Kako narediti paradižnikovo pasto doma: najboljši recept

Veliko jih zanima vprašanje, kako narediti paradižnikovo pasto doma. Če pripravite ta izdelek iz zrelih in sočnih plodov, bo postal nepogrešljiva sestavina za ustvarjanje okusnih jedi. O skrivnosti kuhanja testenin iz paradižnika se boste naučili iz tega članka.

Uporabne lastnosti

Preden se naučite, kako narediti paradižnikovo pasto doma, morate izvedeti več o lastnostih tega izdelka. Pripravljena je iz toplotno obdelane in pire v kašasto maso zrelih paradižnikov. V procesu počasnega segrevanja vlaga iz zelenjave izhlapi, količina suhe snovi pa se poveča. Poleg paradižnika se v paradižnikovo pasto dodajo tudi poper, sol in sladkor. Ta omaka je zelo priljubljena. Z njim se obara meso in zelenjava, ki se pogosto dodaja različnim omakam. Toda pravi hranilni ukrajinski boršč je popolnoma nemogoče zamisliti brez tega izdelka. Pogovor o tem, kako narediti paradižnikovo pasto doma, ne vzame veliko časa. Spodaj so najboljši, časovno preverjeni recepti.

Paradižnikova pasta. Klasični recept

Sestavine:

• sladkor - 100 gramov;
• čebula - 2 kosa;
• paradižnik - 3 kilograma;
• sol - po okusu;
• Kis tabele - pol skodelice.

Metoda priprave:

1. Za začetek je treba paradižnik oprati in razdeliti na dve polovici.
2. Nato paradižnik, nasekljano in olupljeno čebulo potisnite v sklenino emajla in vlijte zelenjavo s pol kozarca vode.
3. Po tem je treba pustiti, da vre iz rastlinske mase, takoj zmanjšamo toploto in kuhamo pri nizki temperaturi 15 minut.
4. Zdaj, ko so paradižniki postali mehki in dobijo sok, jih je treba ohladiti. Nato ohladimo zelenjavo, ki jo drgnemo skozi sito.
5. Nato je treba obrok (semena, stebla in kože) zavreči. Preostanek mase je treba ponovno zagnati in segrevati pri minimalni temperaturi.
6. Ko se količina izdelka zmanjša približno petkrat, dodamo sol in sladkor. Nato je treba v zelenjavo vlijevati kis, dobro premešati in razgraditi v sterilizirane kozarce.
7. Nadaljnje posode je treba zaviti s pokrovi, zaviti in ohladiti.

Tako lahko doma naredite paradižnikovo pasto. Banke s pripravljeno omako je treba shraniti na hladnem, na primer v omari, in po potrebi ven.

Paradižnikovo pasto v pečici

Naše babice so raje kuhale paradižnikova omaka na drugačen način. V starih receptih so informacije o tem, kako narediti domačo paradižnikovo pasto v pečici. Spodaj bodo razkrite skrivnosti kuhanja na podoben način.

Sestavine:

• paradižnik - 4 kg;
• koriander (zemlja) - 1 čajna žlička;
• cimet (zemlja) - 1 čajna žlička;
• kamena sol - 4 žlice;
• črni poper (zemlja) - 1 čajna žlička;
• Clovescene nageljnove žbice - 10-15 kosov;
• zelenice - koper, peteršilj, bazilika in zelena.

Metoda priprave:

1. Najprej je treba paradižnik oprati, odrezati pokvarjene kraje in položiti v razsuto sito, ki ga je treba postaviti na posodo z vrelo vodo.
2. Nato parov paradižnik je treba podrgniti, torto je treba dati na stran, in pire krompir je treba dati v obliki z visokimi stranmi in dušeni v pečici pri 200 stopinj za približno 2,5 ure. Testenine je treba občasno mešati in preverjati na debelino.
3. Na koncu kuhanja morate dodati začimbe in zelišča. Kup posode, peteršilja, bazilike in zelene je treba dati v posodo s pripravljeno posodo.
4. Potem morate zelenjavo na ognju shraniti pol ure, nato odstranite zelenice in dokončano paradižnikovo pasto pospravite v čiste posode, zaprite pokrove in jih držite pod toplo odejo, dokler se ne ohladi.

