Mesni kotli. Kako kuhati mesne sekire: recept

Ni vsakdo vedel, kako domače meso narediti hitro in okusno. Treba je opozoriti, da v tem ni nič težkega. Da bi potrdili to izjavo, priporočamo, da to jed pripravite sami. Za to vam bomo predstavili več podrobnih receptov.

Okusno domače mesni kotli: recept postopna priprava

Za tako nenavadno večerjo boste vnaprej morali kupiti naslednje izdelke:

• svinjsko meso brez maščobe - približno 700 g;
• veliko jajce - 2 kom.
• čebula - 2 kosi;
• zreli zreli paradižniki - 4 srednje velikosti;
• visoko kalorični majoneza katerega koli proizvajalca - 2 veliki žlici;
• lahka moka visoke kakovosti - 3 velike žlice;
• sol, vejice zelenja in poper - po lastni presoji;
• kateri koli trdi sir v obliki rezin - približno 150 g;
• Rastlinsko dezodorirano olje - uporabite za cvrtje.

Predelava mesa

Mesni lističi, recept, o katerih razmišljamo, se lahko pripravijo z uporabo katerega koli izdelka. Odločili smo se za vitko svinjsko kašo. Potrebno je temeljito umiti, odrezati vse neužitne elemente in nato fino sesekati. Posebej je treba opozoriti, da je treba to sestavino rezati, ne zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalcu.

Osnove kuhanja

Da bi v ponev temeljito popražili mesne sekire, morate kuhati debelo in dišečo podlago. Če želite to narediti, morate dodati pretepli jajca, zdrobljen čebulo, visoko kalorij majoneza iz katerega koli proizvajalca, kot tudi sesekljane zelenice, sol, moka in poper na zdrobljenih kosov svinjine. Na koncu bi morali dobiti viskozno testo, kot za palačinke.

Kuhanje na štedilniku

Pred pečenjem mesnih zrezkov v ponvi temeljito segrejte z maslom. Po tem je potrebno z veliko žlico raztopiti osnovo v vroči jedi. Te izdelke je treba peči na dveh straneh. Naslednje mesne kocke morajo odstraniti iz ponve in jih položiti na papirnate brisače. S tem postopkom boste odstranili odvečne maščobe, tako da bodo izdelki sušeni.

Pečemo v pečici

Po praženju bi morali v pečici nadaljevati s toplotno obdelavo. Za to temeljito sperite paradižnik in jih nato narežite v debele kroge. Kar se tiče sira, ga je treba narezati le na tanke, a široke rezine.

Po pripravi glavnih sestavin je treba na pekač položiti vse ocvrte koščke in na vsak izdelek položiti kos paradižnika, ki ga pokrijemo s rezino sira. V tej obliki je treba posodo poslati v pečico. Priporočljivo je, da pečete pol ure pri temperaturi 210 stopinj.

Kako je treba služiti okusno mesno jed?

Ko so mesne kroglice v pečici dobro pečene, jih je treba previdno odstraniti s ponve in jih porazdeliti na plošče. Zraven mesnih izdelkov Priporočljivo je, da si pripravite kakšno prilogo, kot tudi svežo zelenjavo.

Kako skuhati mesne sekire v omaki?

Obstaja veliko možnosti za kuhanje take jedi. V tem delu članka vam bomo povedali, kako lahko pripravite mesne mesne kroglice v omaki. Za to potrebujemo:

• piščančji file brez jam in kože - približno 700 g;
• veliko jajce - 1 kos;
• grenka čebulica - 1 kos;
• beli kruh - približno 100 g;
• kisla smetana z veliko vsebnostjo maščobe - 2 veliki žlički;
• visoko kakovostno moko - približno 100 g;
• sol, vejice zelenja in poper - po lastni presoji;
• mleko države - približno 100 ml;
• krušne drobtine - polno kozarec;
• paradižnikova omaka - 2 žlici veliki;
• Rastlinsko dezodorirano olje - uporabite za mazanje ponjave.

Osnove kuhanja za narezke

O tem, kako narediti odreske iz svinjine, smo opisali zgoraj. Vendar pa bo takšna posoda bolj nežna, če se bo uporabljala s piščančimi prsi. Da bi to naredili, je treba brez kosti in brez kože izpirati temeljito v mrzli vodi in nato zelo fino narezano. Poleg mesnega proizvoda je treba dodati še jajca, sekljano čebulo in zastareli beli kruh, ki jih je treba predhodno namočiti v toplo mleko.

Po mešanju glavnih sestavin dodamo sol, zelenjavo, poper in fino moko. Na koncu bi morali dobiti precej debelo podlago.

Kuhanje omake za koščke

Za meso piščančji kotli filet izkazalo sočno, bi jih morali peči z dišečo omako. Za njegovo pripravo morate zmešati kislo smetano s paradižnikovimi pastami, nato dodamo poper in sol.

Oblikovanje izdelkov

Ko bo omaka in mleto meso pripravljeno, lahko varno nadaljujete z oblikovanjem bitov. Če želite to narediti, morate vzeti nekaj velikih žlic baze in narediti okrogle, vendar ne zelo debele burgerje. Nato naj se zavijejo v drobtine in dajo v obliko, namazano s kuhanjem ali rastlinsko maščobo.

Toplotna obdelava polizdelkov

Po kuhanju je treba polizdelke položiti v pečico in peči približno 20 minut. Poleg tega so vsi izdelki, ki jih je treba obrniti z lopatico in nalijemo dišeče omake. Po želji lahko na vsak delček narežemo rezino trdega sira. V tej obliki je treba mesno večerjo postaviti v pečico in kuhati 20-25 minut. V tem času morajo biti mesne kroglice popolnoma pečene in vpiti okuse omake.

Kako naj se mesne goveje servirajo na večerji?

Po mesna jed Piščančje prsi bodo pripravljeni, jih morate s spatule previdno odstraniti s ponjave in jih nato porazdeliti po ploščah. Za vsak košček morate dodatno pripraviti prilogo, zelenjavo in zelenjavo. Na primer, kuhana testenina ali pire krompir je dobro za predstavljeno večerjo.

Naj povzamemo

Zdaj veste, kako narediti meso zrezke doma. Takšne izdelke lahko kuhamo ne samo iz svinjine ali piščančje prsi, ampak tudi, na primer, iz ovčjega ali govejega mesa. V vsakem primeru bo predstavljeno kosilo zelo zadovoljno, dišeče in okusno. Poskusite in zagotovo se boste prepričali sami.