Seznam izdelkov za mesec. Hrana pokvarljiva in dolgoročno skladiščenje

Večina družin porabi do 50% svojega dohodka za hrano, če je izdelana groba ocena. Poleg tega, boste morali plačati komunalnih stroškov, prevoz, vse druge obvezne postavke. In na koncu - spet, brez denarja. In krog je zaprt, ker vsakič, ko se situacija ponovi. Vendar pa obstaja rešitev: najtežja postavka stroškov je mogoče pregledati in razumeti, da lahko seznam izdelkov za mesec in drugo resnično potrebno blago prihrani znaten del proračuna.

Kako je "škropljenje sredstev"

Zelo pogosto gremo v trgovino z živili. To je neizogibno, ker je hrana primarna. človeške potrebe. Toda kako to naredimo? Izberite dan ali njegov del, vzemite denar v paketu ali kartico, ki vsebuje vse prihranke, pojdite v supermarket in ponižno sledite poti, ki so nam jo ponudili tržniki. Seveda smo na poti vsega, kar je potrebno in ne potrebujemo. Prijetna glasba in okusi na policah privlačijo, da se v košaro dajo vse več in več, to in tisto. Na izhodu, ko razčlenimo košaro, včasih začnemo dvomiti: zakaj sem ga vzel? Toda nihče ne želi iti in odstraniti "tega" nazaj. Kot rezultat, "dodatnih proizvodov" od skupne mase dobimo do 70%, in preplačilo za njih prihaja do 100% dodatnih rubljev. Torej je pomemben del našega družinskega proračuna odplavil stran od nas.

Včasih, seveda, hočem kupiti hrano za dušo, in to je treba storiti, vendar je pomembno vedeti, kdaj se je treba ustaviti in razumeti, kdaj se ustaviti. Če želite to narediti, obstaja več preprostih načinov za zmanjšanje mesečnih stroškov brez izgube kakovosti hrane.

Sly triki

Kot veste, povpraševanje ustvarja ponudbo, vendar se včasih zgodi, da slednje ni toliko v povpraševanju. To je še posebej značilno za prehrambeno industrijo: podjetja proizvajajo vse nove vrste izdelkov, tako zdrave kot nezdrave, vendar ni vedno mogoče pravočasno prodati blaga, proizvedenega. Posledica je izguba za tovarno ali za prodajalca. Da bi spodbudili prodajo in preprečili kvarjenje vseh vrst stvari, trgovine in podjetja ustvarjajo različne ponudbe, ki jih je težko zavrniti.

1. Zaloge Ko se izvedejo, pogosto znižajo cene izdelkov ali ponudijo nakup 2 in dobijo 1 izdelek kot darilo. Na ta trik, obstaja veliko: medtem ko poceni, moramo sprejeti. Toda ali je vedno potrebno, kaj kupite? "V lovu," lahko, seveda, nekaj vzamete, vendar ne kupite vsega, kar je v vrsti, na katerega se nanašajo predlogi. Ukrep je lahko koristen: če potrebujete poseben izdelek, na primer pakiranje masla ali zavitka sladkorja, zakaj ga ne bi vzeli po znižani ceni?
2. Prodaja Običajno se tako znebijo proizvodov, katerih rok uporabnosti je na meji ali se konča v naslednjem mesecu ali dveh. Tukaj je isto priporočilo: če izdelek ne povzroča dvomov, da ga boste uporabili v bližnji prihodnosti, in nima časa, da bi ga pokvarili, vzemite, ampak upoštevajte količino. Tudi prodaja je zadovoljna z nakupom velike serije v trgovini.
3. Premišljena struktura dvorane supermarketa . Celotna umetnost sili kupca, da napolni košaro z različnimi izdelki, preden pride do pomembne police s kruhom, mlekom ali mesom.
4. Prodaja po špekulativni ceni se občasno odvija v našem času in takšni dogodki so neverjetno uspešni. Lahko se spomnimo, kako nedavno je ajda stala približno 100 rubljev na kg. Zdi se, kdo bo vzel? Toda ljudje generacije, ki so odkrili vojno in lakoto, so jo dobesedno odnesli s polic. Mnogi so se bali, da bo naslednja še dražja.

Skupaj ti dogodki izjemno bogatijo prodajalca in izčrpajo vaš proračun, še posebej, če imate aktivno potrošniško psihologijo.

