Madžarski golaž: Recept za kuhanje

Madžarski golaž, recept, ki ga bomo pogledali malo dlje, je zelo zadovoljiva jed. Treba je opozoriti, da lahko ta večerja nahrani vse člane vaše družine. Navsezadnje je madžarski golaž (slika v tem članku) zelo hranljiva in hranljiva. To dejstvo je posledica dejstva, da vključuje veliko število visoko kaloričnih sestavin.

Madžarski gulaš: recept za kuhanje po korakih

Tako večerjo lahko pripravite z drugačnim mesnim izdelkom. Vendar pa je set zelenjave v njem skoraj nespremenjen. Torej, kaj je najbolj slasten madžarski golaž? Recept za klasično jed vključuje uporabo govejega in konzerviranega mesa rdeči fižol. Čeprav lahko uporabite katero koli drugo vrsto mesa, kot tudi dodatne sestavine po vašem okusu.

Zato potrebujemo naslednje izdelke:

• sveža goveja kaša - približno 1 kg;
• 4 velika gomolja krompirja;
• sladke čebulice - 2 srednje glave;
• stroki česna - 3 kosi;
• 1 velika paprika;
• svež paradižnik velik - 2 kos;
• velika sočna korenje - 2 kom.
• suho rdeče vino - približno 200 ml;
• zira - majhna ščepec (dodajte po želji);
• malo barberice;
• sladka paprika, mleti črni poper, timijan in sol - uporabite po okusu;
• zelišča komarčka - približno 30 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice velike;
• Rdeči fižol v konzervah - 2 žlici veliki.

Predelava sestavin

Gulaš v madžarskem slogu z fižolom je narejen precej enostavno in preprosto. Toda preden začnete kuhati to jed, morate obdelati vse zgornje komponente. Najprej morate iz mesa odstraniti vse nepotrebne elemente, nato pa ga splakniti v hladni vodi in ga razrezati na precej velike kose. Nato morate začeti obdelovati zelenjavo. Gomolji krompir, sladko Čebulo, papriko, paradižnik in velike, sočne korenje je treba olupiti in narezati. Poleg tega morajo biti krompirjevi kosi večji, druge zelenjava pa manjša. Prav tako morate narezati svež koper.

Sestavine praženja

Kako naj pripravim madžarski golaž? Recept za to jed priporoča uporabo velikega lonca z debelimi stenami. Treba je vlijemo v rastlinsko olje, nato pa dal sesekljano goveje meso. Ko se vsa tekočina izhlapi, je treba mesni izdelek peči 5-7 minut. Nato morate dati čebulo in sesekljan česen, nato pa nadaljujte toplotno obdelavo za enak čas. Po tem mesu dodamo korenje, papriko in paradižnik. Po mešanju sestavin jih je treba kuhati še približno 8 minut.

Postopek kuhanja jedi

Ko so zelenjava praktično kuhana v lastnem soku, naj izmenično dodajo sol, zira, sladko papriko, pa tudi črni poper, barberry in timijan. Poleg tega morajo biti vse sestavine napolnjene s suhim rdečim vinom, dobro premešajte, pokrijte in kuhajte v tej obliki že četrt ure.

Katere sestavine še vsebujejo madžarsko juho iz golaža? Recept za to jed vključuje uporabo krompirja. Treba je postaviti na vrhu in nalijemo dve tretjini kozarca običajne pitne vode. Če kuhamo posodo, jo zavremo 25 minut, dokler gomolji niso popolnoma mehki.

Pred izklopom plošče v golaž je treba namestiti rdeči fižol v pločevinkah in sveže narezano zelenjavo.

Kako predložiti tabelo?

Zdaj veste, kako narediti gulaš iz govejega mesa. Ko se okusna in hranljiva posoda nekoliko ohladi, jo je treba položiti na globoke krožnike. Priporočljivo je, da postrežete s kosilom z zelenjavnim mesom skupaj z domačimi marinadami in svežim belim kruhom. Uživajte v obroku!

Madžarska juha iz gulaša: svinjski recept

Kot je omenjeno zgoraj, lahko takšno večerjo pripravimo ne samo iz govejega mesa, ampak tudi, na primer, iz svinjine. V tem primeru morate kupiti samo kašo brez maščob in kosti. Tudi v tej jedi lahko dodamo jajčne cmoke. Najprej najprej.