Zdaj veste, kako narediti paradižnikovo pasto doma. Zahvaljujoč receptom, opisanim v tem članku, vas bo aromatičen okus zrelih in sočnih plodov navdušil skozi vse leto.

Kaj je koristen sok iz paradižnika?

Sok lahko pripravite iz visoko kakovostne paradižnikove paste, ki se po okusu ne podreje svojemu sveže stisnjenemu dvojniku. Znano je, da izdelki iz paradižnika vsebujejo množico snovi, koristnih za človeško telo: kalij, magnezij, železo, kalcij. Paradižnik vsebuje vitamine B in C, ki blagodejno vplivata na živčni sistem, pa tudi na stanje nohtov in las. Naučite se, kako narediti sok iz paradižnikove paste, koristno bo za ljudi s sladkorno boleznijo ali prekomerno telesno težo, saj ima ta pijača zelo nizko kalorično vsebnost (v 100 gramih samo 23 kilokalorij).

Metoda priprave soka iz paradižnikove paste

Torej, za tiste, ki nimajo časa za pripravo sveže pijače, vam nudimo hiter in enostaven recept. paradižnikov sok.

1. Za začetek zmešajte 200 mililitrov vode in 4-5 žlic paradižnikove paste v kozarcu vode.
2. Nato morate na tekočino, ki jo dobite, dodati najljubše začimbe. Paradižnikov sok se dobro ujema z majaronom, rožmarinom in timijanom.
3. Nato je treba vse sestavine ponovno skrbno zmešati. Sok je pripravljen!

Paradižnikova pijača je še posebej dobra, kadar je ohlajena.

Kečap iz paradižnikove paste

Paradižnikova pasta iz naravnih proizvodov je odlična surovina za pripravo bolj kompleksnih jedi. Veliko ljudi se sprašuje, kako narediti kečap iz paradižnikove paste. Metoda priprave te omake vključuje uporabo naslednjih sestavin:

• rastlinsko olje - 1-2 žlici;
• paradižnikova pasta - 500 gramov;
• Korijander - 1/2 čajne žličke;
• devet odstotkov kisa - 2-4 žlice žlic;
• sladkor - 3-4 žlice;
• rdeča paprika - 1/2 čajna žlička;
• zelenice (koper, koriander itd.) - po okusu;
• črni poper - 1/2 čajna žlička;
• česen - 5-6 klinčkov;
• sol - 1 žlica;
• čebula - 1-2 kosov.

Metoda priprave:

1. Najprej morate prati in olupiti zelenjavo. Nato česen stisnemo skozi česen in čebulo sesekljamo in porjavimo 2-3 minute pri povprečni temperaturi.
2. Po tem, v ponvi s čebulo je treba pour paradižnikovo pasto. Izdelke je treba temeljito zmešati in jim dodati vrelo vodo, da dobimo želeno gostoto in konsistenco ketchupa.
3. Sedaj je treba posodo nasoliti, v njej naliti kis in dodati sladkor. Nato je treba občasno premešati, da se masa zavre.
4. Nato v kečap dodamo česen, poper, koriander in drobno narezana zelišča. Dobro mešane sestavine hranite pod zaprtim pokrovom na majhnem ognju še dve minuti.

Ketchup je pripravljen! Lahko ga postrežete tako hladno kot vroče.

Po branju tega članka ste se naučili vse o tem, kako narediti paradižnikovo pasto doma. Pripravljen iz naravnih paradižnikov bo ta izdelek zelo koristen dodatek k vaši dnevni prehrani. Dober tek!