Kako pripraviti ščuko, pečeno v pečici v celoti
Pike so precej velike in plenilske ribe. Jedi iz te ribe so vedno veljale za slastne, zato so okrašene z mizami na zabavah, porokah in banketih. Za to čudovito ribo je veliko receptov. Med njimi so tako priljubljeni: ščuka, pečena v pečici, polnjena ščuka, sočice, jerebice itd. Hkrati je skoraj vsaka jed iz te ribe pravo umetniško delo in kulinarično znanje. Tudi najpreprostejši recept vključuje dekoracijo jagod in sadja, uporabo različnih začimb in omak. Pravi poznavalci ruske kuhinje verjamejo, da ni dovolj samo kuhati ribe, temveč jih je še treba ustrezno servirati. Torej, celo tako preprosto jed, kot je ščuka, pečena v foliji v pečici, mora izgledati samo kraljevsko. Spomnite se veličastnih kraljevskih praznikov, ki so vedno služili ščuki ... 
Sestavine
Za pripravo jedi potrebujete:
- cela ščuka - 1 kos;
- kisla smetana - 50 g;
- limona - 1 kos;
- sol;
- poper;
- drobljen ingver;
- majoneza - 100 g;
- čebula - 2 kom.
- česen - 1 strok;
- zelenice;
- oljke;
- krompir - 4 kos.
Priprava rib
Ribe je treba temeljito odstraniti, brez drobovja in temeljito sprati s hladno vodo. Da bi bila ščuka v pečici pečena brez neprijetnega okusa, je priporočljivo odstraniti škrge in notranji film. Nato pripravimo posebno mešanico soli, popra, česna, ingverja in limonine lupine. S to mešanico vtrite ribe in pol ure pustimo, da se marinira. Mix kislo smetano z majhno količino limoninega soka in zelišč, ki nastane mešanica obilno drgnite ščuko in v tej obliki, pustite za dvajset minut. 
Priprava jedi
Pike, pečene v pečici, je treba pripraviti v foliji ali drugem materialu za toplotno obdelavo z zelenjavo. To naredite tako, da na pripravljeno folijo nataknete krompir, rezine, rezine čebule in limono. Na vzglavnik, organiziran na ta način, postavite ribe, po katerem je folija tesno zaprta.
Toplotna obdelava
Pike, ki se pečejo v pečici, morajo biti zelo mehke in ne preveč sušene. Zato ga je treba pripraviti na poseben način. Najprej postavite ribe v pečici, segrejemo na 200 stopinj, kjer naj bo pol ure. Nato se folija odvija, ribe so okrašene z oljkami in majonezo ter ponovno spravljene v pečici za 15 minut. 
Krma
Pike, pečene v pečici, lahko postrežete tako hladno kot vroče. Okrašena je z pečeno zelenjavo in limono. Uporablja majonezo, ki poleg dekoracije služi tudi kot omaka. Dodate lahko različne začimbe ali začimbe, čeprav se v večini primerov uporablja v naravni obliki za polnjene ščuke. Za pijače se ščuka postreže z belim vinom ali močnejšimi pijačami. Posodo morate shraniti v hladilniku največ dva dni. To je posledica dejstva, da pripravo uporabljajo majonezo in kislo smetano, ki imajo precej omejen rok trajanja. Vendar je riba tako okusna, da dolgo ne laže.