Klafuti s češnjo. Korak po korak recept

V času žetve so še posebej pomembne jedi iz svežih jagod, sadja in zelenjave. Ponujamo vam kuhanje klafuti češnja Vsebnost kalorij Ta jed ne presega 160 kilokalorij na 100 gramov, zato si lahko vsaka gospodinja privošči jesti. Desert se izkaže za nežnega, veličastnega in dišečega in bo vsekakor prijeten za vse člane vaše družine. Spodaj so na voljo različni recepti za to jed.

Opis posode

Klafuti je francoska sladica, ki združuje značilnosti peciva in jedi. Plodovi v tekoči palačinki, kot je jajčno testo, dajemo v pekač in kuhamo v pečici na srednjem ognju. Klasična različica se šteje za claifouti s češnjami. In jagode bi morale biti sveže in s kostmi. Danes se v kuhanju vedno pogosteje uporabljajo konzervirano sadje. Zdaj je hruška, jabolko, breskev clafuti, vendar še vedno obstajajo nekatere tradicije - vsi plodovi so narezani na kose velikosti češnje.

Klafuti s klasično češnjo. Sestavine

Za pripravo te jedi bodo potrebovali le tiste izdelke, ki so na voljo vsakemu gostitelju:

• sladkor - 125 gramov;
• moka - 60 gramov;
• smetana (vsebnost maščobe 10–12%) - 300 gramov (ali 200 gramov mleka + 100 gramov maščobne smetane ali 300 gramov mleka + 30 gramov masla);
• jajca - 2 kosa;
• rumenjak - 3 kose;
• vanilija - polovica pod;
• češnjeva tinktura ali kirsha - 3 žlice (miza);
• češnja (lahko koščice) - 400-450 gramov;
• moka, sladkor, maslo - za oko (za škropljenje plesni).

Kot vidi, je v tem receptu majhno odstopanje od splošno sprejete različice - češnje se dodajo pitvi brez semen. Strinjam se, da je ta sladica veliko lepša.

Način kuhanja

1. Najprej je treba jagodičevje kamniti, prepogniti v cedilo, nameščeno nad skledo, in preliti preko tinkture ali cirše.
2. Nato zdrobite moko in sladkor v eni skledi in postopoma zmešajte jajca, smetano in jajčne rumenjake. Moral bi imeti testo, ki ga je treba napolniti s pol vanili. Po tem je treba pustiti v hladnem prostoru nekaj ur ali do jutra.
3. Zdaj mora biti toplotno odporna oblika naoljena, potresemo z mešanico moke in sladkorja in tudi damo v hladilnik.
4. Takoj pred pečenjem pečico segrejte na 200 stopinj.
5. Nato v testo morate dodati češnjev sok iz posode in dobro premešajte, da se dvigne od dna.
6. Po tem, v obliki, ki jo je treba pour plast testa debel v prst in jo v pečici za 5-7 minut.
7. Nato je treba iz pečice odstraniti prihodnjo sladico, enakomerno porazdeliti češnjo nad njo in preliti ostanke tekočega testa.
8. Po tem je treba obrazec vrniti v pečico in peči vsebino 15 minut pri 200 stopinjah. Nato je treba ogenj zmanjšati na 180 stopinj in posodo pripraviti še 35-40 minut, dokler robovi sladice ne postanejo bujni in konica noža, ki se je zagozdil v sredini peke, ne ostane čista.
9. Zdaj je treba našo češnjevo kelifično pito ohladiti na žično stojalo in jo ponuditi toplo ali popolnoma ohlajeno.

Cherryfoo z češnjo in čokolado. Sestavine

Čokoladni desert pokvari nemogoče. Zato vam ponujamo recept, po katerem lahko izdelujete čokolado s češnjami. Če želite to narediti, si zagotovite naslednje izdelke:

• moka - 80 gramov;
• limonina lupina - kos;
• piščančje jajce - 3 kose;
• kakav v prahu - 50 gramov;
• mleko - 300 mililitrov;
• Češnja (konzervirana ali zamrznjena, brez semen) - 1 skodelica;
• sladkor - 120 gramov.

Način kuhanja

1. Za začetek je treba naribati limonino in apno lupino.
2. Nato v ločeni skledi zmešamo moko, sladkor, kakav in polet.
3. Nato dodajte jajca v mešanico, prelijte z mlekom in vse dobro premešajte z mešalnikom. Moral bi narediti testo kot palačinke.
4. Nato je potrebno naoliti in odlagati na dno češnje brez sirupa.
5. Zdaj morate skrbno preliti testo na jagodičje. Plodovi bodo takoj lebdeli, toda to je ravno učinek, ki smo ga dosegli.
6. Nato je treba obliko postaviti v pečico in pustiti bodočo sladico pečeno pri 180 stopinjah za 50 minut. Pripravljenost jedi lahko preverite z leseno zobotrebo - po tem, ko jo položite v pecivo, naj ostane popolnoma suha.
7. Po tem se šteje, da je čokolada clafouti s češnjami pripravljena. Lahko ga posipamo s sladkorjem v prahu in postrežemo.

