Bela juha z gobami. Gobova juha - recept

Bela juha z gobami je zelo zadovoljna in hranljiva jed, ki je ne odraste niti otrok ne bo nikoli zavrnila. Opozoriti je treba, da obstaja veliko možnosti za pripravo takšne večerje. Nekdo dodaja, da predelan sir, in nekdo uporablja maščobe kremo. Danes vam bodo predstavljeni oba recepta. Na vas je, da se odločite, katero od njih boste uporabili za pripravo obrokov za družinske člane.

Bela juha z gobami in topljenim sirom

Takšna jed je zelo lahka, a okusna in hranljiva. Z dodajanjem topljenega sira postane juha bela, gobe pa ji dajejo poseben okus.

Torej, da bi si naredili lastno gobovo prvo jed, morate pripraviti naslednje sestavine:

• sveže jurčke - približno 200 g;
• majhen krompir - 2 kos;
• topljeni sir - 2 standardna kosa;
• sveža majhna korenček - 1 kos;
• poper in morska sol - za uporabo po presoji;
• srednje velika sladka čebula - 1 kos;
• dezodorirano olje - 30-40 ml.

Priprava izdelka

Pred pripravo juhe ceps (sveže), morajo biti dobro obdelani. Za to je treba gobe oprati, očistiti od neužitnih elementov in nato narezati na majhne kocke. Nato morate sprati vse zelenjavo, jih olupiti in jih narezati. Krompir je treba narezati na trakove, čebulo narezati na pol obročke in naribati korenje (veliko).

Praženi deli

Za pripravo juhe iz belih gob (svežih), ki se je izkazala kot hranljiva in dišeča, je priporočljivo, da so nekatere zelenjave pred prženjem. Za to vlijte dezodorirano olje v ponev ali ponve in dobro segrejte. Nato v vročo posodo morate dati narezane čebule in korenje, nato pa jih prepražimo, dokler ne bo pregleden. Na samem koncu toplotne obdelave je treba zelenjavo aromatizirati z začimbami in popolnoma ohladiti.

Kuhanje prve jedi na štedilniku

Bela juha z gobami in topljenim sirom kuhamo veliko hitreje kot podobno posodo z mesom. Za to je potrebno v globoko ponev piti pitno vodo in jo kuhati na močni vročini. Naslednji v skledo je treba določiti dišeče bele gobe. To sestavino po možnosti kuhajte 20-22 minut. Nato dodajte krompir in nadaljujte s kuhanjem (približno pol ure).

Ko zelenjava in gobe postanejo mehke, jih je treba začiniti s soljo. Skupaj z začimbo je treba v ponvi drobljen topljeni sir. Zmešajte sestavine z žlico, kuhajte približno 6 minut. Po tem, juha je treba dati praženo zelenjavo, jo zavremo, in nato odstranite iz toplote.

Vroča večerja prvega tečaja

Ko je bela juha z gobami pripravljena, jo je treba držati pod pokrovom približno 5-10 minut. Nato je treba v plošče naliti aromatično posodo in jo takoj servirati družinskim članom. Poleg tega lahko kosilo z gobami okusimo s sesekljanim zelenjem in zmletim črnim poprom.

Kuhamo juho iz suhih belih gob s smetano

Če se odločite za takšno jed, ne poleti, ampak v zimski sezoni namesto svežih gob lahko uporabite posušene gobe. Poleg tega, da bi dobili kremasto bogato juho, je priporočljivo, da dodate ne predelani sir, ampak debele in maščobne smetane.

Torej, da bi naredili slastno gobovo juho, potrebujemo:

• vse posušene gobe - približno 200 g;
• majhen krompir - 2 kos;
• kremna maščoba in debela - približno 200 ml;
• sveža korenje majhna - 1 kos;
• paprika in morska sol - po presoji;
• srednja čebulica sladka - 1 kos;
• svež zelen - ne preveč velik.

