Učenje kuhanja salsa omake

Splošne informacije

Salsa je omaka, ki je na našem območju precej znana, vendar je njena domovina Mehika. Obstaja veliko različnih receptov za to omako. Najbolj priljubljeni so:

1. Salsa Verde. On zelena barva. Sestoji iz meta (listov), ​​ t chili poper vejice cilantra, perje čebule, česen in oljčno olje.

2. Kruda. Vključuje čili, češnjev paradižnik, zeleno čebulo, limono, česen in oljčno olje.

3. Roch. Omaka je rdeča. Ima sladki okus. Sestavine vključujejo konzervirane paradižnike (brez dodatka), čebulo in česen ter nekaj sladkorja, kisa in soli.

Kako kuhati?

Obstajajo možnosti, pri katerih je salsa omaka iz svežih izdelkov, ki niso kuhani. Lahko kuhati eksotične možnosti, ki vključujejo ananas, breskve, mango in tako naprej. Če se odločite za poskus in pripravo recepta, je najpomembnejše, da sledite tehnologiji: sestavine, ki jih je treba začiniti z oljčnim oljem, začimbami in zelišči, dobro narežemo.

Domov Salsa omaka

Da bi ga lahko doma, potrebujete naslednje sestavine:

- paradižnik - 4 kos;

- chili - 1 kos;

- majhna žarnica - 1 kos;

- česen - 2 stroka;

- cilantro - 1 sveženj;

- apno - 1 kos;

- oljčno olje, sol, poper.

Postopek kuhanja

Chili peppers potrebno je prerezati po dolžini in odstraniti vsa semena, saj so to tista, ki ga vroče. Čebulo s česnom je treba razrezati čim manjše. Če želite hitro odstraniti lupino iz paradižnika, morajo pour vrelo vodo. Nato jih razrežite na majhne kocke. Naslednji korak je drobno sesekljati koriander in čili. Lime lupine je treba naribati na drobnem Rende, in sok stisnemo v ločeno skledo (bomo potrebovali zelo malo od tega). Zdaj začnemo mešati sestavine: olivno olje, limetin sok, sol in poper. Paradižnike, čebulo, česen, čili in koriander v majhno ploščo. Vse napolnite z obdelavo in dobro premešajte. To je to, omaka je pripravljena. Lahko ga pojedo s koruznim čipsom ali pita kruhom.

Druge možnosti omake

Predlagam kuhanje kozice. Izbrala sem ga, ker ima tudi ostro noto. Zahteva naslednje sestavine:

- kozice - 300 g;

- česen - 2 stroka;

- majoneza - 100 ml;

- rdeča paprika paprika.

Postopek kuhanja

Škampi za omako je najbolje kupiti rdeče. Treba jih je variti in odstraniti lupino. Zdrobljen česen ali zelo fino narezan. Nato zmešamo vse sestavine, dobro premešamo. To je to, omaka je pripravljena. Idealno za solatni preliv in prigrizke.

Zelena omaka

Zadnji recept, ki ga obravnavamo, je salsa-omaka verde. Potrebujemo naslednje sestavine:

- česen - 2 stroka;

- kapre - 2 žlički;

- kisle kumare - 2 žlici.

- Fileti sardonov - 6 kosov;

- bazilika - 1 svežnji;

- peteršilj, meta, gorčica, vinski kis, oljčno olje, morska sol, por.

Postopek kuhanja

Vse sestavine je treba drobno zdrobiti ročno in jih dati v skledo. Prav tako pošljemo malo gorčico in kis. Vse premešamo in postopoma dodamo olje. Po prejemu potrebne konsistence, sol in poper.

Zaključek

Upam, da ste našli nekaj novega za sebe in zdaj lahko preprosto naredite salsa-omako doma.