Cherry clafout v počasnem štedilniku. Sestavine

Danes se v kuhinji aktivno uporabljajo sodobni kuhinjski aparati. Eden od njih je multicooker. Sladice v njem so presenetljivo bujne, sočne in okusne. Za kuhanje klobas s češnjo v počasnem štedilniku so potrebni naslednji izdelki.

Sestavine za polnjenje:

• češnja - 3 kozarca;
• sladkor - 1 žlica (tabela).

Sestavine za testo:

• jajca - 3 kose;
• sladkor - 80 gramov;
• sol - eno ščepec;
• mleko - 200 mililitrov (1 skodelica);
• moka - 100 gramov (1 skodelica);
• maslo, drobtine ali zdrob (za obliko prahu) - z očesom.

Način kuhanja

1. Najprej morate pripraviti nadev. Če želite to narediti, morate oprati jagode, odstranite kosti iz njih, nalijemo sadje s sladkorjem in ga za nekaj časa, tako da dajejo sok.
2. Nato zamesimo testo. V ločeni skledi, morate mešati jajca s sladkorjem, previdno vlijte kozarec mleka v njih in še naprej premagati, postopoma nalijevanje moke v prihodnje testo. Masa se bo pojavila zelo tekoče, vendar ne bi smela panike - samo da bi morala biti.
3. Nato je treba skodelico multicookerja naoliti in posuti s krušnimi drobtinami ali zdrobom.
4. Nato postavimo češnjo na dno rezervoarja, prelijemo z njo testo in pustimo sladico v pečici 80 minut.
5. Nato pustimo, da se torta ohladi, jo izvlečemo iz posode z dvojnim parilnikom, pokrijemo s posodo in jo rahlo obrnemo.

Klafuti z pripravljeno češnjo! Uživate lahko v prijetnem čaju s prijatelji ali domom.

Opozoriti je treba, da je čas kuhanja označen za večnamenski kuhalnik DEX DMC-55 s prostornino posode 5 litrov in zmogljivostjo 860 vatov. Če želite določiti čas pečenja na napravi, preberite navodila.

Clafuti z češnjo in vanilijo. Sestavine

V tem receptu pravzaprav ni nič posebnega. Ali je testo ponujeno skupaj z mlekom in dodamo kislo smetano. Vendar, kot kaže praksa, je od teh sestavin odvisno veliko: pita lahko pridobi nov, zanimiv okus in nekoliko drugačno teksturo.

Sestavine :

• češnja - 500 gramov;
• moka - 125 gramov;
• sladkor - 250 gramov;
• jajce - 5 kosov;
• kisla smetana - 350 mililitrov;
• mleko - 1 skodelica;
• limona - 1 kos;
• vanilin - ena ščepec;
• sol - eno ščepec.

Način kuhanja

1. Najprej je treba oprane češnje položiti na dno pekača, posuti s sladkorjem (50 gramov) in odložiti za pol ure. Kosti iz jagod ne moremo odstraniti. Nekateri kuharji menijo, da so pomemben del jedi.

2. Nato morate prebrati moko in jo zmešati s soljo, vanilijo, lupino ene limone in preostalim sladkorjem. Po tem je treba nastalo maso premešati, narediti vdolbino v njej, da jo prelijemo v predhodno pretečena jajca.

3. Zdaj morate mešati do popolne homogenosti mase, najprej z jajci, nato s kislo smetano in na koncu z mlekom.

4. Potem morate zaliti jagode z testom in jih položiti v pečico na 180 stopinj za trideset pet do štirideset minut. Pripravljenost jedi lahko preverite z luknjanjem zobotrebca ali po videzu - torta naj bo bujna in porjavljena.

Vanilla clafouty z češnjo pripravljen! Prav tako je dobra tako vroče kot hladno.

Zaključek

Priprava nove sladice je vznemirljiva lekcija za vsako gospodinjo, saj mora biti izhod jed, ki ga vaš dom še ni poskusil. Vedno je zanimivo, kakšna bo sodba teh zahtevnih sladokuscev. Ustvarjanje clafouts s češnje in kakava, kot tudi vanilije, čokolade in drugih sestavin, lahko vedno ste prepričani, končni rezultat. Ta jed bo zagotovo všeč vsem vašim prijateljem, sorodnikom in znancem. Dober tek!