Meso z gobami v pečici: recept

Brez mesa, lahko malo ljudi počne dolgo časa. Mnogi recepti za njegovo predelavo zahtevajo čas in neumorno pozornost. Zato večina gospodinj raje »duhovne« recepte za kuhanje mesnih jedi. In če se spomnite, da se gobe dobro uskladijo s svinjino, govedino in pticami, postane jasno, da meso z gobami v pečici - vodilna med vsemi jedmi o pogostosti kuhanja. Še posebej zato, ker vedno obstaja možnost, da izberete nekaj, kar vas privlači med ogromno obilo ponujenih jedi.

Francosko meso

Najbolj priljubljen recept za katerega je pripravljen meso v pečici z gobami - francosko. Poleg tega je tej državi pripisano veliko načinov za peko sestavine, brez katere vegetarijanci zlahka upravljajo. Vendar pa vas usmerimo na klasiko. Priporočljivo je, da za ta recept vzamete funt svinjskega ovratnika, ga posušite z nečim papirjem, narežemo na koščke in malo odtrgamo. Za večjo mehkobo so rezine posute z rdečim „prepečenim“, začinjenim z začimbami in soljo. Enako količino šampinjonov (ker kuhamo meso z gobami v pečici) očistimo, operemo in odrežemo. Rezine gob in čebulni obročki se ocvrtejo v mešanici sončničnega in oljčnega olja (razrežemo 4 kose). Mugs krompirja so dani na dnu obrazca (jemlje se toliko kot gobe in meso), na vrhu so rezine zlomljene svinjine, na njih so čebula z gobami. Mrežo majoneze se potegne, na njej pa se že vtira sir, 300 gramov, celotno strukturo polagamo v pečico pol ure. Ko je krompir mehak, ga lahko nosite na mizi.

Burgundska govedina

Meso z gobami v pečici ni nujno svinjsko. Veliko ljudi raje govejega mesa. In na zdravje! Vzemite kilogram ne preveč mastnega mesa, zavijte v mešanico soli, moke in črnega popra. Ti pripravljeni kosi se ocvrtejo na maslu in položijo v globoko obliko. Ločeno pečemo iz dveh čebule in dveh korenje. Fry - dodamo zdrobljene stroke česna, lovorja, peteršilja in timijana (po lastni presoji), 3 skodelice rdečega vina in tekočine iz pločevinke steriliziranih gob. Obliko damo v pečico dve uri in pol. Na koncu se gobe polijo še pol ure. Po želji, deset minut pred odstranitvijo, potresemo s sirom.

Gobe, krompir in meso so čudovita kombinacija.

Razumljivo je, da seznam navedenih receptov ni omejen. Obstaja čudovit način za kuhanje nabor "krompir, meso, gobe v pečici." Na folijo razdelimo koščke iste svinjine, posuto z začimbami in soljo. gobe so postavljene na vrh - celo gozd (svež ali zamrznjen), celo iste gobe. Lepo bi bilo, če bi jih premaknili z ne dolgo zeleno perje. Na vrhu je krompir, narezan na rezine. Folijo zavijemo in celotno vrečko postavimo v pečico eno uro, če je nastavljena na 180 stopinj. Takšno meso z gobami v pečici je mogoče izdelati v več paketih in jih zložiti enega za drugim.

Lonci so naše vse!

In ne smemo pozabiti na ljudske prilagoditve. Za peko mesa z gobami v pečici v lončkih lahko uporabite govedino, piščanca in svinjino - celo kozje meso ali konjsko meso! V vsaki posodi so na dno postavljeni majhni koščki izbranega in soljenega mesa, na njej je žlica gob, ki je predjedena s čebulo, na vrhu pa so krogi surovega krompirja. »Kapa« je narejena iz kisle smetane, mešane s soljo, zelišč (vsaj enako Provence) in česna, ali iz naribanega sira. Lahko se kombinira kisla smetana s sirom, šele nato se mora sir strdi do samega vrha. Lonci bodo pečeni približno eno uro. In postrežba končane jedi je boljša prav v njih, da bi povečali romantiko. Nato se bo meso v pečici z gobami dolgo spominjalo ne le v okusu, ampak tudi v okolju.