Predelava hrane

Pred kuhanjem gobove juhe pripravite vse glavne sestavine. To storite tako, da zelenjavo sperite, olupite in narežete. Čebulice in krompir morata biti narezana na majhne kocke, korenček pa mora biti nariban. Kot za posušene gobe, jih je treba dati v skledo in pour hladno vodo. Priporočamo, da izdelek ostane v tem stanju približno eno uro.

Toplotna obdelava

Ko posušene gobe nabreknejo v hladni vodi, jih položite v cedilo in temeljito sperite. Nato je treba izdelek sesekljati, če je potrebno, in ga nato položiti v posodo z vrelo vodo. Priporočljivo je kuhanje gob na majhnem ognju približno eno uro. Po tem času v bujon dodajte krompir, korenje in čebulo. Zelenjavo je treba kuhati v enakem načinu pol ure. Ta čas je dovolj, da postanejo popolnoma mehki.

Zaključna faza

Po pripravi vseh sestavin vlijte mastno in gosto kremo, dodajte narezano zeleno, poper in sol. Hrano zmešamo z žlico, juho zavremo in pustimo vreti približno 3 minute. Po določenem času je potrebno odstraniti belo gobovo juho s plošče in jo vztrajati pod pokrovom približno. Ure.

Prvo jed

Priprava gobova juha, mora biti razdeljena na krožnike, nato pa takoj na mizo. Poleg tega okusnega prvega tečaja lahko postrežete tudi rezine belega kruha, zelenjavo solato in zelenjavo.

Izdelava hranljive in okusne kremne juhe z gobami

Kremna juha z gobami in gobami bo odlična večerja za vašo družino. Priprava take jedi je hitra in enostavna, vendar se izkaže, da je zelo dišeča, hranljiva in okusna.

Tako so sestavine:

• majhni šampinjoni - okoli 200 g;
• majhen krompir - 2 kos;
• kremna maščoba in debela - približno 200 ml;
• sveža korenje ni zelo velika - 1 kos;
• konzervirani grah - ½ kozarcev;
• srednje sladka čebulica - 1 kos;
• stroka česna - 2 srednja kosa;
• poper in morska sol - za uporabo po presoji;
• svež zelen - ne preveč velik.

Priprava sestavin

Če želite dobiti ne samo okusno, ampak tudi hranljivo jed, vam priporočamo, da naredite kremno juho. To zahteva, da vzamete nekaj svežih šampinjonov, dobro jih operete, olupite in nato narežete na velike kocke. Podobno je treba storiti tudi z glavno zelenjavo (krompir, čebulo in korenje). Kar se tiče česna, je potrebno samo, da ga naribamo (majhno).

Kuhanje na štedilniku

Po predelavi zelenjave in gob v posodo vlijemo 1,8 litra pitne vode in jo močno zavremo. Nato dodajte sveže šampinjone v vrelo tekočino in kuhajte približno uro. Nato dodajte čebulo, krompir in korenje gobam. Vse sestavine kuhajte po možnosti pol ure. V tem času morajo biti čim bolj mehke. Skratka, juha je potrebna za nujno poper in sol.

Izdelava kremne juhe

Ko so vse sestavine kuhane, jih je treba odstraniti iz peči in malo ohladiti. Nato nanesite ½ pločevinke konzerviranega graha v juho in prelijte s težko kremo. Vse navedene izdelke je treba temeljito zmešati z mešalnikom. Zato dobite homogeno tekočo suspenzijo. V tem stanju ga je treba položiti na ogenj in zavreti. Po vreli kremni juhi za približno 6 minut, morate na njem položiti naribane stroke česna in narezane zelenjave. Po tem je potrebno prvo posodo odstraniti iz toplote in vztrajati pod pokrovom 10-17 minut.

Služi okusno gobovo kremno juho za večerjo

Po pripravi dišeče juhe s smetano in gobami je potrebno razgraditi na krožnike in takoj postreči gostom. Poleg tega je jed lahko okrašen z zelenico in peščico krušnih kruškov.