Kako narediti omako z mesom? Gravy z mesom v počasnem štedilniku - recept

O tem kako narediti omako z mesom poznajo veliko. Konec koncev, večina ruskih družin zelo pogosto kuhajo za večerjo tako dobro in okusno glavno jed. Treba je opozoriti, da danes obstaja precej veliko možnosti za to, kako lahko enostavno in hitro naredite dišeči golaž na katero koli prilogo. Predstavili vam bomo samo najbolj priljubljene in cenovno ugodne recepte.

Goveji omak v počasnem štedilniku

Goveje meso je najprimernejši izdelek, s katerim lahko z lahkoto in hitro pripravite okusen golaž. Za to potrebujemo:

• Goveje meso je mlado in čim bolj sveže (bolje je kupiti samo kašo, brez kosti) - približno 600 g;
• bele velike žarnice - 2 kom.
• debela krema z visoko vsebnostjo maščob - približno 100 ml;
• korenček je zelo sočen in velik - 1 kos;
• dezodorirano olje - 30 ml;
• voda iz pipe je zaščitena - nekaj kozarcev;
• moka visoke kakovosti - majhna žlica;
• Lavrushka, sesekljane paprike, sol in druge aromatične začimbe - veljajo za okus;
• stroki česna - 3 kos.

Predelava sestavin

Preden naredite omako z mesom, mora biti goveja kaša dobro obdelana. Potrebno je sprati pod hladno vodo, odrezati vse nepotrebne elemente in nato narezati na kocke ali slamo. Nato morate očistiti korenje in čebulo. Prvo zelenjavo je treba naribati (naribati), drugo pa nasekati. Kot za stroke česna, jih je treba samo zdrobiti s posebno napravo.

Komponente za cvrtje

Kako narediti omako z mesom, tako da se je izkazalo, najbolj dišeče in okusno? Če želite to narediti, vlijte deodorizirano olje v lonec, nato pa dajte rezine govejega mesa in jih kuhajte v programu za peko, dokler ne izhlapi ves odvečni vlagi. Poleg mesnega izdelka je treba dodati čebulo in korenje. Sestavine v olju po možnosti prepražimo do svetlega rdečine.

Kuhanje jedi

Da bi bila goveja omaka bogata, po praženju zelenjave in mesa v njej nalijemo nekaj kozarcev vode, dajemo lovor, poper, začimbe in sol ter dobro premešamo in kuhamo 30 minut. Medtem lahko pripravite polnilo. To storite tako, da v maščobno kremo nalijete visoko kakovostno moko in jih zmešate z majhno žličko. Na koncu dobite homogeno mešanico brez grudic.

Zaključna faza

Po omaki meso v počasnem štedilniku bo skoraj pripravljen, nalijte v smetano, zmešano z moko, nato dobro premešajte in pustite v enakem načinu približno približno uro. Nato dodajte drobnjak česna na golaž in vztrajajte v programu ogrevanja natanko 5 minut.

V službi okusnega govejega goveda

Zdaj veste, kako narediti omako z mesom, s počasnim štedilnikom. Potem ko je golaž pripravljen, jih je treba napolniti s kakšno prilogo (npr. Pire krompir ali testenine), nato pa jo ponuditi na mizo skupaj z zelenjavo in rezino kruha.

Okusno omako z mletim mesom: recept po korakih

Kot je navedeno zgoraj, lahko omako za meso pripravite na prilogo na različne načine. Če ne želite uporabiti celega kosa govedine, svinjine ali perutnine, vam priporočamo, da vnaprej pripravite navadno mleto meso. Opozoriti je treba, da bo s to sestavino vaša jed zelo dišeča. Prav tako bi rad povedal, da je mleto meso kuhano na štedilniku veliko hitreje kot cel kos mesa.

Da bi pripravili okusen golaž za večerjo, potrebujete naslednje:

• goveje meso je mlado in čim bolj sveže (pridobiva le meso, brez kosti) - približno 400 g;
• svinjsko brez semen in velike količine maščobe - približno 300 g;
• bele velike žarnice - 2 kom.
• paradižnikova omaka ne zelo oster - 2 veliki žlici;
• korenček je zelo sočen in velik - 1 kos;
• voda iz pipe je zaščitena - nekaj kozarcev;
• Lavrushka, sesekljane paprike, sol in druge aromatične začimbe - veljajo za okus.

Kuhanje mletega mesa

Gravija z mesom za pire ne sme biti zelo debela, ampak čim bolj dišeča. V zvezi s tem, za pripravo takšne jed, priporočamo uporabo mešanega mleto meso, ki je doma. Če želite to narediti, je treba oprati svinjsko brez jam in mlado goveje meso, nato pa, odrezati vse žile, sesekljajte na velike koščke. Po tem je treba sestavine zdrobiti v mlinčku za meso. Skozi to kuhinjsko enoto bi morali prehoditi tudi glavice čebule.

Z mletjem vseh sestavin jih je treba zmešati v eno posodo, začinjeno s poprom in fino soljo. Mimogrede, da bi mesna omaka še bolj zadovoljiva in hranljiva, ji dodajte eno sočno korenje. Priporočljivo je, da se razmaže (velik).

Toplotna obdelava

Pripravite mleto moko, je treba položiti v ponev, dodamo vodo in korenje, nato pa kuhamo na srednji toploti približno ¼ ure. Po tem, sestavine, potrebne za dodajanje lavrushka, paradižnikovo omako in vse začimbe. Kuhanje golaž v tej sestavi mora biti približno 20 minut. V tem času bodo vse komponente postale mehke in absorbirale arome začimb.

Kako za večerjo služiti golaž iz mletega mesa?

Ko je mesno omako z mletim mesom v celoti pripravljeno, ga lahko varno shranimo na mizo skupaj s pire krompirjem ali kakšno drugo prilogo. Na primer, tak hranilni golaž je dobro kombiniran s špageti ali testeninami. Poleg te aromatizirane jedi je priporočljivo predstaviti zelenice in rezine svežega kruha. Dober tek!

Koristni nasveti

Če želite diverzificirati prehrano in dobiti bolj okusno omako, vam priporočamo naslednje nasvete:

1. Kuhate lahko okusen hranilni golaž ne samo z govedino, ampak tudi s svinjino in celo piščancem. Glavna stvar je, da izberete najbolj sveže in mlade meso.
2. Če ne želite uporabljati paradižnikove omake za omako z mletim mesom, jo ​​lahko enostavno zamenjate z navadnim mesnatim paradižnikom. Če želite to narediti, ki jih potrebujejo, da pour nad vrelo vodo, trak off kože, zmeljemo v pire z mešalnikom, nato pa obara z mesom.