Sočen jeseter, pečen v pečici: recepti

Kako kuhati jeseter

To resnično kraljevsko ribo lahko kuhate na različne načine, pri vsaki interpretaciji pa boste dobili brezhibno jed. Na primer, iz jesetra lahko kuhate bogate juhe, glavne jedi in prigrizke. Ta sorta rib je sama po sebi precej svetel in specifičen okus, ki ne zahteva dodatnih začimb, zaradi katerih se jeseter v različnih variacijah izkaže za masten, sočen in dišeč. Da bi okrepili okus rib, jih lahko zalijemo z limoninim sokom ali pa ga navijemo v sol. Danes bomo predstavili nekaj preprostih jesetrini recepti.

Jetrno pečeno v pečici s kislo smetano

Potrebno je: kilogram jesetra, kisla smetana - 50 gramov, maslo - 20 gramov, črni poper in sol. Najprej segrejemo pečico na 200 ° C in nato pripravimo posodo. Ribe je treba očistiti s kosti, nato jih posuti z začimbami (po želji). Sturgeon je bogato prekrit s kislo smetano - če želite, lahko stisnete česen. Prelijemo preko vrha z maslom in razmažemo na pekač, vlijemo malo vode. Obliko postavite v pečico pol ure. V procesu kuhanja ribe izlivajo sok. Okrasite ribe z rezinami pomaranče in limone. Pečeni jeseter v pečici se dobro ujema z zelenjavo, zelišči in krompirjem.

Kraljevi recept za praznično mizo

Potrebne sestavine za jelo jesetra v pečici: 200 gramov ribjega fileja, česen (2 klinčka), 300 gramov šampinjonov, 200 gramov ostrig gob, juha 50 ml., Belo vino - 30 ml., Maslo - 5 gramov, čebula (glava) ), sol, svež timijan, poper - na majhno žličko. Zmešajte ½ začimb in jih poškropite. Razmnožimo jesetra v obliki, naoljene, in pečemo do razkuževanja. Po nekaj minutah nalijte ribe z belim vinom in juho - nadaljujte s peko, dokler se vsa tekočina ne izhlapi in tako ogenj zmanjšate za polovico. Ali gobova omaka: narezane gobe prepražimo s čebulo, dodamo maslo, svež timijan, poper in sol. Oblikujemo jed: pripravljena je gotova jesetra gobova omaka. Dober tek!

"Carska riba" peče s krompirjem

Sestavine: en jeseter, sir - 200 gramov, krompir - 300 gramov, majoneza ali kisla smetana (20 ml), čebula, 1/2 limone, peteršilj, poper, sol. Da bi se jeseter pečil v pečici s krompirjem, se je izkazalo, da je sočna in dišeča, je treba ribe najprej olupiti, odstraniti iz hrbta, narezati na zrezke in marinirati v limoninem soku s poprom in soljo - pustiti 15 minut. Razširili smo na namaščen pecilni list sesekljan obroč čebule. Čebulo položimo ½ dela olupljenega in narezanega krompirja. Namazamo s posebno pripravljeno omako iz majoneze, popra in peteršilja. Potem pride polovica mariniranega jesetra. Pokrijte vse s čebulo. Prenos krompirja. Celotno maso pokrijemo z naribanim sirom in damo v pečico 50 minut. Rezultat je neverjetno okusna in dišeča jed, ki bo okrasila vsako praznično mizo.

Prsti si lizali

Ta jesetra, pečena v pečici s krompirjem in sirom, vas bo navdušila s svojim neverjetnim okusom, mehkobo in nežnostjo.