Učenje kuhanja buče
Z zacetkom jeseni je cas za spravilo buc. To zelenjavo odlikuje razkošna celuloza, ki se uporablja za pripravo različnih jedi, vključno s pecivom. Vsakdo, ki je kdaj poskusil bučno pite, je verjetno dvomil, od česa je bilo pripravljeno okusno polnilo. V kombinaciji z začimbami in drugimi izdelki namreč oranžna zelenjava pridobi medeno aromo. Tudi če uporabljate bučo v sestavi paste, obrišite ali v obliki pire krompirja, so izdelki čudoviti po okusu. Ta zelenjava je pripravljena tradicionalna ameriška jed - bučna pita. Ta članek vsebuje recept s fotografijami po korakih. Poskusite tudi pripraviti oranžni kolač. Metoda temelji na uporabi sveže naribane buče, vendar se lahko vključi v testo in pire krompir.
American Pumpkin Pie
Brez tega pečenja ni nobenega dopusta. Ta jed je ena od nacionalnih poslastic v Ameriki, kot so ruske palačinke v času Maslenice ali katoliška goska za božič. Bučna pita ima eno značilnost - sočno nadev, ki popolnoma zapolni obliko testa. Na nek način spominja na recept za sira. Držite se razmerij in sčasoma boste dobili čudovito poslastico.
Izdelki za test
- Margarina - 100 g;
- hladna voda - dve tretjini kozarca;
- moka - 2 kozarca.
Polnilni izdelki
- buča - 500 g;
- sladkor - pol skodelice;
- sol - ščepec;
- tri jajca;
- četrti del kozarca medu;
- vrečko vanilije;
- pol čajne žličke cimeta in kardamoma;
- stekla polnomastnega mleka ali kremo.
Kako kuhati bučno pite
1. Sesekljano bučno kašo kuhamo, dokler se ne zmeša. Ko odstranite kožo, zmeljemo v mešalniku.
2. Sesekljano margarino, narezano z moko, vlijemo z vodo in zamesimo testo. Zavijte ga v film, ga postavite v zamrzovalnik za 15-20 minut.
3. Ohlajeni bučni masi dodajte sladkor, smetano, jajca, med in začimbe. 
4. Po ohlajenem testu ga zmešamo v obliki, enakomerno porazdelimo in naredimo stranice. 
5. V testo nalijte buče. Pečemo torto pri 180 stopinjah približno 1 uro in 1 uro in 15 minut.
6. 40 minut po začetku priprave jed okrasite z listi, izrezanimi iz testa, in jih položite na vrh nadeva. 
7. Pripravljeno torto postrežemo takoj ali rahlo ohladimo. Vrh lahko okrasite s stepeno smetano. 
Pumpkin Pie z oranžnim
- 150 g mehka maslo morate zmeljemo z nepopolnim kozarcem sladkorja, dodamo tri jajca, 30 g naribane buče, dve čajni žlički pecilnega praška, sok in naribano koruzo ene oranžne. V maso nalijte eno in pol do dve skodelici moke, da dobite enakomerno, zelo težko testo.
- Obliko namažite z rastlinskim oljem in poškropite rahlo zdrob. Pripravljeno testo položimo na njo in ga postavimo v predgreto pečico. Pečemo 30-35 minut pri srednji temperaturi.
- Po ohladitvi se lahko torta razširi s čokoladnim napitkom. Pripravljen je zelo preprosto: pustite, da zavre mešano tri žlice kakava, tri žlice sladkorja, 70 g masla in 70 g kisle smetane. Tudi original bo izgledal kot pecivo, posuto s sladkorjem v prahu. Pomagajte si zdravju!