Kako domov vložiti skušo? Preprosti recepti za okusne jedi.
Priljubljenost jedi
Skoraj vsakdo ljubi te ribe in jih pozna, a le redki vedo, kako si sami skuhajo skušo. Idealno je kombinirati z kuhanim krompirjem, z žitaricami in celo s pivom. Sendviči s temi ribami so tudi zelo okusni. Nedvomno je najlažji način nakupa skuše v nakupovalnem središču ali na trgu, vendar je veliko okusnejši in bolj zdrav, da se solijo z lastnimi rokami. 
Izbirna pravila
Pred soljenjem mora skuša izbrati pravo. To je zelo pomembno, saj je končni rezultat odvisen od kakovosti surovine, njene svežine in vsebnosti maščobe. Skuša je ponavadi debelejša in ima manj kosti. Majhen sušilec. Drugi dejavnik je izbira cene. Majhne ribe so cenejše. Zato izberite tisto, kar vam je všeč. Glavna stvar je, da ribe ohranite sveže.
Postopek soljenja skuše se začne s čiščenjem zunaj in znotraj. Skozi vzdolžni del dna se odstranijo. Abdomen je treba oprati in nežno napolniti s soljo, redno, kuhano, srednje veliko. Lahko uporabite morje, vendar v nobenem primeru ne jodirani. Slane ribje ribe in zunaj. Tako pripravljene ribe zložimo v posodo v eni plasti, dodatno posujemo s soljo. Crack skuše bo približno dva dni, na hladnem temnem mestu. V tem času bo slanica izstopala iz rib, potrebno jo je izsušiti, da ribe ne bodo izginile. 
Kako čez noč pripraviti skušo v slanici
Izražena metoda vključuje predhodno ločevanje rib na porcije. Vsako od njih je treba namočiti na vse strani v mešanico soli in sladkorja (4 do 1) in prepogniti v posodo. Zgornji pokrov s plastjo sesekljanih čebulnih obročev, vrgel lovorjev list in 2-3 grah. Pokrijte in potlačite. Zjutraj bo pripravljeno!
Kako zbrati celo skušo z začimbami
Obstaja več nenavadnih načinov soljenja skuše. Na primer, takrat, ko bodo končne ribe izgledale kot dimljene. Kuhanje slanice: dve veliki pestiči lupinasto lupino nastavite v dveh litrih vode za 2 uri. Pred koncem kuhanja nalijte čajna žlička čaja varjenje. Filtrirajte, dodajte malo žafrana (ribam bo dala zlati odtenek), nekaj poper, lavruška, klinčki, kumina, kumina. To bi moral biti približno liter slanice. Dodamo sol - 50 g na liter, kot tudi približno žlico sladkorja. Lahko dodate tekoči dim vendar bo bistveno zmanjšala uporabnost izdelka! Iz dvolitrske steklenice ustvarite zmogljivost: odrežite grlo. 4 velike skuše, očiščene črevesja, potopljene v ohlajeno slanico (glave navzdol) in pustite nasoljene 4 dni. Držite se za repom nad umivalnikom in pustite, da voda odteče. 
Vročanje in služenje
Če poznate osnovne načine, kako pripraviti skušo, lahko naredite veliko eksperimentov, in vsakič, ko presenetite gospodinjstvo in goste z novim čudežem. Lahko naredite sorto s pomočjo različnih začimb, začimb, naravnih barvil (na primer, paprike). Pred serviranjem narežite na obroke. Lahko ga postrežete v skledi za sled, a dobra skuša je videti na krogu in celo na kvadratnem krožniku: za lepo strežbo samo razporedite kose v vrstice ali obroč. Lahko okrasite s svežimi zelenice, kumare krogi, čebula obroči.