Mleto meso z jajcem - staro jed v sodobnem serviranju

Najbolj moderno zvitki mesa izumili v Evropi. Veliko receptov ima francoske korenine. Minerski zvitek z jajcem ni izjema. Seveda so celo kulinarične knjige starega Rima omenjale rezine mesa s polnilom, vendar je priljubljenost te jedi kljub temu prišla v naš čas. Rolls lahko pripravite tako za zajtrk in za večerjo, da okrasite praznično mizo z njimi. Za to jed uporabimo mleto meso in cele kose. Najbolj priljubljena uporaba purana, svinjine, piščanca, govedine. Mince roll z jajcem je najpogosteje narejena iz mešanice mletega svinjskega mesa in govejega mesa. Izdelki imajo lahko različne oblike in velikosti. Obstajajo majhni zvitki, ki so pečeni v ponvi, in velike "opeke", ki se pečejo v pečici.

Vse je zapleteno - samo

Nahrbtnik z jajcem je lahko kuhati. Veliko mletega mesa je vedno razporejeno v obliki pravokotnika. Kuhana jajca so poslana v središče, prekrita z drugo polovico mletega mesa in tvorijo zvitek. Pri pečenju je potrebno paziti, da se ne razpoči, para pa lahko prosto ugasne. Da bi to naredili, bo dovolj, da naredite več punkcij s pomočjo vilic ali noža. Mleto meso vam omogoča kuhanje različnih jedi. To je lahko ne samo mesne kroglice ali mesne kroglice, ampak tudi, na primer, mleto meso z jajcem. Če kuhate jajca vnaprej in skrbite za meso, je pravzaprav pripravljena hitra večerja. Najpogosteje so taki otroci navdušeni nad takšnim zvitkom.

Sestavine

Na kilogram mletega mesa (najbolje je uporabiti mešanico govedine in svinjine) boste potrebovali dve rezini belega kruha, štiri trdo kuhana jajca, dve čebuli, 150 gramov sira, sol, črni poper zeleni po okusu.

Način kuhanja

Kruh je namočen v vodi ali mleku in iztrebljen. Čebulo lahko fino sesekljate, vendar je najbolje, da jo naribate. Doda se nadevu, malo soli in črnega popra, kjer se vsa masa temeljito premeša. Nekaj ​​minut se vsi bori nazaj. To bo omogočilo, da se mesna vlakna med seboj parijo. V ta namen se masa rahlo dvigne in z rahlim naporom vrne nazaj v posodo. Roll out mleto piščanca najpogosteje ne zahteva predhodnega batanja: piščančje meso je že močno vezano z vlakni.

Zadnji koraki

Naprej na list pekač je položena folija, in na vrhu je mleto, je treba dati pravokotno obliko. Povrsina je narejena z naribanim sirom in zelišči, ki jih je treba sesekljati. Z središče mase določili vrsto jajc. Ni jih treba rezati. Robovi folije se dvignejo in s svojo pomočjo se oblikuje zvitek. Vse reže je treba skrbno odstraniti. Tako bo zvitek popolnoma ovit v folijo. V posodo vlijemo nekaj vode in 50 minut pečemo na temperaturi 200 stopinj. Nato se folija odpre in zvitek se peče še 15 minut, dokler se ne pojavi okusna skorja. Mleta pecivo z umešanimi jajci je lahko odlična alternativa. Odlikuje ga najlepši okus in lahkotnost.

Dober nasvet

Če želite doseči popoln rezultat, je najbolje uporabiti mleto meso, kuhano doma. Meso je vedno bolje dvakrat zaviti. In potem nežno in enakomerno mleto meso v zvitku ni mogoče niti primerjati s tistim, kar se običajno prodaja v trgovinah.