Lazanja s piščancem in gobami - italijanski čudež

Od kod je prišla lazanja?

Verjetno je večina ljudi v naši državi slišala za lazanje, vendar le redki vedo, kaj je, in še manj jih je poskusilo. Ta jed nam je prišel iz Italije. Prvotno je bila pečena v okrožju Emilia-Romagna, od koder se je razširila po vsej državi. Nekatere razlike se razlikujejo po okusu, ostrini ali izvirnosti, na primer piščančja lazanja in gobe. Kot pri vseh priljubljenih jedeh, ni niti enega samega recepta za kuhanje, saj vsak kuhar naredi kuharske spremembe.

Lazanje s sirom in šunko

Za pripravo tega čudeža italijanske kuhinje potrebujemo naslednje sestavine:

• Listi lazanje.
• Šunka (približno 500 gramov).
• Paradižnik (1 kg).
• Srednje trdi sir (400 g).
• Česen
• Par žarnic.
• Oljčno olje.
• Sol, poper, zelenjava.

Jed se odlikuje po sitosti in kalorijah. Če imate raje manj visoko kalorično hrano, potem boste prilegli lazanjo z gobami (recept najdete spodaj v članku). Sestavine je treba zmleti. Odložite par paradižnikov. Počivajte v majhnih kockah, kot je šunka. Čebula in česen se prav tako sesekljata, začneta prepražiti na olivnem olju. Po nekaj minutah dodamo paradižnik in zelenjavo. Tomite 10-15 minut. V tem času morate kuhati bechamel (isto omako, ki jo boste potrebovali, če želite pripraviti takšno jed kot lazanja s piščancem in gobami). Samo raztopimo maslo, dodamo 5 žlic moke in 1 liter mleka. Sol, poper, nato pa na ogenj, dokler omaka postane gosta kot kislo smetano. Sir naribamo. Vzemite pekač in položite dno s listi lazanje. Top z plastjo paradižnikove paste (tisto, ki smo jo kuhali v ponvi), z uporabo ne več kot polovico. Nato plast šunke. Omako. Sir Listi lazanje. Potem spet paradižnikova pasta, šunka, omaka, sir in listov. Na vrh še en sloj sira. Potem lahko pošljete v pečici 40-45 minut pri temperaturi 175 stopinj. Odstranite kalup iz pečice in na vrh položite rezine paradižnika (tiste, ki smo jih razveljavili). Na vrh potresemo še nekaj sira in ga damo v pečico 10-15 minut. Naj bo vaše ustvarjanje kul. Okrasite z zelenjem, narežite na obroke. Prosto služite na mizi!

Lazanja s piščancem in gobami

Sestavine:

• Listi lazanje.
• Piščančji file.
• Šampinjoni ali jurčki.
• 500 gramov sira.
• 200 g kisle smetane ali smetane.
• Sol, poper.

Piščančji file je treba kuhati in zdrobiti v trakove ali kocke. V olivnem olju prepražimo gobe in jim dodamo (ne da bi jih odstranili iz toplote) perutninsko meso. Popecite še nekaj minut in dodajte smetano. Kuhajte, dokler ni debela. Nato morate pripraviti omako za lazanjo.

Zaključna faza

Zdaj, ko je vse pripravljeno za takšno jed, kot je lazanja s piščancem in gobami, plasti začnemo polagati v pekač. Dno namažemo z majhno količino omake in na njega položimo rjuhe. Nato položite ocvrto in plast naribanega sira, začinjeno z omako. Ponovite postopek - listi, piščanec z gobami, sir, omaka. Zgoraj je priporočljivo, da znova pospite s sirom, da bi krožniku dali videz. Pečemo 40 minut pri temperaturi 190 stopinj. Postrezite na mizi. Lazanje s piščancem in gobami ne bo pustilo ravnodušnega niti najbolj navdušenega gurmana. Dober tek!