Sočni piščančji prsi v testu: recept za kuhanje s fotografijami

Piščančje prsi v testu lahko kuhamo na različne načine. Nekdo jih naredi v drobtinicah, in nekdo posebej premeša testo. V vsakem primeru pa se ta posoda izkaže za zelo okusno in zadovoljivo. Opozoriti je treba, da ga lahko postrežemo na mizo kot dodatek k prilogi in kot prigrizek.

Postopno pripravo piščančjih prsi v testu

Če ne veste, kako presenetiti svoje goste in kakšne mesne jedi kuhati, vam priporočamo, da pečete fileje pitovnih piščancev. Vendar pa, da bi takšna večerja ne le v navadnem olju, ampak z uporabo jajca testo. Najprej najprej.

Torej, korak po korak recept za piščančje prsi v testo zahteva uporabo naslednjih sestavin:

• rumenjak - 2 kos. (vzemite samo sobno temperaturo);
• ne zelo gosta krema (trgovina) - približno 100 ml;
• piščančje prsi (od pitovne perutnine) - 2 kos. 600 g;
• včerajšnji pšenični hleb - približno 3-4 rezine;
• sol morja in zdrobljeni piment - uporabljajte po lastni presoji;
• rafinirano sončnično olje - 3-4 velike žlice (po potrebi lahko uporabite več).

Priprava mesa

Pred kuhanjem piščančjih prsi v testu, je treba ustrezno predelati. Če želite to narediti, je perutninsko meso skrbno oprano v hladni vodi, ki ločuje file od kosti in kože. Preostala kaša se razreže v dokaj velike kose, temeljito posuši s papirnatimi brisačami in nato z kladivom rahlo odtrgamo. Na izhodu dobimo precej debel sloj mesa, ki je posoljen in nasoljen. Pokrita je s pokrovom in ostala v hladilniku, dokler se ne predelajo druge sestavine.

Kuhanje testa in drobtin

Za piščančje prsi v testu se je izkazalo, da so še posebej okusne, da so prevaljene v drobtine. Seveda lahko takšen izdelek kupite v kateri koli trgovini. Vendar smo se odločili sami. Če želite to narediti, je včerajšnja štruca proizvodnje narežemo na kocke, nato pa posušimo v mikrovalovni pečici. Nato nastanejo krutone zdrobimo v mešalniku, da dobimo drobne drobtine.

Kot je za testo, je to storjeno precej hitro. Piščančja jajca rahlo premagamo z vilicami in nato združimo s smetano. Na izhodu dobite veliko konzistence kisle smetane.

Postopek cvrtja

Kako kuhati piščančje prsi sočno? V ta namen pripravite file, namočen v testo za jajca, nato pa zavijte v drobtine. Po tem se polizdelki potopijo v rastlinsko olje, ki se predgreje v ponvi. Piščančje prsi na eni strani (približno 6-9 minut) popražite, z vilicami jih zavrtite in enakomerno kuhajte z enako hitrostjo.

Služi za jedilno mizo

Kot lahko vidite, kuhanje piščančjih prsi v testu ne traja veliko časa. Po pečenju izdelkov se iz olja previdno odstrani in razširi na ploščo. Kot pri preostalem fileju se pripravi na enak način (maščoba se lahko spremeni).

Postrezite ocvrte piščančje prsi na mizo mora biti v vročem stanju. Poleg njih lahko predstavite pire krompir ali kuhane špagete. Mimogrede, nekatere gospodinje služijo takšne predmete kot prigrizke. Poleg tega pogosto izdelujejo različne burgerje in sendviče.

Preprost recept za piščančje prsi v testu

Kot je navedeno zgoraj, lahko kuhanje piščančjih filejev na štedilniku poteka na različne načine. Najbolj priljubljena je bila predstavljena zgoraj. Zdaj želim z vami deliti najenostavnejši recept. Za njegovo izvedbo bomo potrebovali:

• piščančje prsi (od pitovne perutnine) - 2 kos. 600 g;
• velika surova jajca - 3 kos. (vzemite samo sobno temperaturo);
• piščančja juha ali navadna voda - približno 50 ml;
• morska sol in zdrobljeni piment - po lastni presoji;
• presevana moka - približno 3-5 velikih žlic (po izbiri);
• zelena čebula - 2 puščici;
• pecilni prašek - ščepec;
• rafinirano sončnično olje - 3-4 velike žlice (po potrebi lahko uporabite več).

