Mesna juha s klobasami. Juha z mesnimi mesnimi kroglicami

Mesna juha je osnova za vsakodnevno prehrano večine ljudi v naši državi. Če želite spremeniti običajni meni, preberite naš članek in uporabite predstavljene recepte. Kuhajte okusno hrano za svojo družino in bodo cenili vaš trud.

Solyanka

Ta jed ne more pustiti ravnodušne vse ljubitelje vročih jedi. Od mnogih receptov smo izbrali najpreprostejšo, a hkrati okusno in hranljivo mesno juho s klobasami in dimljenim mesom. Pripravite ga lahko tako:

• Najprej naredite juho. Če želite to narediti, vzemite 600 gramov govejega mesa in 300 gramov prekajenih reber. Meso postavite v ponev, pokrijte z vodo in zavrite, dokler juha ne zavre. Zdaj lahko ogenj malo zmanjšate in odstranite peno, ki se pojavi. Lupinasto čebulo damo v vodo in meso nadaljujemo približno dve uri. Ne da bi čakali 15 minut, dokler ni pripravljena, dajte v lonec list in sol v papriki.
• Vzemite meso iz ponve in ga postavite na stran, da se ohladi. Nato previdno sev brozgo skozi sito ali več plasti gaze.
• Na trakove razrežemo 200 gramov šunke, 200 gramov lovskih klobas in kuhanega govejega mesa. Meso iz reber mora biti ločeno in tudi fino narezano.
• Z dvema ali štirimi kumaricami prerežemo kožo in narežemo na trakove. Po tem jih morate položiti v lonec, dodati malo vode in slanice, nato kuhamo nekaj minut.
• Ločnico ločite do zlato rjave barve in na koncu dodajte malo ketchupa.
• Vse pripravljene sestavine damo v juho in mesno juho zavremo približno 15 minut.
• Dodajte oljke, kapre in po želji malo slanice.

Pripravite juho, ki jo potresemo z zelišči in postrežemo na mizo s kislo smetano in rezino limone. Ta čudovita jed ne bo nujno dragocen užitek za vašo družino. Na primer, po prazničnem prazniku lahko naredite travo, ko se v hladilniku nabere dovolj kosov mesa in ostankov klobase.

Graška juha s klobaso

Kot veste, je ta juha še posebej dobra pri kuhanju s prekajenim mesom. V tem primeru vam predlagamo, da naredite okusno mesno juho s klobasami:

• Vlijte 200 g govedine, olupljene čebule in majhne korenje z vodo in kuhajte, dokler ni pripravljena. Ne pozabite odstraniti pene, ki se pojavi med vrenjem.
• Uro kasneje dobite meso in zelenjavo, prelijte juho.
• V juho dajte pol skodelice suhega graha. Lahko jo predhodno namočite v hladni vodi.
• V ponvi, prepražimo narezano čebulo in korenje.
• Ko so grah skoraj pripravljeni, dajte v juho narezan krompir, zelenjavo zazharku, tanko narezano meso in prekajene klobase (100 gramov).
• Na koncu lahko juho začinimo s poprom, soljo, lovorovim listom in posujemo s svežimi zelišči.

Končna jed bo še posebej okusna, če jo postrežete z aromatičnimi krekerji iz kruhovega borodina.

Juha z mesnimi mesnimi kroglicami

Ta čudovita jed je priljubljena pri odraslih in otrocih. Za njegovo pripravo bomo vzeli veliko različnih vrst zelenjave in mletega mesa. Za pripravo okusne mesne juhe potrebujete:

• Ogulite in narežite eno veliko čebulo in eno korenček.
• Čebulo je treba ocvrti v ponvi, dokler se ne posuši in ohladi. En del pustite in prepojite drugi del v mleto meso.
• Za mesne kroglice vzemite 300 g mešane govedine, eno jajce, narezana zelišča in čebulo. Zmešajte vse izdelke in oblikujte majhne kroglice.
• En krompirček narežemo na kocke in ga položimo v ponvico s čebulo. Dodajte korenje in prepražite zelenjavo, dokler ni pripravljena.
• Prinesite eno in pol litra vode ali mesne juhe do vrenja in previdno (z žlico) vstavite mesne kroglice. Kuhamo jih nekaj minut, dokler ne lebdijo.
• V vodo postavite olupljen in nasekljani krompir (dva ali tri gomolje) in kuhajte, dokler ni pol kuhan.
• Dodamo juho iz mesnih krompirjev (meso), sol in poper. Ne pozabite dati lovorjev list in poper.

Kuhano posodo postrežite vroče s kislo smetano in svežimi zelišči.

Mesna juha

Recept te jedi je precej preprost, vendar vam bo zagotovo všeč rezultat kuhanja in bo povzročil veliko pozitivnih čustev vsem družinskim članom:

• Kuhajte 500 gramov ne predebelega mesa (goveje ali svinjsko). Kuhal bo hitreje, če ste ga prerezali na majhne koščke. Ko je meso pripravljeno, ga vzemite in ga napolnite.
• Zelenjava (čebula, korenje, sladke paprike, krompir in česen) narežite naključno in jo položite v vročo juho. Po četrt ure uri jih zmeljemo z mešalnikom.
• Meso narežemo na tanke trakove in ga damo v juho.
• Na koncu mesno juho začinite s soljo, poprom, drobno narezanim česnom in zelišči. Nato dodajte 50 g smetane v juho in jo vse skupaj kuhajte nekaj minut.

Pripravljeno posodo postrežite s krušnimi kockami, narejenimi iz borodinskega kruha, timijana in česna.

Paradižnikova juha s klobaso

Recept te jedi je koristen za tiste hostese, ki pogosto morajo hitro kuhati za veliko družino. Kako kuhati mesno juho (recept):

• Drobno narežite por ali čebulo.
• 300 gramov lovske klobase narežemo na tanke kroge.
• Krompir (500 gramov) lupine in kocke.
• 400 gramov paradižnika preperemo z vrelo vodo, olupimo in narežemo z mešalnikom.
• Vlijte vodo v tri-litrski lonec in v njem zavrite krompir, dokler ga pol kuhamo. Nato dodajte klobaso, 400 gramov rdečega fižola v pločevinkah, paradižnikovo omako in čebulo. Kuhajte do kuhane zelenjave.
• Na koncu je treba soliti mesno juho, začiniti s timijanom in mletim poprom.

Pred serviranjem je treba mesno juho s klobasami infundirati pol ure.

Zaključek

Mesna juha je lahko najboljša pomočnica za začetnike, ki še vedno nimajo časa kuhati novih jedi vsak dan. Poznavanje različnih receptov za okusne in krepke jedi ji bo pomagalo obvladovati številne zadeve in vsak dan prejeti zasluženo pohvalo od svojega moža in družinskih članov.