Jedi iz mletega mesa - recepti, priporočila, skrivnosti kuhanja

Meatloaf

Če so polnjene zelja in mesne kroglice že precej dolgčas, lahko poskusite kuhati druge mlete jedi - obstajajo recepti, zato je glavna stvar, da izberete enostavnejše in bolj okusne. Na primer, če imate več listov tanke pita, lahko naredite čudovit zvitek. Poleg mleto meso (pol kilograma) in pita kruh (3 listi), boste potrebovali: trdi sir - 100 g, solata listi, 2 paradižnika, korenje in čebulo - 1 kos vsak, vse zelenice, česen, rastlinsko olje, majoneza, sol, poper. Najprej morate olupiti in oprati zelenjavo, zato je bolje odstraniti kožo s paradižnika. Nato drobno nasekljano čebulo s korenjem prepražimo na maslu, dodamo mleto meso, nadaljujemo z žganjem in mešamo. Ko je skoraj pripravljen, morate soliti, dodati poper in še enkrat premešati, izklopiti. Nato se preostanek maščobe odvaja in mletje se ohladi. Solata in zelišča se sperejo in posušijo. Paradižnik se narežemo na tanke obročke, česen zdrobimo s stiskalnico, zelenice drobno narežemo, sir je kolač. Iz majoneze pripravite omako s česnom in zelenjavo, ki brusi vsak list pita. Najprej nanesite nadev enakomerno, pokrijte z drugim in položite paradižnik, nato tretji - potresite ga s sirom. Zdaj vse 3 plasti lepo in čim bolj roll up roll, zavit s folijo in dal v hladilnik. Ta jed se uporablja predvsem kot prigrizek, vendar je dovolj velik, da lahko v celoti kosi ali večerja.

Recepti za mleto meso v pečici

Poleti, ko je zelenjava na voljo in je še posebej uporabna, jih je treba čim bolj uporabljati v hrani. Nekateri od njih lahko delujejo kot glavna sestavina, če kuhate nenavadne jedi iz mletega mesa. Recepti takšnih jedi so številni. Pripravite enega od njih - polnjeni jajčevci. Za 300 g mletega mesa morate vzeti 3 velike jajčevce, čebulo, 2 paradižnika, česen, 100 g sir, rastlinsko olje, majoneza, začimbe, sol. Pršilnice najprej pripravite. Operejo se, obrišejo, narežemo po dolžini in nežno odstranimo sredino, ne da bi poškodovali kožo. To naredite z majhnim ostrim nožem ali žlico. Predelane zelenjave se nasolijo in odložijo (mesa ni treba vreči). V tem času se drobno nasekljana čebula pečejo na maslu. Takoj ko postane mehka, dodamo zdrobljeno celulozo jajčevcev in še naprej prepražimo, mešamo. Nato obrnite nadev - to je tudi poslana na ponev, dodamo poper, malo soli in obara, dokler ni končano. Na koncu morate stisniti česen v maso in premešati. Polovice jajčevcev razmažite v pekaču, namažite z majonezo, zalijte in potresite s sirom. Vrh okrašen z obročki paradižnika. Pečemo v pečici približno 20 minut (dokler zelenjava ni pripravljena). Takšne brusnice, katerih recepti se ponavljajo v nekoliko drugačnih različicah (z bučkami, paradižniki), postrežemo vroče s kislo smetano ali smetanovo omako.

Testenine, pečene z mesom

Med veliko število jedi, ki vključujejo mleto meso, je posebno mesto zavzeto recepti za pečenje iz mletega mesa. Kuhajo se s krompirjem in drugo zelenjavo, s testeninami in drugimi sestavinami. Eden od najbolj dostopnih in zadovoljujoče casserole možnosti je testenine z mletim mesom v pečici. Za kuhanje, morate vzeti: 250 g velikih testenin (školjke so idealne), funt mesa, 1 čebula, kozarec kisle smetane, nekaj majoneze, sir, česen, sol, poper, začimbe po okusu. Čebulo je treba zmešati z mešalnikom in dodati mletemu mesu, sol, dodati začimbe in žlico kisle smetane. Vsaka lupina je polnjena (večja je, lažje se izkaže) in jo razširi v globoko obliko. Pour omako, potresemo s sirom in pečemo približno eno uro. Za pripravo vlivanja v 500 ml vode raztopimo preostalo kislo smetano, 4 žlice majoneze, dodamo zdrobljen česen, začimbe.

Zaključek

Druge polnilne jedi se pripravijo v pečici. Recepti za najpogostejše mesne kroglice so primerni tudi za peko. Na splošno, pečena vse se izkaže za okusnejše in bolj zdravo kot pečeno.