Obstaja izhod

Če želite neprekinjeno kupovati nepotrebno in začeti varčevati, je pravilo, da sestavite seznam izdelkov za mesec ali teden. Praksa kaže: ljudje, ki vedo, za kaj so prišli v trgovino, redko pridobijo preveč. Za to je dovolj, da sestavimo seznam živilskih proizvodov, ki jih je treba kupiti. Zdi se, da je preprost list papirja, vendar deluje brezhibno in, če ne izključuje nepotrebnih izdelkov v košarici, zmanjša njihovo število na minimum.

Poleg tega, pojdite v supermarket po jedi - tako da ne boste razmišljali o lakoti, in izpolnite košarico samo s potrebnim blagom.

Kako narediti

Seveda je za vsako družino seznam porabljenih izdelkov drugačen. Generični list papirja, pritrjen na hladilnik z magnetom, lahko postane univerzalna metoda za vsakogar. Prvič, pojdite okrog vseh svojih zalog, sestavite seznam vsega, kar manjka: izdelki, gospodinjske potrebščine. S takšnim seznamom pojdite v trgovino ali na trg in napolnite košare z vsem, kar potrebujete.

Potem samo navadite, da takoj zapišete potrebe: ostalo je pol steklenice olja, ki so jih zabeležili, na listi jim zmanjka testenin. In tako naprej. Tako ne moreš samo kupiti izdelkov na seznamu, ampak res kupiti tisto, kar potrebuješ.

Če je treba prihraniti denar, podpisati približne cene za izdelke, preučiti stroške blaga v različnih prodajnih mestih. Oglaševalski znaki, televizijski oglasi, distribucija letakov - o prisotnosti delnic lahko izvedete povsod.

Na predvečer praznikov in velikih praznovanj, pomislite na meni vnaprej, dodajte potrebne elemente na seznam.

Obstaja sodobna alternativa listi papirja - aplikacije za pametne telefone omogočajo tudi izdelavo seznamov. Tega zagotovo ne boste pozabili doma, toda kako priročno je, da ga izpolnite? Morda je samo navada.

Poglej v hladilnik

Pogosto se zgodi: po zajtrku je ostala poni repa, ki je bila pakirana in spravljena v hladilnik. Nato smo šli v trgovino in kupili novo. Seveda je ostalo dobro pozabljeno. In to se dogaja povsod - v skoraj vsakem hladilniku lahko najdete izdelke, ki so že bili pozabljeni, in so postali neprimerni za hrano: obrezovanje ali celi kosi sira, sadje / zelenjava, kozarci praznih posod, steklenice omak. Z drugimi besedami, vse, kar se nanaša na pokvarljive proizvode in ni predmet dolgoročnega skladiščenja.

Skupna napaka potrošnikov: dobil bom več in jedel okusno. Ampak ali nimajo časa za jesti, ali je izdelek dolgočasen. In nakup takšnih predmetov ne ustavi.

Opravite redno pregledovanje hladilnika: tukaj se shranjujejo pokvarljivi izdelki. Ugotovite, kaj ni več v povpraševanju, in prenehajte z nakupom tega izdelka.

Naredite mesečno prehrano

Mesečni stroški se lahko bistveno zmanjšajo, če veste, katere izdelke morate kupiti in katerih zavrniti ne samo, da prihranite denar, ampak tudi ohranite zdravje. Obstaja osnovni seznam izdelkov za mesec, ki mora biti prisoten v kuhinji hostese. Razdelimo jih lahko v skupine:

• Razsuta: testenine, žita (riž, ajda, proso, pšenica, ovseni oves - ki jih jedo), sol, sladkor.
• Mesni izdelki in ribica: goveje meso, svinjina, piščanec, puran, zajec, jagnje.
• Sveže zamrznjene ribe.
• Konzervirano meso, zelenjava, ribe 1-2 banke.
• Sveža in zamrznjena zelenjava: krompir, korenje, zelje, čebula, česen, pesa.
• Mlečni izdelki: mleko, kisla smetana, kefir, skuta, maslo.
• Jajca, rastlinska olja, enostavne omake.
• Začimbe: poper, sol, mešanice zelišč brez arom.
• Pšenična moka najvišjega razreda.
• Sveže sadje. Res je, da jih ne boste kupili za en mesec - večina jih je shranjenih veliko manj.
• Kandirano sadje, oreški, rozine, suhe marelice.

To je osnovni seznam izdelkov, ki vam bodo omogočili pripravo različnih zdravih jedi. Seveda ni vsaka družina povpraševana z ajdjo, nekje ne jedo čebule ali krompirja. Zato ni enotnega seznama za vse.