Predelava perutnine

Piščančje prsi v testu so vedno nežni in okusni. Toda preden jih prepražite v ponvi, morate predelati vse sestavine.

Perutninsko meso se temeljito opere v hladni vodi, nato pa se ledje loči od kože in kosti. Nato izdelek položimo na ravno površino in nekoliko odtrgamo. Zaradi takih dejanj dobite nekaj debelih plasti mesa. So nasoljene, poprskane, pokrite s pokrovom in za nekaj časa odložene.

Naredi testo

Piščančje prsi v testu so še posebej nežni, če se testo pripravi na jajcih in moki. Opozoriti je treba, da se lahko na podobni osnovi ocvrti ne samo perutninsko meso, ampak tudi, na primer, klobase, rakovice, klobase, ribe itd.

Torej, da pripravite testo, dobro pretepite piščančja jajca z vilicami in jim dodajte malo soli, sesekljane zelene čebule, pecilni prašek, piščančjo juho ali čisto vodo. V bazo vlijemo tudi majhno količino presejane moke. Doda se, dokler se ne doseže viskozna masa. Po tem se takoj uporabi za predvideni namen.

Toplotna obdelava

Po pripravi testa vzemite globoko ponev in jo položite na visoko vročino. Po dodajanju rastlinskega olja v lonec, se dobro segreje. Nato košček popra in nasoljen piščančji file potopimo v testo in namočimo v vroče jedi. Izdelek se ocvrti, dokler ni mehak in dobro porjavi. Nato ga skrbno odstranimo in položimo na ploščo. Kar se tiče izpraznjenega stewota, je v njej postavljena nova serija piščančjih prsi, ki je prav tako potopljena v testo.

Služi za mizo

Po kuhanju kokoši v testu se takoj servira za večerjo (dokler se ne ohladi). Poleg izdelkov nudijo tudi okusno in zadovoljivo prilogo ter rezino kruha in svežo zelenjavno solato. Dober tek!

Okusno kuhanje mesa v testu s sirom

Piščančje prsi v testu s sirom je zelo okusno in hranljivo. Za pripravo take jedi potrebujete minimalno količino sestavin in majhno količino časa. Opozoriti je treba, da se izdelki, ki so ocvrti po predstavljeni metodi, najbolje uporabljajo kot prigrizek ali sestavina za domače burgerje.

Torej, za kuhanje okusnih piščančjih prsi v testu s sirom, potrebujemo:

• piščančje prsi (od pitovne perutnine) - 2 kos. 600 g;
• velika surova jajca - 1 kos. (vzemite samo sobno temperaturo);
• majhen majhen majonez - približno 3 velike žlice;
• morska sol in zdrobljeni piment - po lastni presoji;
• polnomastno mleko - 40 ml;
• presevana moka - približno 3-4 velike žlice (po izbiri);
• trdi sir - 70 g;
• rafinirano sončnično olje - 3-4 velike žlice (po potrebi lahko uporabite več).

Pripravite komponente

Piščančje prsi za takšno posodo je treba predelati točno tako, kot je opisano zgoraj. Kot je za testo, potem ga pripravite malo drugače. Če želite to narediti, vzemite piščančje jajce in ga rahlo premagajte. Nato dodamo majonezi malo maščobe, malo soli, polnomastnega mleka in nariban trdi sir. Na samem koncu se homogeni masi doda sejanje moke. Nato vse sestavine temeljito premešamo. Na izhodu dobimo precej viskozno testo z vidnimi vključki trdnega mlečnega proizvoda.

Kako se prepražimo?

Za cvrtje piščančjih prsi v testu s sirom uporabite ponev z debelimi stenami. Je močno segreto olje. Po tem se iztrebljeni file potopi v testo in previdno položi v ponev. Popecite ga z obeh strani 8-13 minut. Po tem odstranimo piščančje prsi in namesto njih namestimo nove izdelke.

Kako služiti?

Piščančji file, kuhan v testu iz sira, ki se uporablja kot okusen in sočen prigrizek. Na mizo jo postrežemo v rahlo ohlajenem stanju skupaj s česnom ali drugo omako.