj prizadeti. Alergijsko reakcijo spremljajo motnje blata, hujšanje in kolike.

Zajamčena škoda

Ne pozabite na ljudi, ki ne prenašajo mleka. Uporaba mleka je v tem primeru očitno vprašljiva. Ta bolezen se imenuje pomanjkanje laktaze. Njegovo bistvo je, da telo preprosto ne more prebaviti laktoze, ki je del mlečnih izdelkov, zaradi pomanjkanja določenega encima. Ta bolezen je lahko prirojena (v tem primeru ostane pri osebi za svoje življenje) ali pridobljena. Če vam je ta izdelek všeč, vendar se po uporabi vedno počutite slabo, ga lahko preprosto zamenjate. Koristi mleka v primeru uporabe svojih analogov rastlinskega izvora bodo za vas bolj otipljive. Lahko preidete na ovseno kašo, sojino ali riževo mleko. V mnogih pogledih so taki izdelki zelo koristni.