Za izdelavo madžarskega golaža iz svinjine potrebujemo naslednje sestavine:

• par dveh velikih gomoljev krompirja;
• sveža svinjska kaša - približno 1 kilogram;
• sladke čebulice - 2 srednje glave;
• stroki česna - 3 kosi;
• eno veliko sladko papriko ali dve manjši;
• svež paradižnik velik - 2 kos;
• velika sočna korenje - 2 kom.
• suho rdeče vino - približno 200 ml;
• sveže piščančje jajce - 1 kos. (za cmoke);
• bela moka - par velikih žlic (za cmoke);
• malo barberice;
• sladka paprika, mleti črni poper, timijan in sol - uporabite po okusu;
• peteršilj - približno 30 g;
• rastlinsko olje - 3 žlice velike.

Priprava sestavin

Takšna jed je tako preprosta in preprosta kot tista, ki je predstavljena zgoraj. Za to morate temeljito umiti svinjino. Nato je treba kos mesa razrezati na precej velike kocke. Poleg tega morate ločeno pranje in lupino gomoljev krompirja, korenja, sladke paprike, čebule in paradižnika. Nato jih je treba narezati na kocke. Kot v prejšnjem receptu, se krompir razreže v večje, drugi sestavini pa so manjši. Kot je za česen, ga je treba preprosto naribati.

Izdelava cmokov

Klečke za takšno posodo pripravimo samo iz jajc. Temeljito jih pretepite z mehurčki, nato dodajte sol (ščepec) in belo moko. Mešajte izdelke. Zato morate imeti precej viskozno maso.

Kuhanje jed na štedilniku

Za izdelavo madžarskega golaž s svinjskimi cmoki priporočamo uporabo kotla. Treba je vlijemo v rastlinsko olje, nato pa dal vse meso. Po izhlapevanju juhe nadaljujte s praženjem še 6-7 minut. Nato je treba v kotliček postaviti korenje, čebulo in papriko. Hkrati s toplotno obdelavo sestavin morajo dodati sveže paradižnike, kot tudi barberine, sol, timijan, poper in sladko papriko. Priporočljivo je, da te pripravke pogasite v lastnem soku za četrt ure, potem pa jih vlijte v nekaj rdečega suhega vina. Po tem je treba posodo kuhati približno deset minut.

Zaključna faza

Po izvedenih zgoraj opisanih korakih je treba sesekljani krompir previdno položiti v zelenjavno in mesno juho, nato kuhati 15 minut z dodatkom ene in pol skodelice običajne pitne vode. Po tem je treba v isto posodo dajo cmoke. Če želite to narediti, viskozno jajce testo vzeti sladico žlico in jo vrgel v vreli juhi. enako ukrepanje s preostalim testom. Nato vse sestavine nežno premešamo in kuhamo po kuhanju brez pokrova približno 7 minut.

Po določenem času je treba jedi dodati stroke česna in sesekljane zelenjave. Nato juho iz golaža odstranimo iz peči in jo držimo pod pokrovom približno 6-8 minut.

Pravilno serviranje na mizo

Kot lahko vidite, ni nič težkega pri izdelavi okusnega madžarskega golaža z uporabo svinjskih in jajčnih cmokov. Po pripravi okusne in bogate jedi se lahko takoj servira na mizo, razlita v porcije. Poleg tega lahko juho z golažem začinimo s svežo zeleno čebulo in debelo kislo smetano. Prav tako je priporočljivo, da postrežete sveže pečen bel kruh ali pita kruh. Uživajte v obroku!

Koristni nasveti

Bogat madžarski golaž lahko naredite ne le iz svinjine ali govejega mesa, ampak tudi, na primer, z dodatkom mastnega piščanca brojlerjev, pa tudi z mesom raco, gosi ali puranom. Poleg tega lahko v tej jedi pripravite paradižnikovo pasto, zeleno, slanino in druge priljubljene sestavine. Z njimi bo vaše kosilo še bolj okusno in hranljivo.

Kot lahko vidite, kuhanje madžarski golaž sploh ni težko. Naredite takšno jed bo moč katere koli hostese! In okusiti ga bo zagotovo vse vaše gospodinjstvo.