In v redu je, če si pri sestavljanju seznama nisem upošteval nekaj, kar potrebuješ, saj si za kruh ne boš šel samo enkrat na mesec.

Naredite praznine

Mnogi izdelki za kasnejšo pripravo se lahko izdelajo samostojno, bodo veliko bolj koristni in varnejši od tistih v tovarni: proizvajalci uporabljajo skoraj povsod aromatične dodatke in si prizadevajo zmanjšati stroške polizdelkov, vključno z dodatnimi, cenejšimi sestavinami, kot so meso in izdelki iz njega. Kotleta, mesne kroglice, mleto meso, mesne kroglice - vse to se prodaja po ceni, ki je višja od kilograma svežih surovin, nižja le v primerih, ko je sestava močno razredčena. Zato lahko mesne izdelke pripravimo neodvisno od enega kosa, kupljenega na prodajnem mestu: z enkratnim nakupom izdelka in porabo časa za obdelavo imate v svojem zamrzovalniku ves arzenal najljubših polizdelkov, pri čemer veste, od česa je vse sestavljeno.

Veliko jih uspe pridobiti zelenjavne in mesne juhe, potem ko jih vre in ohladijo. Ideja je odlična: v situacijah, ko morate nekaj hitro kuhati, so ti izdelki samo čarobna palica!

Zamrznjena zelenjava, t ki se prodajajo v posameznih pakiranjih, konzervirane solate - vse to je mogoče pripraviti doma, tako da bodo stroški na enoto veliko cenejši.

Kaj zavrniti

Kakovost hrane mora biti vedno na vrhu, zato pozorno poglejte, kaj jeste. V tem pravilu je glavno zagotovilo zdravja in harmonije (kar je pomembno, nič manj).

Ne jejte prekomernih količin sladkega, slanega in sintetičnega.

Sladkor, katerega cena se od časa do časa povečuje, je lahko zelo zasvojen in spodbuja dodaten apetit. Poleg tega so proizvodi, v katerih je del, vredni veliko zaradi stroškov njegove glavne komponente. Izkazalo se je, da se stroški pridobivanja bonbonov povečujejo, številka se poslabšuje, sladkorna bolezen se pojavi ali poslabša, splošno dobro počutje pa se poslabša.

Omejite vnos prehranskih dopolnil: ojačevalci arome, t sredstva za barvanje, arome, konzervansi. Ne dajo negativnih posledic takoj po zaužitju, temveč se nagibajo k kopičenju v tkivih telesa in se po določenem času pokažejo. Poleg tega se znanstveniki ne zavedajo vseh stranskih učinkov uporabe nekaterih sintetičnih sestavin, ki jih uporabljamo, zato je vredno tveganja?

Skoraj smo pozabili na pravi okus izdelkov - skoraj dodamo nekaj soli, okrepimo in okusimo.

Gazirane pijače, zlasti tiste, ki ne vsebujejo sladkorja, vključujejo drugo sladilo - aspartam (E 951). Znana je škoda: aditiv deluje na živčne celice, možganske centre, nespečnost in lahko se pojavijo drugi neželeni učinki, povezani z uničenjem živčnega sistema. Seveda aspartam ne vsebuje kalorij, ampak povzroča velik porast krvnega sladkorja, kar povzroča nenadzorovan apetit. Ker se ne smete zavajati, da lahko s pomočjo sode izgubite težo. Prav tako morate biti previdni pri vseh izdelkih, ki ga izdelujejo.

Kaj ne kupiti vsak mesec

Pri sestavljanju seznama živil je mogoče ugotoviti, da se vsi položaji ne ponovijo vsakič. Na primer: kis, sol se porabi razmeroma počasneje kot drugi proizvodi, zato se ne končajo dolgo časa. Povprečna 4-članska družina lahko porabi pakiranje soli (1 kg) do šest mesecev, steklenico kisa - in še dlje. Seveda to ne velja za obdobje sezonskega spravila in ohranjanja zelenjave. Ampak, kot kaže praksa, celoten cikel slepih traja največ 1 kg soli in 1 steklenico kisa ali esence.

Nakupi razsutih sestavin v razsutem stanju so odlična možnost za ekonomične in praktične ljudi. Najpogosteje družine kupujejo vrečke po 25 ali 50 kg moke, žit in sladkorja - v tem primeru je njihova cena nekoliko nižja od maloprodajne. To še posebej velja, če je izdelek nestabilen po svoji vrednosti. Torej, sladkor nenehno dvigne ceno in včasih postane cenejši. V času, ko je cena na kilogram v trgovini približno 40 rubljev, pesek v torbi stane 30-35 rubljev. Lahko ga kupite na veleprodajnih trgih, kjer to storijo trgovci na drobno, in ga še naprej prodajajo, upoštevajoč njihov dobiček.

