Kako pripraviti klobase za mleto meso: dve različni možnosti kuhanja

Kje začeti?

Pred tem kako narediti klobase za mleto meso, se prepričajte, da razmislite o tem, kakšno jed želite dobiti kot rezultat. Konec koncev, lahko meso za takšen obrok kupili svinjsko, goveje, piščančje, puranje itd. Mimogrede, za mesne kroglice je dovoljeno že pripravljeno mleto meso. V tem primeru je jed pripravljen zelo hitro in enostavno.

Pripravljene mletje mesne kroglice: bistvene sestavine

• sončnično olje - osemdeset mililitrov;
• majhna čebula - tri kose;
• mešano mleto meso (govedina + svinjina) - en kilogram;
• krušna drobtina - tri pest;
• veliko jajce - en kos;
• jodirana sol in mleti poper - po lastni presoji;
• drobtine - pol skodelice.

Kako narediti klobase iz mletega mesa: oblikujejo jed

Da bi naredili lepe in miniaturne mesne kroglice, morate pobrati polovico velikih žlic mletega mesa, iz njega zaviti majhno kroglo in jo nato rahlo poravnati. Nadalje, vse oblikovane jed priporočamo, da se prevrnejo v drobtine.

Toplotna obdelava mesnih kroglic

Pripravljeni meso polizdelkov je treba skrbno določiti v ponev, ki jih morate vlijemo sončnično olje in se ogreje. Obe strani zrezkov prednostno popražite vsaj deset do petnajst minut. V tem času je jed popolnoma kuhan, bo postal okusen in dišeč.

Kako narediti klobase za mleto meso: postopek kuhanja

Nakup mleto meso v trgovini je treba dati v skledo, dodamo jajce, krušna drobtina, čebula, sesekljan v mešalniku ali meso mlin, kot tudi mleto poper, jodirana sol in druge začimbe po okusu. Vse sestavine se morajo pomešati z rokami in nato nadaljevati s pripravo.

Turška mleta mesne kroglice: bistvene sestavine

• majhne čebulice - tri kose;
• puranje prsi - en kilogram;
• veliko jajce - en kos;
• jodirana sol in mleti poper - po lastni presoji;
• krušna drobtina - tri pest;
• krušne drobtine - sto gramov;
• sončnično olje - za praženje.

Kako narediti klobase za mleto meso: postopek kuhanja

Da bi naredili okusno in nežno mleto meso, bi morali kupiti puranje prsi, ki jih je treba nato oprati v hladni vodi in nato ločiti od vseh obstoječih kosti, hrustanca in kože. Po tem je treba meso narezati na kose in ga poslati v posodo mešalnika za nadaljnje mletje. Nato sesekljite tri majhne čebule, ki jih je treba prenesti v file. Skupaj s čebulo dodajte sol in poper mesu ter dodajte veliko jajce in krušno drobtino. Vse izdelke je treba zmešati z rokami, da se oblikujejo iz njih plenice, ki jih je treba popolnoma zaviti v drobtine.

Posode za toplotno obdelavo:

Polizdelki se pečejo v ponvi po isti tehnologiji kot v prejšnjem receptu. Vendar je treba to storiti za največ 7 do 10 minut na vsaki strani.

Pravilno kosilo

Koščice iz kakršnega koli mletega mesa je treba servirati na mizo skupaj s prilogo zmečkanega krompirja ali testenin. Poleg tega je priporočljivo, da jih dopolnite s kislo smetano ali paradižnikova omaka.