Kako narediti omako za testenine, mora vsaka gospodinja vedeti

Testenine so tiste jedi, ki se nikoli ne trudijo. Konec koncev, ta priloga, v kombinaciji z začinjeno mesno ali zelenjavno omako, pikantno omako ali razkošno rezino, bo okrasila tudi najbolj praznično mizo. Toda, kot v vsakem poslu, je glavni pogoj za dobavo okusne hrane ljubezen in domišljija. Kako narediti omako za testenine, ne da bi porabili veliko truda? Zelo preprosto. Najprej izberite tisto, kar želite narediti: kremasto, mesno, zelenjavno, sirno ali piščančje. Načelo kuhanja je za vse enako, samo sestavine se spremenijo. Zato upoštevamo dve glavni vrsti omaka: z mesom in brez mesa.

Seznam izdelkov:

• 300–500 g mesa (svinjsko, goveje ali piščančje);
• več kosov zrelih velikih paradižnikov;
• 2-3 stroke česna;
• sol;
• sladkor;
• začimbe;
• moka;
• paradižnikova pasta ali ketchup;
• korenje;
• čebulice ;
• peteršilj;
• koper;
• sončnično olje.

Kako pripraviti omako za testenine iz mesa

Vzemite globoko ponev, vlijte polovico vode in jo položite na peč na visoko vročino, pokrijte s pokrovom. V tem času je treba meso dobro oprati in razrezati na majhne koščke. V vreli vodi vržemo meso in počakamo, da zavre, medtem ko odstranimo nastalo peno. Mi vzamemo še eno posodo, vlijemo nazaj sončnično olje in segrejemo, očistimo česen, ga narežemo v krogih in ga vrnemo v ponvico. Popecite do zlato rjave barve. Po pripravljenosti v to posodo vrgnemo naribano korenje in narezano čebulo. Popecite vse minute 10, nato dodajte paradižnik, narezan na rezine, vse občasno zmešajte.

Najpomembnejša stvar pri kuhanju omake

Že kuhana mesna sol in poper po vašem okusu. Čakamo nekaj minut, poskusimo z začimbami in dodamo žličko sladkorja. To bo mesu dalo nenavaden, specifičen okus. Popečemo korenje, čebulo, paradižnik in česen, dodamo v juho, dobro premešamo. V kozarcu hladne vode razredčimo dve žlici moke in počasi vlijemo v omako. Poskrbite, da boste posodo stalno mešali. Gostota omake je odvisna od količine moke, bolj ko je dodana, debelejša bo. To je edinstven recept za omako za mesne testenine, ki je znana med večino gospodinj. Na koncu dodamo paradižnikovo pasto, skupaj s svežim koprom in peteršiljem. Približen čas kuhanja je 40-50 minut. Vse sestavine lahko zamenjate z vsemi drugimi sestavinami doma. Bolgarski poper in bazilika sta pogosto dodani. Fry zelenjava je lahko v oljčnem olju.

Druga možnost. Izdelki:

• moka iz prvega razreda;
• eno kozarec mleka;
• maslo;
• rastlinsko olje
• sol;
• črni poper;
• sir;
• peteršilj;
• koper;

Kako narediti omako za testenine brez mesa

Vegetarijanci raje zelenjavne jedi. In tukaj najdemo pot ven, lahko naredite zelo okusno sirno omako za testenine. Odlična rešitev. Kako kuhati omako za testenine brez mesa, in je zelo okusna? To je enostavno. V sončničnem olju prepražimo mleto moko do zlato rjave barve. Nato vlijemo v kozarec mleka, stalno mešamo, zavremo. V masi, ki izhaja enakomerno postavi sir, nariban na drobno Rende. Spet se vsi temeljito vmešavajo, to je eden od pogojev, kako narediti omako za testenine zelo pikantno. Pred samim pripravljenostjo vrnemo začimbe, zelenice in zmehčano maslo. Zelo okusno je pridobljeno, če so testenine malo omakane v omako.