Seveda, če v vaših zabojih obstaja dobra vrečka žit, je malo verjetno, da boste občutili potrebo po trajnem nakupu, le za nekaj mesecev.

Shranjevanje

Ni pomembno, kateri seznam izdelkov potrebuje vaša družina za mesec dni, glavna stvar je vedeti, kako jih obdržati po nakupu in pripravi. Pogosto je napačna postavitev in razvrščanje povzročila škodo družinski denarnici in zdravju.

Shranjevanje hrane je znanost. V veleblagovnicah je treba to skrbno spremljati, vendar tega ne vidimo vedno: rafinirani proizvodi so zamrznjeni, ni vse v hladilnikih, ki ne delujejo vedno. Na splošno so kršitve dovolj.

Izdelke lahko razdelimo na pokvarljivo in dolgoročno skladiščenje. Prvi vključuje vse vlažne, mehke in visoke prehranske vrednosti: mlečne izdelke, klobase, sire, sadje, sveže meso in ribe. Skladiščiti jih je treba v hladilniku in preprečiti nastanek poškodb.

Produkti dolgoročnega skladiščenja vključujejo suha žita, sladkor, moko, zamrznjeno meso, ribe in zelenjavo.

Nekaj ​​pravil:

• Izdelki v razsutem stanju - testenine, riž, drobljenec iz katere koli sorte - morajo biti na suhem, temnem mestu. Kot embalaža hostese uporabljajo plastične vrečke. To ni slabo, vendar jih je treba skrbno zapreti. No, če obdržite tovarniški sveženj bolj gostega materiala: odprite rob večkrat zavrtite in ga stisnite s ščipko ali zaponko. Torej bo križ vztrajal dlje časa.
• Izogibajte se vlaženju nevezanih sestavin. Lahko razvijejo glivice, plesni. Nekateri verjamejo, da majhno število mikroorganizmov ne škoduje kakovosti, vendar je to iluzija: takšni "odvisniki" lahko sproščajo toksine, ki se med kuhanjem in toplotno obdelavo ne uničijo. Enako velja za plesen na drugih proizvodih: sir, kruh.
• Vsako posodo je treba skrbno zapakirati, da se vonjave ne mešajo in robovi se ne izsušijo.
• V hladilniku hranite blago v soseščini: v bližini ne shranjujte različnih izdelkov. Na primer, na polici za mleko in njegove derivate ne smejo biti dišeči izdelki - klobase, ribe in drugi. Poleg vonja lahko med seboj prenašajo hlapne snovi, ki lahko poslabšajo kakovost svojih sosedov.
• Čistost je ključ do naročila. Sodobni hladilniki, ki ne zahtevajo odmrzovanja, zahtevajo stalno čiščenje. Naprave ni treba izklopiti iz omrežja in jo v času čiščenja popolnoma sprostiti, dovolj je, da izvlečete 1 plast in obrišete ali umijete polico z detergentom za posodo ali preprosto sodo. Prav tako je potrebno obrisati stene - lahko vsebujejo nekatere spore plesni, glivice, nevidno kontaminacijo.
• Zamrzovalnika ni treba pogosto čistiti, vendar je bolje odstraniti kontaminacijo ali izločanje hrane, kot jo prejmete.
• Zaželeno je, da se police razdelijo v skupine izdelkov: mlečne, zelenjavne, solatne itd. Poleg tega sodobna oprema to omogoča.
• Spremljajte datume poteka. Če se kaj zastade, ne obžaluj, vrzi ga.

Zaključek

Pravilno sestavljen seznam izdelkov lahko bistveno prihrani družinski proračun in s smiselnim pristopom k temu vprašanju pomaga izboljšati zdravje in spremeniti vašo prehrano. Ljudje, ki vodijo dnevnik hrane in predpisujejo njihov meni, vidijo, kaj jedo, za razliko od tistih, ki tega ne počnejo.

Poleg tega seznam vam omogoča, da čim bolj povečajo dobavo potrebne hrane. Ko zapustite trgovino, verjetno ne mislite, da ste nekaj pozabili.

Izboljšajte kakovost svojega življenja - naredite to dobre navade!