Posne ribe: recept. Kako pripraviti ribje ribice iz polaka

Posteljne ribe, ki jih v nadaljevanju obravnavamo po receptu, lahko kuhamo z različnimi izdelki. Ampak, da bi takšne izdelke resnično prehranske, jih je treba izdelati samo iz nizko-maščobnih vrst rib. Ti izdelki vključujejo pola, osliča, vahnjo, smučarja in tako naprej. Treba je opozoriti, da je v primerjavi z bolj mastnimi sortami strošek teh rib veliko nižji. Zato se od njih dobijo ne samo vitke, temveč tudi poceni.

Okusno ribje pogače: recept v pečici

Večina gospodinj je navajena, da so burgerji izključno mesni izdelki. Ampak ni. Navsezadnje jih je mogoče enostavno izdelati iz zelenjave, gob, rib in celo žit. Poleg tega je toplotna obdelava takšne posode dovoljena ne le s štedilnikom, ampak tudi s takšnimi napravami, kot so počasni štedilnik, pečica ali dvojni kotel.

Torej, kako narediti ribje mesne kroglice? Recept teh izdelkov zahteva le dve predzadnji napravi. To je posledica dejstva, da za cvrtje jedi v ponvi ali v počasnem štedilniku, morate uporabiti preveč olja, ki ne ustreza prehrani.

Katere sestavine je treba kupiti, da bi pripravili okusne kolače? Recept te jedi ponuja naslednje izdelke:

• sveže zamrznjena ali ohlajena pollock - 4 kos;
• sveže piščančje jajce - 1 kos;
• sesekljani dišeči poper in jodirana sol - dodajte okus;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob - 1/3 skodelice;
• Včerajšnji sivi kruh - 2 majhna kosa (meso);
• sončnično olje - nekaj velikih žlic (za mazanje ponve);
• svež koper - srednje veliko;
• sladka čebula - 2 veliki glavi;
• drobtine - približno 1 skodelico (za lepljenje izdelkov).

Predelava rib z nizko vsebnostjo maščob

Ribe Pollock piščalke izkaže, da je poceni, a zelo okusna. Ob pravilni pripravi mletega mesa in njegovi toplotni obdelavi imajo izdelki občutljivo strukturo, prijetnega okusa in arome. Poleg tega je ta jed je nizkokalorična. Konec koncev, je pečena v pečici, in ne pražena na štedilnik z dodatkom velike količine masla.

Pred pripravo ribjega pollock piščanca je treba predelati glavno sestavino. Če želite to narediti, mora biti popolnoma odmrznjen, nato pa odstranite kožo s plavutmi in repom. Odstranite tudi vse kosti rib. Posledica tega je, da ostanejo samo beli fileti. Potrebno je mletje skozi mlin za meso ali mešalnik.

Izdelava dišeče mlete ribe

Pollock ribje kroglice se kuhajo enostavno in preprosto. Ko je glavni proizvod predelan in zdrobljen, ga je treba položiti v veliko posodo, nato dodamo čebulo, mleto meso, piščančje jajce, belo krušno drobtino, namočeno v nemastno mleko, sesekljan koper in različne začimbe. Nadalje, vse sestavine, ki jih želite dobro zmešati z rokami, dokler ne bo homogena in viskozna kaša.

Oblikujemo ribje izdelke

Pollock ribje kocke se oblikujejo tako enostavno in preprosto kot podobni mesni izdelki. Da bi to naredili, morate predhodno kuhano mleto meso vzeti v količini 1,5 velikih žlic. Od njega bi morala zavrteti žogo in jo rahlo zdrobiti. Tako dobljeni sekir je potreben, da se takoj nakaže v drobtine in da se namasti sončnično olje ponev. Podobno je treba izdelati vse druge izdelke.

Postopek toplotne obdelave v pečici

Kuhanje ribjih peciv v pečici ne traja veliko časa. Ko je pekač napolnjen z izdelki, ga je treba položiti v predgreto omarico. Kuhanje mesnih kroglic je priporočljivo pri temperaturi 210 stopinj 42-47 minut. V tem času morajo biti ribji izdelki v celoti pečeni, postajati mehki in zelo okusni.

Serviranje ribjih peciv družinskim članom

Domače ribje rezine je treba predstaviti na mizi samo v vročem stanju. Poleg njih lahko pripravite tudi katero koli stransko jed. Kot je idealno kuhano ajdovo ali riževo kašo. Prav tako lahko posodo vlijemo s paradižnikovo ali smetano omako.

Parni pecivo: recept

Skoraj vsi lahko doma naredijo zelo okusne burgerje. Kaj pa, če potrebujete prehranski obrok? Prvič, priporočamo uporabo tako hitrih rib kot osliča kot glavne surovine. Drugič, toplotno oblikovane izdelke je treba toplotno obdelati samo v dvojnem kotlu.

Oglejmo si, kako so narejene vitke ribe. Recept za to jed zahteva uporabo naslednjih izdelkov:

• sveži zamrznjeni oslič - približno 4 kos.
• sesekljani dišeči poper in jodirana sol - dodajte v omako po okusu;
• piščančje jajce - 1 kos;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob - 1/3 skodelice;
• temni ali sivi kruh - 2 majhna kosa (meso);
• svež peteršilj - srednje veliko;
• sladka čebula - 2 veliki glavi;
• Pšenična moka drugega razreda - približno 1. skodelico (za lepljenje izdelkov).

Obdelujemo glavni izdelek (ribe)

Kuhanje ribjih rezin v dvojnem kotlu je prav tako hitro in preprosto kot v zgornjem receptu. Da jih naredite sami, morate najprej kupiti sveže zamrznjeni oslič in ga popolnoma odmrzniti. Nato z ribami, ki jih želite odrezati vse plavuti, in nato nežno odstranite kožo. Po tem je potrebno razdeliti na dve vzdolžni polovici in greben s sosednjimi kostmi. Kot rezultat, morate biti razpis in mehke filete.

Kuhanje dišečega mletega mesa

Vse ribje pecivo doma je narejeno po enakem principu. Najprej se predeluje glavni produkt, nato pa se prenese skozi mlinček za meso ali zdrobi z mešalnikom. Sledi dodana drobno narezana čebula, narezana zelenja, začimbe, piščančja jajca in krušne drobtine, ki jih je treba predhodno namočiti v mleko.

Po vseh opisanih ukrepih sestavine temeljito premešamo, dokler ne dobimo homogene suspenzije.

Pravilno oblikujejo burgerje

Preden pripravite okusne ribje kolače, jih morate pravilno oblikovati. Za to morate pobrati mleto meso in iz njega narediti rahlo sploščen okrogel ali ovalen izdelek. Nato je treba kotlet naviti v moko drugega razreda in jo položiti v parnik. Po analogiji je treba izdelati vse druge izdelke.

Paro

Pri postopku izdelave koščkov za par, se ne zalijejo v posodo, priporočamo, da dno temeljito namažete z maslom ali sončničnim oljem. Ko so vsi pripomočki v napravi, jih morate zapreti in vklopiti časovnik za 40 minut. Ta čas je dovolj za vas, da dobite zelo okusne ribje pogače.

Kako služiti parne rezine

Posne ribe, ki smo jih predstavili, so dietna jed. Ponudite jih na mizo priporočljivo skupaj s katero koli prilogo. V ta namen lahko uporabite ajdo ali katerokoli drugo žitno kašo brez dodajanja olja. Če hočete družinske člane nahraniti z večjim kosilom, potem skupaj z izdelki iz pare priporočamo, da drobljen krompir ali testenine dajo.

Kuhanje pečenice

V kuharici vsake gostiteljice naj bo recept ribjih kolačev iz trske (v ponvi). Konec koncev, ta jed se izkaže zelo okusna in hranljiva. V tem primeru je čas njegove priprave le ena ura (skupaj s predelavo sestavin).

Za izdelavo okusnih ribjih kolačov potrebujete naslednje sestavine:

• sveže zamrznjena trska - približno 900 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• krompir ni zelo velik - 1 gomolja;
• sesekljani dišeči poper in jodirana sol - dodajte v omako po okusu;
• sladka čebula - 2 veliki glavi;
• sončnično olje - za cvrtje;
• svež koper - srednje veliko;
• drobtine - približno 1 skodelico (za lepljenje izdelkov).

Izdelava mlete ribe

Preden začnete pražiti ribe v ponvi, morate pripraviti dišeče mleto meso. Da bi to naredili, je treba za odmrzovanje trske odstraniti, nato pa spustiti kožo, plavuti in kosti. Na koncu dobite čisti filet, ki ga morate zmešati v mešalniku skupaj s sladko čebulo.

Predloženi recept ribe iz trske zahteva dodatno uporabo proizvoda, kot je krompir. Zahvaljujoč njemu bodo izdelki bolj razkošni in zadovoljni. Tako bi moral biti gomolj krompirja dobro olupljen in nato nariban na velikem Rende. Nato je treba položiti nasekljani ribji file in čebulo ter dodati začimbe, sesekljan koper in piščančje jajce. Z mešanjem proizvodov dobite zelo občutljivo in viskozno maso.

Izdelava odrezkov in pečenje v ponvi

Ko je mleta riba pripravljena, je treba proizvode pripraviti iz nje, kot je opisano v prejšnjih dveh receptih. Naslednje, kotleta morate roll v drobtine in takoj jih prepražimo v ponvi.

Toplotna obdelava

Praženje ribjih rezin ne traja veliko časa. Za ta postopek vlijte v posodo nekaj sončničnega olja in ga dobro segrejte. Naslednje v jedi želite dati nekaj izdelkov v drobtine in jih popecite na obeh straneh do rdečice. Hkrati je treba debelino rezine popolnoma pripraviti in postati siva.

Po pečenju proizvodov jih je treba odstraniti iz olja in položiti na ploščo. Kot je za ponev, je treba postaviti novo serijo mesnih kroglic in jih kuhamo na enak način.

Vroča pečenka na mizo

Trska kotleta, pražena v ponvi z maslom, ni mogoče imenovati pusto. Zato jih je treba pripraviti le, če se ne držite diete. Konec koncev, takšni izdelki so zelo visoko kalorični in seveda vplivajo na vašo sliko.

Priporočljivo je, da se na mizo pripravi že pripravljena jed iz trske skupaj s katerokoli prilogo. To je lahko kuhani riž, pire krompir in špageti. Za večerjo, ki ni preveč suha, je treba servirati tudi smetano ali paradižnikovo omako. Lahko ga kupite v trgovini in to lahko storite sami. V vsakem primeru bo jed, ki jo kuhate, zelo okusna, hranljiva in zadovoljiva. Uživajte v obroku!